{"id":195497,"title":"Iced latte med mandelmelk","modified":"2026-10-30T21:28:00+01:00","plain":"En islatte med mandelmelk, laget i karaffel med kraftig kaffe og servert over isbiter.\n\n\n\nEn iskald islatte, f\u00f8rst den kraftige kaffen, s\u00e5 den milde mandelmelken og lyden av isbiter i et stort glass. Her lages blandingen p\u00e5 forh\u00e5nd i en karaffel : 600 ml sterk kaffe, 200 ml mandelmelk og litt sukker om du liker det. Beregn 10 minutter til kaffen og 1 time i kj\u00f8leskapet for 4 store glass. Denne oppskriften er en av mine ketodrikker.\n\n\n\nHva er islatte ?\n\n\n\nIslatte, eller iskald latte, er kaffe med melk som serveres kald over isbiter. I denne varianten erstattes kumelken med mandelmelk, som gir et mildt, plantepreget innslag og en lett konsistens, og lar kaffen spille hovedrollen.\n\n\n\nAlt blandes i en karaffel f\u00f8r det settes kaldt : kaffen, mandelmelken og, om du \u00f8nsker det, sukker, vanilje eller mandelekstrakt. Servert over isbiter har blandingen en jevn farge, uten lagene i en latte som bygges opp i glasset.\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5 : Hjemmelaget pumpkin spice latte.\n\n\n\nOpprinnelsen til islatte\n\n\n\nLatte kommer fra det italienske caff\u00e8 latte, som bokstavelig talt betyr kaffe med melk. Den kalde varianten har blitt en sommerklassiker p\u00e5 kafeer, ofte laget glass for glass med espresso og kald melk.\n\n\n\nKaraffelvarianten gj\u00f8r serveringen enklere : \u00e9n blanding, laget p\u00e5 forh\u00e5nd, fyller 4 store glass til en kaffepause eller et lite ettermiddagsm\u00e5ltid om sommeren.\n\n\n\nDe viktigste ingrediensene\n\n\n\nKaffen er selve grunnlaget for drikken : 600 ml, tilsvarende 6 vanlige kopper, brygget litt sterkere enn vanlig slik at smaken fortsatt kommer frem etter at melken er tilsatt og isbitene smelter. De 200 ml med mandelmelk gj\u00f8r smaken mildere ; rist kartongen godt f\u00f8r du m\u00e5ler opp.\n\n\n\nI samme stil : Gullmelk.\n\n\n\nS\u00f8tning er valgfritt : litt sukker eller sukkerlake etter smak, eller 4 dr\u00e5per steviaekstrakt for en sukkerfri variant. Uten tilsatt sukker inneholder ett glass omtrent 8 kalorier.\n\n\n\nEn teskje bourbonvaniljepulver runder av kaffesmaken, og en teskje mandelekstrakt gir en n\u00f8tteaktig smak som minner om makroner med bitre mandler. Vaniljen etterlater sm\u00e5 svarte prikker i glasset, men det gj\u00f8r ingenting.\n\n\n\nTips til tilberedning og servering\n\n\n\nBrygg kaffen, hell den i en karaffel og tilsett mandelmelken. Vil du ha en ren kaffesmak, lar du blandingen v\u00e6re som den er ; for mer s\u00f8dme tilsetter du sukker eller stevia og, om du vil, vanilje eller mandelekstrakt. Sukker l\u00f8ser seg lettere opp f\u00f8r blandingen settes kaldt.\n\n\n\nEn annen oppskrift i samme stil : Iskakao med mandelmelk.\n\n\n\nLa karaffelen st\u00e5 tildekket i kj\u00f8leskapet i minst 1 time. Ved servering fyller du 4 h\u00f8ye glass med isbiter til mellom en fjerdedel og halvparten av h\u00f8yden, r\u00f8rer i karaffelen hvis det har dannet seg bunnfall, og heller kaffen med melk over. Drikk uten \u00e5 vente for lenge, isbitene vanner gradvis ut drikken.\n\n\n\nFor flere ideer med lite karbohydrater kan du se gjennom alle mine ketooppskrifter.\n\n\n\n\n\n\tIslatte med mandelmelk\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 ml espresso (tilsvarende volumet av 6 vanlige kopper kaffe)200 ml mandelmelkIsbiter (til 4 store glass, nok til \u00e5 fylle hvert glass en kvart til halvfullt)ValgfrittLitt sukker eller sukkerlake (etter smak (eller 4 dr\u00e5per steviaekstrakt for en sukkerfri variant))1 ts bourbonvanilje (i pulverform)1 ts mandelekstrakt\t\n\t\n\t\tLag omtrent 6 vanlige kopper kaffe, men litt sterkere enn vanlig. Hell deretter kaffen i en karaffel.Tilsett 200 ml mandelmelk i kaffen.Liker du ren kaffesmak, lar du den v\u00e6re som den er. For en litt s\u00f8tere smak kan du tilsette litt sukkerlake (eller stevia) og\/eller vanilje. Mandelekstrakt gir en n\u00f8tteaktig smak (som smaken av makroner med bitre mandler).Sett i kj\u00f8leskapet frem til servering.Fyll 4 h\u00f8ye drinkglass omtrent en kvart til halvfulle med isbiter. Hell kaffen med melk over.\t\n\t\n\t\tUtstyr: kaffetrakter, kj\u00f8leskap og fryser.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}