{"id":42857,"title":"Thaise rode-curry noedels","modified":"2025-06-30T08:29:42+02:00","plain":"De Thaise keuken is fantastisch. We beperken ons vaak tot pad thai en andere 'commerci0le' klassiekers, maar deze keuken is veel gevarieerder. Je vindt er alles: snelle roerbakgerechten, superverse, bijna rauwe bereidingen en langzaam gestoofde curry's die haast Indiaas smaken.\n\n\n\nDe pad thai is zonder twijfel een van mijn favoriete gerechten\n\n\n\nEerlijk gezegd is het een van mijn lievelingskeukens, en het wordt hoog tijd dat ik het aantal recepten op de site opvoer, want ik wil dat jullie er nog veel meer van ontdekken!\n\n\n\nDe belangrijkste ingredianten voor rode-curry noedels \n\n\n\nLichte sojasaus: Dit is de klassieke zoute sojasaus die je in de supermarkt vindt. Verwar haar niet met de donkere sojasaus\n\n\n\nSesamolie: Kies je voor de geroosterde variant, let dan goed op de hoeveelheid, want de smaak is behoorlijk sterk\n\n\n\nDe pad see ew is nog zo'n Thais gerecht dat echt heerlijk is\n\n\n\nThaise rode-currypasta: Een geurige currypasta op basis van onder andere citroengras en garnalen. Een echte traktatie.\n\n\n\nHet Thaise basilicum: gebruik gewone basilicum als je dat niet in huis hebt, maar Thaise basilicum voegt echt een extra smaaklaag toe\n\n\n\n\n\n\tNoedels met Thaise rode curry\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t110 g sesamolie of pindaolie3 fijngesneden lente-ui1 eetlepel Thaise rode currypasta4 gekookte noedelblokken75 g lichte sojasausChili-olie4 fijngehakte knoflooktenen1 eetlepel geraspte gember1 eetlepel chilivlokken12 g vers gehakte Thaise of gewone basilicum4 g vers gehakte koriander\t\n\t\n\t\tVerhit de sesam- of pindaolie met de lente-ui in een pan op middelhoog vuur tot het geurend is (ongeveer 3\u20135 minuten). Zet het vuur lager, roer de rode currypasta erdoor en bak nog 2 minuten.Doe alle ingredi\u00ebnten voor de chili-olie in een ruime kom. Giet de hete olie erbij en roer goed door.Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.Schep de warme noedels om met de sojasaus en de chili-olie.\t\n\t\n\t\tPas de hoeveelheid chilivlokken gerust aan naar smaak.\nn\n\t\n\t\n\t\tTha\u00eflandaiseNouilles, Sans sucre, Sauce soja light, V\u00e9g\u00e9tarienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42857"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42857\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}