{"id":43408,"title":"Den beste oppskriften p\u00e5 teriyakikylling","modified":"2025-07-01T21:08:49+02:00","plain":"Teriyakikylling og den ikoniske teriyakisausen er storfavoritter i japansk mat.\n\n\n\nDu kan bruke tradisjonell teriyakisaus i alt mulig, fra kylling og sushi til og med oksebeignets. Kort sagt: dette er et must, og i dag viser jeg deg en forenklet versjon slik at du lett kan gjenskape den unike smaken.\n\n\n\nIngredienser til teriyakikylling\n\n\n\n\n\n\n\nM\u00f8rk soyasaus : det er viktig \u00e5 bruke en soyasaus av h\u00f8y kvalitet; mer forklaring om m\u00f8rk soyasaus her. Du kan ogs\u00e5 bruke tamari-soyasaus\n\n\n\nSukker : hvitt sukker er vanligst i tradisjonell teriyakisaus, men av og til varierer jeg med brunt sukker\/r\u00e5sukker\n\n\n\nSake : helt essensielt dersom du vil gi deg i kast med japansk matlaging, sake brukes i mange oppskrifter\n\n\n\nMirin : i teorien kan du erstatte det med sake og sukker, men helt \u00e6rlig blir smaken ikke den samme; forskjellen med mirin er subtil, men tydelig.\n\n\n\nHvitl\u00f8k : det er s\u00e5 godt; dobbel eller trippel mengden hvis du er like glad i det som jeg. En teriyakikylling med masse hvitl\u00f8k er himmelsk\n\n\n\nBruk kyllingl\u00e5r eller overl\u00e5r : de er saftigere, ferdig snakka. (For dere som er ekstra helsebevisste kan dere bruke kyllingbryst, men ... tja)\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med teriyakikylling\n\n\n\nServer kyllingen med en deilig stekt ris\n\n\n\nHvis du vil kan du gi teriyakikyllingen et lite syrlig preg ved \u00e5 tilsette en skvett riseddik (den til sushi). Av og til liker jeg det.\n\n\n\nFor ekstra tekstur anbefaler jeg \u00e5 str\u00f8 ristede sesamfr\u00f8 over kyllingen rett f\u00f8r servering. Det gir deilig knas og en n\u00f8tteaktig smak som passer perfekt til teriyakisausen.\n\n\n\nI tillegg til tiden som er oppgitt: S\u00f8rg for at oljen er KJEMPEVARM f\u00f8r du legger i kyllingen, slik at kj\u00f8ttet f\u00e5r en skikkelig stekeskorpe. Teriyakikyllingen blir bare bedre av det.\n\n\n\n\n\n\n\nEn god ide er \u00e5 marinere kyllingen i sake og hvitl\u00f8k (selvsagt) i noen timer, eller helst over natten. Da trekker kj\u00f8ttet til seg alle smakene og blir utrolig saftig og smakfullt.\n\n\n\nOg hvorfor ikke legge til friske gr\u00f8nnsaker? Paprika, l\u00f8k eller sopp fungerer kjempebra. De putrer i teriyakisausen, trekker til seg den deilige smaken og gir retten variasjon i b\u00e5de tekstur og farge.\n\n\n\n\n\n\tDen beste oppskriften p\u00e5 teriyakikylling\n\t\t\n\t\tSaftig kylling vendt i en fyldig, hjemmelaget teriyakisaus.\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t1 spiseskje maizena50 g mirin40 g m\u00f8rk soyasaus50 g sake25 g sukkerKylling300 g kyllingfilet i biter1 fedd finhakket hvitl\u00f8k1 teskje revet ingef\u00e6r\t\n\t\n\t\tR\u00f8r sammen alle ingrediensene til sausen.Fres hvitl\u00f8k og ingef\u00e6r i en varm wok i cirka 2 minutter.Ha i kyllingbitene.Stek videre p\u00e5 middels h\u00f8y varme til kyllingen er gjennomstekt. Hell deretter over sausen.La det sm\u00e5koke under jevn omr\u00f8ring til sausen har tyknet slik du \u00f8nsker.\t\n\t\n\t\tI tillegg til steketiden er det viktig at oljen er rykende varm f\u00f8r du legger i kyllingen; da f\u00e5r kj\u00f8ttet en deilig stekeskorpe som l\u00f8fter smaken.\nn\n\u00d8nsker du en frisk touch, r\u00f8r inn en skvett riseddik (sushieddik) mot slutten. Det gj\u00f8r jeg av og til.\nn\n\t\n\t\n\t\tPlat principalJaponaisepoulet teriyakiMa\u00efzena, Poulet, Sauce soja dark","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43408"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43408\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10481"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}