{"id":40679,"title":"Gebakken noedels met soja","modified":"2025-06-28T09:50:17+02:00","plain":"In de reeks gerechten om op een doordeweekse avond te maken... presenteer ik gebakken noedels met soja!\n\n\n\nEenvoudig, verrukkelijk zoet en zout: wat wil je nog meer? Misschien rundvlees, zoals in mijn udon met rundvlees. Maar laten we het vandaag een tikje lichter houden; af en toe moet je tenslotte op de lijn letten.\n\n\n\nMijn beroemde udon met rundvlees \n\n\n\nBelangrijkste ingredi\u00ebnten voor gebakken noedels met soja\n\n\n\nLichte en donkere sojasaus: weet je niet precies wat het verschil is? Lees het hier\n\n\n\nSesamolie: Bestel het hier\n\n\n\nWaarmee serveer je gebakken noedels met soja?\n\n\n\nEr zijn verschillende opties. Serveer deze noedels bijvoorbeeld met een heerlijke rundvleesschotel met ui die je in een mum van tijd op tafel zet:\n\n\n\nHet zeer geliefde rundvlees met ui\n\n\n\nMijn persoonlijke favoriet is het rundvlees met komijn. Kijk eens naar dit heerlijke gerecht:\n\n\n\nKlik hier voor het recept van rundvlees met komijn\n\n\n\nMaar ook zonder bijgerechten zijn de noedels fantastisch voor een snelle, smaakvolle maaltijd. Dit is dan ook mijn vaste go-to.\n\n\n\n\n\n\tRoergebakken noedels met sojasaus\n\t\t\n\t\tEen snel en eenvoudig recept voor roergebakken noedels met een smaakvolle sojasaus\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t400 g gare noedels3 stengels lente-ui, in stukjes van 1 cm gesneden (wit en groen apart)1 handvol taug\u00e96 fijngehakte teentjes knoflookSaus3 eetlepels  lichte sojasaus2.5 eetlepels  donkere sojasaus2 eetlepels  suiker2 eetlepels  sesamolie4 eetlepels  water\t\n\t\n\t\tMeng in een kom de lichte en donkere sojasaus met de sesamolie, het water en de suiker tot een gladde saus.Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, spoel af onder koud stromend water, laat goed uitlekken en zet opzij.Verhit een scheutje olie in een wok op middelhoog tot hoog vuur. Voeg zodra de olie heet is de knoflook en het witte deel van de lente-ui toe.Roerbak 2-3 minuten.Voeg de noedels toe, schenk de saus erover en schep om tot alle noedels gelijkmatig bedekt zijn.Zet het vuur hoog, voeg de taug\u00e9 toe en roerbak nog 2-3 minuten.Voeg het groene deel van de lente-ui toe en bak nog 1-2 minuten mee.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAccompagnementChinoisenouilles saut\u00e9es au soja, sauce sojaHuile de s\u00e9same, Nouilles, Sauce soja dark, Sauce soja light, V\u00e9g\u00e9tarienne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40679\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}