{"id":174009,"title":"10 deilige nudelretter du kan lage hjemme","modified":"2026-09-19T03:07:39+02:00","plain":"Leter du etter en skikkelig god nudeloppskrift til i kveld? Her er 10 utpr\u00f8vde favoritter, fra klassiske woknudler med biff til Dan Dan fra Sichuan.\n\n\n\nWoknudler, nudelsupper, kalde nudler: Det finnes like mange m\u00e5ter \u00e5 tilberede dem p\u00e5 som det finnes asiatiske kj\u00f8kken. Kina, Japan, Thailand, Korea \u2013 hvert land har sine klassikere. Fellesnevneren? Det g\u00e5r raskt, det smaker godt, og du kan bruke det du har for h\u00e5nden.\n\n\n\nEnten du er nybegynner eller allerede har en godt innarbeidet wok, dekker dette utvalget alle stiler: fra raske wokretter til varmende supper og oppskrifter med litt mer futt i.\n\n\n\n1. Woknudler med biff\n\n\n\nDen store klassikeren blant hjemmelagde kinesiske nudler. Strimlet storfekj\u00f8tt, soyasaus og spr\u00f8 gr\u00f8nnsaker, alt wokket p\u00e5 h\u00f8y varme. Hemmeligheten er \u00e5 hurtigmarinere kj\u00f8ttet og steke det p\u00e5 sv\u00e6rt h\u00f8y varme, som gir den karakteristiske wok hei-smaken.\n\n\n\nFerdig p\u00e5 20 minutter, perfekt til en hverdagskveld.\n\n\n\n\n    Stekte nudler med biff \u2013 bedre enn p\u00e5 restaurant\n    Raske, smakfulle nudler med m\u00f8r biff og karamellisert saus.\t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Wokkede risnudler p\u00e5 thailandsk vis\n\n\n\nBrede risnudler wokket med m\u00f8rk soyasaus, hvitl\u00f8k, et egg og gr\u00f8nnsaker. Dette er gatematen du finner overalt i Thailand, fra nattmarkedet til restauranten p\u00e5 hj\u00f8rnet. Risnudlenes konsistens, b\u00e5de myk og litt klebrig, er noe helt annet enn hvetenudler.\n\n\n\nLiker du pad thai, kommer du til \u00e5 elske denne enklere og raskere varianten.\n\n\n\n\n    Thailandske stekte risnudler\n    En rask, enkel og utrolig smakfull rett med stekte risnudler.\t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nChow mein er tynne hvetenudler som wokkes til de blir litt spr\u00f8 enkelte steder. Smaken kommer fra en blanding av lys soyasaus, sesamolje og en klype sukker. Tilsett det du vil: kylling, reker eller gr\u00f8nnsaker.\n\n\n\nDette er den kantonesiske retten fremfor noen, den du bestiller p\u00e5 kinesiske restauranter over hele verden. Bare at den smaker enda bedre hjemme.\n\n\n\n\n    Chow mein (kinesiske wokstekte nudler)\n    \t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nDen japanske versjonen av woknudler. Tykke nudler vendt i en s\u00f8t og salt yakisobasaus, med k\u00e5l, gulr\u00f8tter og svinekj\u00f8tt (eller reker). Resultatet er mildere og fruktigere enn kinesiske nudler, takket v\u00e6re Worcestershiresausen som inng\u00e5r i blandingen.\n\n\n\nPerfekt til en rask lunsj, eller som tilbeh\u00f8r til okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Autentisk yakisoba \u2013 japanske woknudler\n    \t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Dan Dan-nudler\n\n\n\nEn klassiker fra Sichuan med skikkelig tr\u00f8kk. Tynne nudler toppet med en saus av sesam, chili, sichuanpepper og kvernet svinekj\u00f8tt. Smaksbildet er sammensatt: sterkt, nummende (den ber\u00f8mte \"ma la\"-f\u00f8lelsen), n\u00f8tteaktig og med et lett innslag av eddik.\n\n\n\nDette er en rett som kan virke litt skremmende, men som lages p\u00e5 15 minutter n\u00e5r ingrediensene er klargjort.\n\n\n\n\n    Autentiske Dan Dan-nudler\n    \t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Kinesiske nudler med fritert hvitl\u00f8k\n\n\n\nMinimalistisk og uimotst\u00e5elig. Hvetenudler, olje med smak av gyllenstekt hvitl\u00f8k, soyasaus, og det er alt. Hemmeligheten ligger i mengden hvitl\u00f8k (ikke spar p\u00e5 den) og den langsomme stekingen som gj\u00f8r den spr\u00f8 og s\u00f8t uten bitterhet.\n\n\n\nTre ingredienser, fem minutters forberedelse og et resultat som overg\u00e5r innsatsen. Ideelt som en base du kan tilpasse med et egg, tofu eller gr\u00f8nnsaker.\n\n\n\n\n    Autentiske kinesiske nudler med spr\u00f8stekt hvitl\u00f8k (\u814c\u9762)\n    \t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Woknudler med reker\n\n\n\nReker stekt raskt i wok med nudler, gr\u00f8nnsaker og en smakfull saus. Trikset for perfekte reker: Stek dem separat, sv\u00e6rt raskt og p\u00e5 sv\u00e6rt h\u00f8y varme, og ha dem tilbake helt til slutt s\u00e5 de ikke blir gummiaktige.\n\n\n\nEn lett og fullverdig rett som faller i smak hos alle, ogs\u00e5 barna.\n\n\n\n\n    Wokstekte nudler med reker\n    En smakfull wokrett med nudler og saftige reker.\t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Biang Biang-nudler\n\n\n\nBrede, tykke nudler som strekkes for h\u00e5nd, opprinnelig fra Xi'an i det nordvestlige Kina. De serveres med chiliolje som helles varm over r\u00e5 hvitl\u00f8k, slik at det freser og alle aromaene frigj\u00f8res p\u00e5 \u00e9n gang. Tilsett soyasaus og svart eddik.\n\n\n\nKonsistensen er unik: tykk, elastisk og med skikkelig tyggemotstand. Har du aldri pr\u00f8vd dem, er dette en helt egen opplevelse i nudlenes verden.\n\n\n\n\n    Ekte Biang Biang-nudler\n    Lag klassiske Biang Biang-nudler \u2013 brede, h\u00e5nddradde nudler fulle av autentisk kinesisk smak.\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 timer timer 20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Nudler med pean\u00f8ttsaus (satay)\n\n\n\nKalde (eller lune) nudler vendt i en kremet saus av pean\u00f8ttsm\u00f8r, soyasaus, riseddik og sesamolje. Det er fyldig, n\u00f8tteaktig og skikkelig kosemat. Du kan servere dem kalde om sommeren eller lune resten av \u00e5ret.\n\n\n\nEn oppskrift du kan lage p\u00e5 forh\u00e5nd, og som smaker like godt p\u00e5 kontoret som hjemme.\n\n\n\n\n    Nudler med pean\u00f8ttsaus (satay)\n    \t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nEn japansk suppe med udonnudler og storfekj\u00f8tt i tynne skiver, sm\u00e5kokt i en kraft av dashi, soyasaus og mirin. Udonnudlene er tykke og myke og suger til seg kraften som en svamp. Kj\u00f8ttet smelter nesten p\u00e5 tungen.\n\n\n\nDette er den ultimate kosematen p\u00e5 kalde dager. Enkel, med dyp smak og ferdig p\u00e5 under 30 minutter.\n\n\n\n\n    Niku Udon - Nudelsuppe med oksekj\u00f8tt\n    \t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minutter minutter\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}