{"id":185981,"title":"Kylling med spinat og tomater i fl\u00f8tesaus","modified":"2026-10-06T06:58:33+02:00","plain":"Gyllenstekt kylling i en kremet tomatsaus, med myk spinat og cherrytomater.\n\n\n\nKyllingl\u00e5rfiletene brunes i stekepannen f\u00f8r de dekkes med en fl\u00f8yelsmyk tomat- og fl\u00f8tesaus, smaksatt med hvitl\u00f8k, paprikapulver og oregano. Spinaten faller sammen i sausen, mens cherrytomatene gir saftige innslag. Beregn 25 minutter til denne middagen for to. Den h\u00f8rer hjemme blant mine ketoretter.\n\n\n\nHva er kylling med spinat og tomater i fl\u00f8tesaus?\n\n\n\nNavnet oppsummerer retten: kylling, spinat, tomater og en fyldig saus \u2013 enkelt og velsmakende. Vi bruker utbenede overl\u00e5r av kylling, med saftig kj\u00f8tt som t\u00e5ler b\u00e5de god bruning og en kort stund med sm\u00e5koking. R\u00f8dl\u00f8k og hvitl\u00f8k danner den aromatiske basen.\n\n\n\nPassata, silte tomater, blandes med fl\u00f8ten til en glatt saus som er mildere enn en saus med tomatpur\u00e9. Paprikapulveret gir mild varme og en appetittvekkende farge, mens oreganoen tilf\u00f8rer et urteaktig preg som utfyller hvitl\u00f8ken. Tomater og spinat tilsettes mot slutten av tilberedningen, slik at tomatene holder seg saftige og spinaten faller sammen uten \u00e5 forsvinne helt.\n\n\n\nPr\u00f8v ogs\u00e5: Auberginer med miso.\n\n\n\nHvorfor denne varianten fungerer\n\n\n\nOppskriften f\u00f8lger en enkel rekkef\u00f8lge: brun kyllingen godt, l\u00f8sne stekesjyen i pannen og lag deretter en rask saus med tomat, fl\u00f8te og aromatiske ingredienser. L\u00e5rfiletene holder seg m\u00f8re etter sm\u00e5kokingen, noe som passer godt i en kremet rett som serveres med en gang.\n\n\n\nPassata gir en jevn tomatsmak og er tilgjengelig hele \u00e5ret, mens fersk spinat og cherry- eller cocktailtomater gj\u00f8r dette til en rask og fargerik hverdagsmiddag. Ved \u00e5 tilsette dem til slutt unng\u00e5r du at sausen blir for tynn, samtidig som gr\u00f8nnsakene beholder litt fasthet. Du kan bruke vanlig eller plantebasert fl\u00f8te, matfl\u00f8te, cr\u00e8me fra\u00eeche, mandelfl\u00f8te eller soyafl\u00f8te, helst us\u00f8tet.\n\n\n\nHovedingrediensene\n\n\n\nDe 2 store, utbenede kyllingoverl\u00e5rene danner basen: saftige stykker som f\u00e5r fin stekeskorpe og beriker sausen med stekesjyen. En liten r\u00f8dl\u00f8k gir en forsiktig s\u00f8dme og hjelper til med \u00e5 l\u00f8sne stekerestene i pannen, og 4 hvitl\u00f8ksfedd, stekt kort, tilf\u00f8rer aroma uten bitterhet.\n\n\n\nI samme stil: Langtidskokt storfekj\u00f8tt i r\u00f8dvin.\n\n\n\nTre h\u00e5ndfuller fersk spinat tilf\u00f8rer et gr\u00f8nt preg og en myk konsistens, og 10 halve cherry- eller cocktailtomater gir saftige innslag i retten. De 100 ml med vanlig eller plantebasert fl\u00f8te binder sausen og runder av tomatsmaken, mens 2 spiseskjeer passata gir en glatt base.\n\n\n\nEn teskje paprikapulver for farge og mild varme, 1 teskje t\u00f8rket oregano for urtepreget, litt salt, pepper og olje til steking fullf\u00f8rer listen. Deretter ligger n\u00f8kkelen til et godt resultat i rekkef\u00f8lgen: brun kj\u00f8ttet for \u00e5 danne stekesjy, fres de aromatiske ingrediensene for \u00e5 l\u00f8sne den, la sausen samle seg p\u00e5 svak varme og tilsett de ferske gr\u00f8nnsakene mot slutten av tilberedningen.\n\n\n\nTilberedningstips og servering\n\n\n\nBruningen av kyllingen i starten gir sausen smak; kj\u00f8ttstykkene skal ikke v\u00e6re gjennomstekte p\u00e5 dette stadiet, de blir ferdige i sausen etter en kort hvile under aluminiumsfolie. I samme panne stekes l\u00f8ken blank og trekker til seg stekesjyen, f\u00f8r hvitl\u00f8ken tilsettes rett etterp\u00e5 for \u00e5 frigj\u00f8re aromaen. Passata, paprikapulver, oregano og fl\u00f8te blandes til en glatt saus som sm\u00e5koker i omtrent 15 minutter, p\u00e5 svak varme slik at den ikke tykner for raskt eller f\u00e5r enkelte plantebaserte fl\u00f8tetyper til \u00e5 skille seg. De halve tomatene og spinaten tilsettes de siste 5 minuttene, slik at spinaten rekker \u00e5 falle sammen og tomatene blir myke uten \u00e5 g\u00e5 i oppl\u00f8sning.\n\n\n\nEn annen oppskrift i samme stil: Thai-curry med kylling.\n\n\n\nEn overfylt stekepanne gir d\u00e5rligere bruning, og spinat som ikke er godt avrent, gj\u00f8r sausen tynnere; en liten skvett vann l\u00f8sner den hvis den blir for tykk. Server med revet brokkoli som ris for \u00e5 holde karbohydratinnholdet lavt. Retten inneholder 5 g netto karbohydrater per porsjon uten tilbeh\u00f8r. Ha restene raskt over i en tildekket beholder i kj\u00f8leskapet, og varm dem deretter forsiktig opp i stekepannen med litt vann hvis sausen har tyknet.\n\n\n\nSe alle mine ketooppskrifter.\n\n\n\n\n\n\tKylling med spinat og tomater i fl\u00f8tesaus\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 store kyllingl\u00e5rfileter (\u00f8kologiske, fra frittg\u00e5ende kylling)1 liten r\u00f8dl\u00f8k4 fedd hvitl\u00f8k3 h\u00e5ndfuller fersk spinat10 cherrytomater eller snacktomater100 ml fl\u00f8te eller plantebasert fl\u00f8te (matfl\u00f8te, cr\u00e8me fra\u00eeche, mandelfl\u00f8te eller soyafl\u00f8te)2 spiseskjeer tomatpassata1 teskje paprikapulver1 teskje oregano (t\u00f8rket)en klype salt (r\u00f8dt Himalayasalt eller keltisk havsalt)en klype pepper (svart)avokadoolje, mild olivenolje eller solsikkeolje med h\u00f8yt innhold av oljesyre (til steking)\t\n\t\n\t\tKrydre kyllingen med paprikapulver, salt og pepper.Skj\u00e6r l\u00f8ken i tynne skiver og hvitl\u00f8ken i biter.Varm opp stekepannen og ha i olje. Brun kyllingen p\u00e5 begge sider. Ta den ut av pannen et \u00f8yeblikk og pakk den inn i aluminiumsfolie.Surr l\u00f8ken til den er blank. Tilsett deretter hvitl\u00f8ken og la den surre kort sammen med l\u00f8ken. Legg s\u00e5 kyllingen tilbake i pannen.Tilsett passata, oregano og fl\u00f8te. La det sm\u00e5koke i et kvarter til.Del cherrytomatene i to og tilsett dem sammen med spinaten. La det sm\u00e5koke i 5 minutter til.Blir sausen for tykk? Tilsett da en liten skvett vann.\t\n\t\n\t\tNydelig med brokkoliris (lavt karbohydratinnhold), pannestekte s\u00f8tpotetbiter (moderat karbohydratinnhold), linsepasta (moderat karbohydratinnhold) eller sobanudler (kun glutenfrie).\nUtstyr: stekepanne til bruning og sm\u00e5koking, et stykke aluminiumsfolie.\n\t\n\t\n\t\tPlat principalFran\u00e7aise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185981\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}