{"id":133202,"title":"Biff med honning","modified":"2026-06-13T12:21:14+02:00","plain":"Saftige biffstrimler stekt raskt i wok med spr\u00f8 paprika, l\u00f8k, selleri og hvitl\u00f8k, alt vendt i en smakfull honningsaus\u2026 Denne wokretten med biff og honning er s\u00e5 god at jeg garanterer at gjestene dine vil forsyne seg p\u00e5 nytt!\n\n\n\nEn superenkel wokoppskrift\n\n\n\nHar du noen gang laget wok hjemme? Hvis ikke, er dette en utmerket oppskrift \u00e5 starte med, eller pr\u00f8v min supre oppskrift p\u00e5 biff med l\u00f8k ! \ud83e\udd62\n\n\n\nBiff med l\u00f8k\n\n\n\nOfte, n\u00e5r vi hjemmekokker vil lage wok, havner vi i \u00e9n av to kategorier : Enten tror vi det er superenkelt og kaster bare ingrediensene i en panne mens vi r\u00f8rer som gale, eller s\u00e5 tenker vi at det er altfor vanskelig og best overlates til proffene.\n\n\n\nMen sannheten er at det \u00e5 lage wok faktisk er enkelt – du trenger bare de riktige ingrediensene og riktig teknikk. Og det er nettopp det denne oppskriften gir deg! En enkel (og skikkelig god) rett med m\u00f8rt biffkj\u00f8tt, spr\u00f8 gr\u00f8nnsaker og en saus full av smak.\n\n\n\nIngrediensene til biff med honning\n\n\n\n\nLys soyasaus: Dette er den vanlige, salte soyasausen du finner i butikken. M\u00e5 ikke forveksles med m\u00f8rk soyasaus\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Nei, den smaker ikke \u00f8sters. Ja, den er uunnv\u00e6rlig. Og ja, jeg har en hel artikkel om emnet\n\n\n\n\nServer retten med deilig kantonesisk ris\n\n\n\nHvordan forberede biffen til biff med honning?\n\n\n\nEn viktig regel n\u00e5r du skj\u00e6rer biff til kinesiske wokretter, er \u00e5 skj\u00e6re p\u00e5 tvers av fibrene. Sp\u00f8rsm\u00e5let er: Hvordan gj\u00f8r du det? Kort sagt b\u00f8r du pr\u00f8ve \u00e5 se hvilken vei de lange muskelfibrene g\u00e5r, og skj\u00e6re over dem, omtrent som n\u00e5r du klipper en bunt tr\u00e5der i kortere lengder.\n\n\n\nHvis biffen ikke har en tydelig fiberretning, kan du holde den i hendene og b\u00f8ye den forsiktig til en konveks form. N\u00e5r oversiden av biffen strekkes, blir fibrene lettere \u00e5 se. Sm\u00e5 parallelle linjer vil komme til syne p\u00e5 overflaten, og det er fiberretningen.\n\n\n\n\n\n\tHonningglasert biff\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g biffkj\u00f8tt i strimler0.5 r\u00f8d paprika i tynne strimler0.5 gr\u00f8nn paprika i tynne strimler1 h\u00e5ndfull b\u00f8nnespirer1 stilk stangselleri i strimler1 hvitl\u00f8ksfedd, finhakket2 skiver frisk ingef\u00e6r1 teskje maisenna r\u00f8rt ut i 4 teskjeer vannMARINADE4 ts honning3 ss lys soyasaus1 ss vann1 v\u00e5rl\u00f8k, finhakket2 ts maisennaSAUS1 ss \u00f8sterssaus50 g kyllingkraft1 teskje sukker\t\n\t\n\t\tMariner biffen i 15 minutter. Bland sausen i en bolle.Varm litt olje i en panne eller wok p\u00e5 middels h\u00f8y varme. Stek biffen raskt i 2-3 min, til den nesten er gjennomstekt. Sett til side.Tilsett litt mer olje, og fres hvitl\u00f8k og ingef\u00e6r i 30 sek.Tilsett gr\u00f8nn paprika og selleri. Fres kort f\u00f8r du tilsetter r\u00f8d paprika.Skyv gr\u00f8nnsakene til den ene siden av pannen, og tilsett sausen sammen med maisennablandingen. R\u00f8r til sausen tykner.Ha biffen tilbake i pannen sammen med b\u00f8nnespirene, og bland godt.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}