{"id":38564,"title":"Krokante kip met sweet chili-saus","modified":"2025-06-26T10:20:37+02:00","plain":"Beste lezers, vandaag deel ik een van mijn lievelingsrecepten met jullie: krokante kip met sweet chili-saus. Net als veel andere zoet-zoute kipbeignets heeft dit gerecht zijn wortels in zowel de Chinese keuken als de Amerikaanse keuken\n\n\n\nDit gerecht is niet alleen eenvoudig om te maken, het zit ook boordevol smaak. Ik weet zeker dat het u en uw gasten zal verwennen tijdens etentjes met familie of vrienden.\n\n\n\nHet geheim van perfect krokante kip schuilt in het beslag, of beter gezegd in mijn universele beslag dat speciaal is ontwikkeld voor ultrakrokante kipbeignets.\n\n\n\nHetzelfde beslag voor 5 verschillende smaken\n\n\n\nEen tweede troef van dit gerecht is de zelfgemaakte sweet chili-saus, die zowel pit als zoetigheid toevoegt. U maakt de saus in een handomdraai en kunt de hoeveelheid suiker en peper helemaal naar eigen smaak afstemmen. In dit recept draait alles om het evenwicht tussen zoet en pittig.\n\n\n\nHeeft u daar geen zin in, wat ik prima begrijp, dan kunt u natuurlijk gewoon sweet chili-saus uit de winkel gebruiken.\n\n\n\n\n\n\n\nTips om kip met sweet chili-saus perfect te bereiden\n\n\n\n\nGebruik een keukenthermometer om de temperatuur van de frituurolie te controleren. Zo wordt de kip goudbruin en krokant zonder te verbranden.\n\n\n\nGeef uw zelfgemaakte sweet chili-saus een exotisch tintje met een handvol verse korianderblaadjes of fijngesneden Thaise basilicum.\n\n\n\nServeer de krokante kip met sweet chili-saus samen met witte rijst, roergebakken groenten of een frisse, knapperige salade voor een evenwichtige en heerlijke maaltijd.\n\n\n\n\n\n\n\tKrokante kipbeignets met zoete chilisaus\n\t\t\n\t\tEen onweerstaanbaar recept voor knapperige kipbeignets met een glanzende, zelfgemaakte zoete chilisaus.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  kipfilet in blokjesPaneermeel1 portie van mijn universele paneermeelmixSaus6 eetlepels zoete chilisaus2 eetlepels  honing1 eetlepel  lichte sojasaus2 eetlepels  sesamolie\t\n\t\n\t\tMeng de kipblokjes in een grote kom met het paneermeel en zorg dat elk stukje goed bedekt is.Frituur de kipblokjes op 180 \u00b0C tot ze licht goudbruin zijn, laat ze 5 minuten uitlekken en frituur ze daarna nogmaals tot ze diep goudbruin en krokant zijn.Breng in een steelpan alle sausingredi\u00ebnten op middelhoog vuur aan de kook en laat zachtjes indikken.Schep de kipbeignets in een ruime kom om met de saus tot alles glanst.\t\n\t\n\t\t\n\nMeet de temperatuur van de frituurolie met een thermometer; zo wordt de kip goudbruin en krokant zonder te verbranden.\n \nVoor een extra exotisch accent kun je wat fijngesneden koriander of Thaise basilicum door de saus roeren.\n \nServeer de krokante kip met witte rijst, roergebakken groenten of een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}