{"id":133148,"title":"Lykkekyllingen","modified":"2026-06-13T12:19:56+02:00","plain":"Denne oppskriften lever virkelig opp til navnet sitt. Inspirert av den ber\u00f8mte teriyakikyllingen, en klassiker fra det japanske kj\u00f8kkenet, er dette en superenkel rett som passer perfekt n\u00e5r du vil lage et raskt m\u00e5ltid med restaurantf\u00f8lelse.\n\n\n\nDu kan enten spise den i full fart, eller skj\u00e6re den pent opp p\u00e5 \u00abpekingand\u00bb-vis. Da g\u00e5r en enkel oppskrift rett over i kategorien \u00abimponer daten din p\u00e5 15 minutter\u00bb. Litt som kj\u00e6rlighetsnudlene mine, rett og slett.\n\n\n\nLykkekylling + kj\u00e6rlighetsnudler = perfekt date\n\n\n\nIngrediensene til lykkekyllingen\n\n\n\nM\u00f8rk soyasaus og lys soyasaus: Begge er helt sentrale i denne retten. ALTS\u00c5 JA, du kan bruke bare lys soyasaus, men da mister du nyansene i en rett som allerede er veldig enkel. Jeg har en fullstendig artikkel om forskjellen mellom de to\n\n\n\nShaoxingvin: Den gir ogs\u00e5 retten en viktig smaksnyanse. Hvis du vil erstatte den, finner du tips her\n\n\n\n\u00d8sterssaus: Nei, den smaker ikke \u00f8sters. Derimot er den nydelig i marinader og sauser. Hvis du vil vite mer, ta en titt her\n\n\n\nTips for \u00e5 lykkes med lykkekyllingen\n\n\n\nIkke stress. Forbered alt godt p\u00e5 forh\u00e5nd (alts\u00e5 sausen). Deretter gjelder det \u00e5 v\u00e6re t\u00e5lmodig, slik at karamelliseringen f\u00e5r tid til \u00e5 skje n\u00e5r du vender kyllingen i sausen. Det samme gjelder bruningen i starten: la kyllingen f\u00e5 nok tid p\u00e5 hver side, s\u00e5 den blir ordentlig gyllen.\n\n\n\nHva passer til lykkekyllingen?\n\n\n\nJeg liker \u00e5 servere den helt enkelt med hvit ris. Det gir en fin kontrast til den vakre fargen p\u00e5 kyllingen. Men stekt ris er selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 et godt valg\n\n\n\nStekt ris: smaksorgasme-utgaven\n\n\n\nEnkle nudler med gr\u00f8nnsaker passer ogs\u00e5 veldig godt til denne retten\n\n\n\nGr\u00f8nnsaksnudlene mine, akkurat som p\u00e5 restaurant\n\n\n\n\n\n\tLykkekyllingen\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 kyllingl\u00e5rfileterMarinade1 spiseskje  Shaoxing-vin1 spiseskje  lys soyasaus1 spiseskje  m\u00f8rk soyasaus0.5 spiseskje  \u00f8sterssaus2 spiseskjeer  sukker\t\n\t\n\t\tMariner kyllingen i 30 minutterStek kyllingen i en stekepanne p\u00e5 middels h\u00f8y varme til den er gyllenbrunTilsett resten av marinaden, dekk til og la kyllingen steke i 10 minutter, eller til sausen er karamellisertServer med ris","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133148"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133148\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}