{"id":156635,"title":"Tjap tjoy med kylling","modified":"2026-07-18T02:32:49+02:00","plain":"Opprinnelsen til Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy er en spennende variant av den ber\u00f8mte kinesiske retten Chop Suey, en rett som har begeistret matelskere verden over.\n\n\n\nKinesisk chop suey med biff\n\n\n\nSelv om Chop Suey gjerne regnes som en rett med kinesisk-amerikansk opphav, har Tjap Tjoy utviklet sin egen identitet, s\u00e6rlig i det indonesisk-kinesiske og nederlandske kj\u00f8kkenet. Dette er en rett full av smaker og teksturer, med ulike gr\u00f8nnsaker og proteiner samlet i en fyldig og smakfull saus.\n\n\n\nDet som gj\u00f8r Tjap Tjoy spesielt interessant, er hvordan retten krysser kulturelle grenser. I Indonesia er den kjent som \u00abcap cai\u00bb og lages ofte med et utvalg lokale gr\u00f8nnsaker, noe som speiler det store biologiske mangfoldet i \u00f8yriket. \n\n\n\n\n\n\n\nI Nederland ble retten raskt tatt til seg og videreutviklet, mye p\u00e5 grunn av landets historiske b\u00e5nd til Indonesia. Kolonitiden har satt et tydelig og varig preg p\u00e5 det nederlandske kj\u00f8kkenet.\n\n\n\nVarianter av Tjap Tjoy\n\n\n\nTjap Tjoy kan lages p\u00e5 mange m\u00e5ter, men best\u00e5r som regel av et variert utvalg gr\u00f8nnsaker som raskt stekes p\u00e5 h\u00f8y varme i wok. Slik beholder gr\u00f8nnsakene spr\u00f8heten. Som med chop suey finnes det ogs\u00e5 varianter med biff, kylling, …\n\n\n\nSamarbeid med Hello Fresh\n\n\n\nJeg er veldig glad for \u00e5 kunne dele et nytt samarbeid med Hello Fresh. Selskapet gj\u00f8r det enklere \u00e5 lage mat hjemme ved \u00e5 levere komplette matkasser rett p\u00e5 d\u00f8ren. For at jeg skulle f\u00e5 teste tjenesten, sendte de meg en kasse med alle ingrediensene som trengs for \u00e5 lage en deilig oppskrift p\u00e5 Tjap Tjoy (som jeg deler med dere i denne artikkelen).\n\n\n\nInnholdet i Hello Fresh-kassen til Tjap Tjoy\n\n\n\nDet beste av alt? Det er ingen bindingstid, og du kan avslutte tjenesten n\u00e5r du vil. Det er en flott mulighet til \u00e5 oppdage nye oppskrifter og nyte en annerledes matopplevelse hjemme.\n\n\n\nMin vurdering av Hello Fresh-oppskriften p\u00e5 Tjap Tjoy\n\n\n\nEtter at jeg mottok Hello Fresh-kassen med alle ingrediensene til Tjap Tjoy, var jeg spent p\u00e5 \u00e5 sette i gang. Til min store overraskelse ble sluttresultatet sv\u00e6rt likt rettene jeg har smakt p\u00e5 restaurant (ikke p\u00e5 autentiske restauranter, men heller steder med europeisk-kinesisk fusion). \n\n\n\nDet som imponerte meg mest, var hvordan oppskriften var satt sammen for \u00e5 f\u00e5 fram bredden i de asiatiske smakene, selv med et begrenset utvalg genuint asiatiske ingredienser. \n\n\n\nFor eksempel ga kyllingkraften retten umami og kompenserte for mangelen p\u00e5 enkelte mer tradisjonelle ingredienser. Det viser ikke bare hvor smart oppskriften er bygget opp, men ogs\u00e5 hvor fleksibel den er n\u00e5r man m\u00e5 tilpasse seg tilgjengelige r\u00e5varer, uten \u00e5 g\u00e5 p\u00e5 bekostning av smaken.\n\n\n\n\n\n\tTjap Tjoy med kylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWokCasserole\t\n\t\n\t\t1 l\u00f8k2 fedd hvitl\u00f8k125 g sopp1 r\u00f8d paprika1 gr\u00f8nn paprika120 g hurtigkokt brun ris200 g krydrede kyllingstrimler40 ml kecap manis50 g b\u00f8nnespirer2 ts hvetemel1 ss solsikkeolje1 kyllingbuljongterning1 klype salt100 ml vann\t\n\t\n\t\tForberedKok opp rikelig med vann i en kasserolle.Del l\u00f8ken i b\u00e5ter og grovhakk den. Finhakk hvitl\u00f8ken.Skj\u00e6r soppen i skiver, fjern fr\u00f8 og hinner fra paprikaene, og skj\u00e6r dem i strimler.StekKok risen under lokk i 10 minutter. Hell av eventuelt overskuddsvann, og la risen hvile uten lokk.Varm oljen i woken eller stekepannen. Stek l\u00f8k og hvitl\u00f8k p\u00e5 middels h\u00f8y varme i 2\u20133 minutter.Tilsett kyllingstrimlene og melet, og stek videre i 3\u20134 minutter mens du r\u00f8rer.Lag sausenSmuldre buljongterningen over woken. Tilsett paprika og sopp, og stek i 5\u20137 minutter.Tilsett kecap manis og vann. R\u00f8r godt, og la sausen koke inn i 3 minutter p\u00e5 middels h\u00f8y varme, eller til den blir blank og fyldig.Tilsett b\u00f8nnespirene, og stek videre i 1\u20132 minutter.Smak til med salt og pepper.ServerFordel risen p\u00e5 tallerkenene.Legg kylling- og gr\u00f8nnsaksblandingen over.\t\n\t\n\t\tKlikk her for \u00e5 f\u00e5 85 \u20ac i rabatt p\u00e5 de 4 f\u00f8rste HelloFresh-kassene dine\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoiseTjap tjoy, Tjap tjoy poulet\t\n\n\n\n\n\nSt\u00f8tt bloggen ved \u00e5 benytte deg av Hello Fresh-tilbudet\n\n\n\nJeg vil v\u00e6re helt \u00e5pen med dere: N\u00e5r dere bruker lenkene mine for \u00e5 benytte dere av det flotte Hello Fresh-tilbudet, mottar jeg en liten provisjon av salgene som genereres. Det p\u00e5virker ikke prisen dere betaler p\u00e5 noen m\u00e5te (bortsett fra den fine rabatten), men det bidrar mye til \u00e5 st\u00f8tte driften og videreutviklingen av bloggen. St\u00f8tten deres gj\u00f8r det mulig for meg \u00e5 fortsette \u00e5 dele oppskrifter, anmeldelser og artikler av h\u00f8y kvalitet. Tusen takk for at dere er med p\u00e5 \u00e5 holde siden levende!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156635","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156635\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9583"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}