{"id":133185,"title":"Kinesisk fritert kylling","modified":"2026-06-13T12:20:32+02:00","plain":"Hvis du liker karaage-kylling, kommer du til \u00e5 elske den kinesiske fetteren: kinesisk fritert kylling! Metoden er nesten identisk, men her bruker vi ingredienser med tydelig kinesisk preg. \n\n\n\nSmaken er beslektet, men likevel annerledes. Jeg kan ikke beskrive det bedre enn det, haha, men personlig elsker jeg denne oppskriften b\u00e5de fordi den er enkel og fordi den g\u00e5r raskt (for ikke \u00e5 snakke om at det blir veldig lite oppvask). Kort sagt: kinesisk fritert kylling m\u00e5 pr\u00f8ves.\n\n\n\nKaraage-kylling i all sin prakt\n\n\n\nIngredienser til kinesisk fritert kylling\n\n\n\nM\u00f8rk soyasaus: Motstykket til lys soyasaus, og i dag finner du den enten p\u00e5 nett eller i asiatiske dagligvarebutikker. Den gir dybde og fine nyanser til rettene den brukes i.\n\n\n\nShaoxing-vin: En kinesisk matlagingsvin som er uunnv\u00e6rlig i sv\u00e6rt mange av rettene p\u00e5 nettstedet. Klikk for \u00e5 finne ut hvordan du kan erstatte den, men alts\u00e5: det blir ikke helt det samme.\n\n\n\nMaisstivelse eller Maizena: Gir kj\u00f8ttet en fantastisk tekstur, samtidig som den kan jevne sausen til en deilig, sirupsaktig konsistens slik vi liker den. Eller gi en ekstra spr\u00f8 panering.\n\n\n\nHvordan lage kinesisk fritert kylling?\n\n\n\nOppskriften er virkelig enkel som bare det. Begynn med \u00e5 marinere kyllingen i en knapp time (som vanlig er dette bare veiledende; om du marinerer i 10 minutter eller over natten, er opp til deg).\n\n\n\npass p\u00e5 \u00e5 fritere i sm\u00e5 omganger\n\n\n\nTilsett deretter Maizenaen. Blandet med marinaden danner den en slags frityrr\u00f8re som legger seg deilig rundt kyllingbitene. Friter det hele ganske raskt, og vips \u2013 s\u00e5 er det ferdig! \n\n\n\nTips til kinesisk fritert kylling\n\n\n\nFriter i omganger: Antallet avhenger av st\u00f8rrelsen p\u00e5 gryten, men siden steketiden er veldig kort, m\u00e5 du ogs\u00e5 kunne l\u00f8fte alt opp raskt, ellers risikerer du at det blir brent!\n\n\n\nBruk kj\u00f8tt fra kyllingl\u00e5r; det er m\u00f8rere og saftigere. N\u00e5r det er sagt, f\u00e5r du ogs\u00e5 veldig god smak med kyllingfilet hvis du marinerer kyllingen over natten.\n\n\n\nJeg elsker \u00e5 dynke kyllingen rikelig med japansk majones, bare s\u00e5 det er sagt.\n\n\n\n\n\n\tKinesisk fritert kylling\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g kyllingkj\u00f8tt i terninger70 g maisstivelseMarinade1 spiseskje str\u00f8sukker4 spiseskjeer Shaoxing-vin6 fedd hvitl\u00f8k, finhakket eller revet4 spiseskjeer m\u00f8rk soyasaus1 spiseskje revet eller finhakket ingef\u00e6r\t\n\t\n\t\tBland marinaden godt sammen i en bolleTilsett kyllingen og la den marinere i minst 1 timeVend maisstivelsen direkte inn i kyllingen og marinadenFriter i 45 sekunder\u20131 minutt ved 180 \u00b0C, avhengig av st\u00f8rrelsen p\u00e5 kyllingbitene\t\n\t\n\t\t\nFriter i omganger: Hvor mange omganger du trenger, avhenger av st\u00f8rrelsen p\u00e5 gryten. Siden steketiden er sv\u00e6rt kort, m\u00e5 du kunne l\u00f8fte alt raskt ut for \u00e5 unng\u00e5 at det brenner seg!\nBruk gjerne kj\u00f8tt fra kyllingl\u00e5r; det er m\u00f8rere og saftigere. N\u00e5r det er sagt, f\u00e5r du ogs\u00e5 veldig god smak med kyllingfilet hvis du lar kyllingen marinere over natten\n\n\t\n\t\n\t\tChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133185"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133185\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1092"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}