{"id":38609,"title":"Nacho’s met rundvlees","modified":"2025-06-26T10:57:19+02:00","plain":"Een heerlijk recept voor nacho's met rundvlees, precies zoals in de VS maar dan v\u00e9\u00e9l beter dan in het restaurant\n\n\n\nGeen grap: dit zijn de beste nacho's die je ooit zult eten. Na vandaag zijn je borrels nooit meer hetzelfde.\n\n\n\nNacho's zijn altijd mijn \"Ik ben te moe om te koken na het boodschappen doen\"-eten geweest. We hebben het allemaal weleens meegemaakt, toch? Je hebt een groot deel van je budget uitgegeven aan boodschappen, maar je bent zo moe dat je een snelle en lekkere maaltijd nodig hebt.\n\n\n\nDit gerecht heeft het allemaal : eiwitten, koolhydraten, groenten en, het allerbelangrijkst, kaas ! Je kunt het bovendien helemaal aanpassen, of je nu solo eet of een borrel voor een grote groep organiseert. Hier gaan we voor de flinke, vette versie voor vriendengroepen, haha\n\n\n\nDuidelijk te weinig kaas op deze foto; ik laat je zien hoe je de echte nacho's maakt\n\n\n\nNiet verrassend hebben ze Mexicaanse roots, al worden ze meestal gekoppeld aan vette Amerikaanse kost. Wil je er meer over weten, kijk dan hier\n\n\n\nWil je deze heerlijke borrel combineren met een stevige burger, probeer dan mijn big mac-recept en dat voor onion rings\n\n\n\nHoe maak je nacho's met rundvlees en kaas ?\n\n\n\nHet proces is super eenvoudig. Zijn de gewenste toppings eenmaal gaar (het vlees, de paprika's, enzovoort), dan hoef je ze alleen nog maar laagje voor laagje over de chips te verdelen en alles in de oven te schuiven. Het mooie is dat je dit ruim van tevoren kunt voorbereiden, zodat je tijdens de borrel nauwelijks nog iets hoeft te doen.\n\n\n\nVoor het dessert maak je mijn brownie recept\n\n\n\nTips voor de nacho's\n\n\n\nVerdeel de kaas gelijkmatig. Leg bij elke laag bijna chip voor chip een lekker stuk cheddar, bij voorkeur eronder. \n\n\n\nJe kunt zonnebloemolie gebruiken in plaats van rundervet, maar ik raad je echt aan om het eens te proberen. Ben je avontuurlijk? Bak dan eens rijst in eendenvet. De smaak is nog beter ! Ik wil niets verklappen, maar een recept voor rijst met eend is onderweg, haha\n\n\n\nHeb je mijn \"imitatie O'Tacos\"-recept al gezien ?\n\n\n\nHoud je van pittig, dan is het simpel : voeg chilipoeder toe. Zo pas je het nacho-recept helemaal aan je eigen smaak aan. Houd je er juist niet van, laat het dan gewoon weg en voorkom dat je je smaakpapillen verbrandt\n\n\n\n\n\n\tNacho's met rundvlees\n\t\t\n\t\tOverheerlijke nacho\u2019s met kruidig rundvlees \u2013 alsof je in de VS bent, maar dan n\u00f3g beter dan in het restaurant.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t450 g rundergehakt2 groene paprika's (in dunne reepjes)2 rode paprika's (in dunne reepjes)2 uien (in blokjes)2 cheddar (snijd zelf plakjes van een blok; voorgesneden fabriekscheddar smelt minder goed (1 blok \u2248 300 g))rundvet (of ander dierlijk vet) om in te bakken (evt. vervangen door plantaardige olie)2 zakken naturele tortillachipsKruiden3 eetlepels kristalsuiker2 eetlepel chilipoeder3 eetlepels komijn3 eetlepels milde paprikapoeder2 eetlepels pikante paprikapoeder2 eetlepels oregano2 eetlepels bieslookpoeder1.5 eetlepel zout1 eetlepel peper\t\n\t\n\t\tVerhit een grote pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de paprikareepjes in wat rundvet met een snuf zout tot ze zacht en zoet zijn. Zet apart. Verwarm intussen de oven voor op 200 \u00b0C.Bak in dezelfde pan de ui op hoog vuur tot hij diep goudbruin en gekaramelliseerd is.Voeg het gehakt toe en bak al roerend tot het mooi rul en bruin is.Schep alle kruiden erdoor en bak krachtig mee. Voeg eventueel een extra klontje rundvet toe. Na ongeveer 5 minuten is het vlees klaar.Bouw in een ruime ovenschaal laagjes in deze volgorde: chips, kaas, paprika, vlees. Herhaal tot alles op is.Sluit af met een royale laag kaas.Schuif de schaal 20 minuten in de oven tot de kaas borrelt en goudbruin is.\t\n\t\n\t\t\nKaas moet overal liggen. Controleer bij elke laag bijna chip voor chip of er een mooi plakje cheddar op of onder zit.\nJe kunt zonnebloemolie gebruiken in plaats van rundvet, maar probeer het rundvet eens \u2013 het is echt de moeite waard. Zin in een avontuur? Bak eens rijst in eendenvet; nog lekkerder! (Recept volgt\u2026)\nHou je van pittig? Voeg dan extra chilipoeder toe. Liever mild? Laat het weg. Zo pas je de nacho\u2019s moeiteloos aan jouw smaak aan.\n\n\t\n\t\n\t\tDivers, Entr\u00e9eAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38609\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}