{"id":42928,"title":"Chinese vinaigrette","modified":"2025-06-30T08:30:51+02:00","plain":"Deze Chinese vinaigrette staat in 5 minuten op tafel, is simpel, friszuur en z\u00f3 lekker! Met sesamolie, rijstazijn, honing en sojasaus smaakt hij heerlijk over elke salade en doet hij je denken aan je favoriete Chinese restaurant\n\n\n\nEen goede vinaigrette brengt een salade echt tot leven.\n\n\n\nDressing zelf maken lijkt misschien overbodig werk, maar het kost maar 5 minuten en smaakt z\u00f3veel beter dan de kant-en-klare uit de winkel... geloof me\n\n\n\nIn dit recept zorgen frisse rijstazijn, zoete honing, hartige sojasaus en een vleugje sesamolie samen voor die onmiskenbare Chinese smaak in je salade.\n\n\n\nDoop koude sobanoedels in de vinaigrette - gegarandeerd genieten\n\n\n\nDeze Chinese sesamvinaigrette smaakt niet alleen heerlijk over salades, maar is ook verrukkelijk door sobanoedels, die perfect samengaan met dit Chinese condiment.\n\n\n\nJe maakt hem met eenvoudige voorraadkast-ingredi\u00ebnten, hij is in een paar minuten klaar en blijft in de koelkast ongeveer 2 weken goed zolang je geen verse ingredi\u00ebnten zoals knoflook toevoegt. Gebruik je wel knoflook, houd dan maximaal 7 dagen aan.\n\n\n\nIngredi\u00ebnten voor de Chinese vinaigrette\n\n\n\nNeutrale olie: zoals zonnebloemolie\n\n\n\nEen mooie Chinese salade met de vinaigrette\n\n\n\nRijstazijn: Aziatische azijn die je tegenwoordig overal kunt kopen. Een absolute aanrader\n\n\n\nSesamolie: dit is de smaakmaker van deze vinaigrette. Gebruik je geroosterde sesamolie, begin dan met 1 theelepel, proef en voeg eventueel meer toe. Met gewone sesamolie kun je wat ruimhartiger zijn\n\n\n\nHoning: een beetje zoetheid temt het zuur van de azijn. Rietsuiker kan desnoods ook\n\n\n\nLichte sojasaus: voegt een hartige diepte toe\n\n\n\nKnoflook (optioneel): geeft nog een extra smaaklaag\n\n\n\nMogelijke variaties\n\n\n\n\nPindakaas: voor een romigere, dikkere versie kun je pindakaas of een andere notenpasta toevoegen. Begin met 1-2 eetlepels en voeg water toe als hij te dik is.\n\n\n\nEen beetje gember: voeg verse of gemalen gember toe voor extra pit. Begin met 0.5 theelepel gemberpoeder of 1 theelepel versgeraspte gember\n\n\n\nLimoen: een scheutje vers limoensap geeft een frisse citruskick\n\n\n\n Srirachasaus: maak de vinaigrette pittiger met 0.5 tot 1 theelepel sriracha\n\n\n\n\n\n\n\tChinese vinaigrette in 5 minuten\n\t\t\n\t\tSupersnelle, eenvoudige Chinese vinaigrette zoals in het restaurant.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t32 g neutrale olie (bv. zonnebloemolie)60 ml rijstazijn1.5 el honing3 el sesamolie1.5 tl lichte sojasaus1 snufje zout\t\n\t\n\t\tKlop alle ingredi\u00ebnten tot een gladde dressing.\t\n\t\n\t\tBewaar in de koelkast. Zonder verse ingredi\u00ebnten (zoals knoflook) blijft de dressing ongeveer 2 weken goed; met verse smaakmakers maximaal 7 dagen.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteChinoiseHuile de s\u00e9same, Sauce soja light, V\u00e9g\u00e9tarienne, Vinaigre de riz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42928","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42928"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42928\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42928"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42928"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42928"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}