{"id":133237,"title":"Slik koker du risnudler","modified":"2026-06-13T12:22:20+02:00","plain":"Risnudlene mine er ikke kokt nok. Risnudlene mine er overkokte. Hvordan koker man egentlig risnudler riktig? Hvis du kjenner deg igjen, les videre.\n\n\n\nGlem r\u00e5dene p\u00e5 pakkene med risnudler. De er elendige. \n\n\n\nJeg har egentlig aldri forst\u00e5tt hvorfor, men de fungerer bare til retter med kraft, som vietnamesisk pho. Og selv da m\u00e5 jeg som regel koke nudlene lenger.\n\n\n\nEn nydelig pho\n\n\n\nKort sagt: Hvis du vil lykkes med pad thai og andre wokede risnudler, er dette den riktige metoden.\n\n\n\nOppskriften min p\u00e5 pad thai\n\n\n\nAlternativ metode for \u00e5 koke risnudler\n\n\n\nMetoden nedenfor skiller seg egentlig ikke s\u00e5 mye fra vanlig pastakoking, og gir sv\u00e6rt gode resultater hvis du vil gj\u00f8re det enkelt. Jeg anbefaler likevel alltid kokemetoden som beskrives nederst i artikkelen; n\u00e5r du f\u00f8rst mestrer den, gir den best resultat. Men hvis du ikke vil styre for mye:\n\n\n\nBegynn med \u00e5 koke opp vann i en kjele. Tilsett deretter en klype salt f\u00f8r du har i risnudlene.\n\n\n\nKok p\u00e5 h\u00f8y varme, og r\u00f8r om av og til. Etter 10 minutter siler du av nudlene og legger dem i en bolle for servering. \n\n\n\n\nEt lite tips hvis du skal bruke dem i en wokrett: Skyll nudlene i kaldt vann i et d\u00f8rslag. Da blir de fastere f\u00f8r du woker dem.\n\n\n\n\n\n\n\tSlik tilbereder du risnudler\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 bolle varmt vann (ikke kokende, maks 70 grader)1 pakke risnudler\t\n\t\n\t\tLegg nudlene i varmt vann (ikke vann som fortsatt varmes opp), og la dem ligge i 5\u201310 minutter.Risnudlene skal ikke v\u00e6re helt myke, bare litt b\u00f8yelige. Det kan virke kontraintuitivt, men du vil se.\u00a0Ta dem ut n\u00e5r de har den konsistensen, og la dem renne av.Den andre delen av tilberedningen skjer slik oppskriften beskriver. Siden nudlene bare er delvis kokt, blir de ferdige i sausen og oljen i retten. Det gir dem en helt unik tekstur som, helt \u00e6rlig, er vanskelig \u00e5 kopiere.\t\n\t\n\t\tDu m\u00e5 kanskje pr\u00f8ve et par ganger f\u00f8r du treffer helt riktig tidspunkt og f\u00e5r f\u00f8lelsen for n\u00e5r nudlene skal tas ut av vannet, men tro meg: det er verdt det. Det kan ogs\u00e5 avhenge av hvilken tekstur du selv foretrekker.\n\t\n\t\n\t\tAsiatiquecomment cuire nouilles de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}