{"id":173980,"title":"Complete gids voor Chinees Nieuwjaar 2026: tradities en recepten","modified":"2026-09-19T03:07:34+02:00","plain":"Het is bijna tijd voor Chinees Nieuwjaar, en om ervoor te zorgen dat we allemaal klaar zijn om het te vieren zoals het hoort, heb ik een gids samengesteld over wat je tijdens dit nieuwe maanjaar kunt eten\/bereiden. \n\n\n\nDeze gids bevat ook nuttige informatie over het feest, de gebruiken en de dingen die Chinezen doen om afscheid te nemen van het afgelopen jaar en het nieuwe jaar te verwelkomen. \n\n\n\nWil je meteen het menuvoorstel bekijken, ga dan rechtstreeks naar het einde van het artikel.\n\n\n\nWat is Chinees Nieuwjaar?\n\n\n\nChinees Nieuwjaar, ook bekend als het nieuwe maanjaar, is de belangrijkste feestperiode in China : het duurt tot twee weken en het is het enige moment van het jaar waarop China letterlijk de deuren sluit. \n\n\n\nIn tegenstelling tot nieuwjaar in westerse landen valt Chinees Nieuwjaar doorgaans op een dag tussen 21 januari en 20 februari op de gregoriaanse kalender, afhankelijk van de Chinese maankalender.\n\n\n\nOp welke datum valt Chinees Nieuwjaar 2026?\n\n\n\nChinees Nieuwjaar 2026 begint op 17 februari 2026 en duurt tot 3 maart 2026. Volgens de Chinese dierenriem is dit het jaar van het Paard.\n\n\n\nDe viering van Chinees Nieuwjaar duurt 16 dagen, van Chinese oudejaarsavond tot het Lantaarnfeest. Dit zijn de belangrijkste datums in 2026:\n\n\n\n\nChinese oudejaarsavond: 16 februari 2026\n\n\n\nChinees Nieuwjaar: 17 februari 2026\n\n\n\nHet Lantaarnfeest: 3 maart 2026\n\n\n\n\nHet is een tijd om met familie door te brengen, dus eten speelt een grote rol bij de festiviteiten. En daar kom ik in beeld\n\n\n\nHoe vier je Chinees Nieuwjaar?\n\n\n\nHoewel felrode lantaarns en gekleurde lichtjes voor westerlingen de belangrijkste symbolen van Chinees Nieuwjaar zijn, hebben Chinezen een aantal specifieke rituelen en gebruiken om de komst van het nieuwe maanjaar te vieren.\n\n\n\n\n\n\n\n1. Het huis schoonmaken en versieren\n\n\n\nOngeveer 15 dagen voor het begin van het nieuwe jaar wordt het huis grondig schoongemaakt om het nieuwe jaar op zijn best te verwelkomen. Na het schoonmaken wordt elk huis versierd met rode lantaarns en traditionele rode decoraties.\n\n\n\n2. Een familiemaaltijd op oudejaarsavond\n\n\n\nOp de avond voor het nieuwe maanjaar komt de hele familie samen om gezamenlijk te eten. Het feestmaal bestaat uit vlees, vis en groenten. Maar daar komen we aan het einde van het artikel op terug\n\n\n\n3. Rode enveloppen\n\n\n\nOuderen geven rode enveloppen met geld aan de jongere familieleden. Het geld wordt in rode zakjes verpakt om kwade geesten bij de kinderen te verdrijven.\n\n\n\n\n\n\n\n4. Rotjes en vuurwerk\n\n\n\nHet is gebruikelijk om tijdens de jaarwisseling van 0.00 tot 0.30 uur en zelfs nog later naar vuurwerk te kijken. Volgens de legende zou het vuurwerk het monster Nian verjagen, dat om middernacht tevoorschijn zou komen.\n\n\n\n5. Familie bezoeken\n\n\n\nDe eerste dag van het nieuwe maanjaar wordt gewoonlijk thuis doorgebracht, gevolgd door 15 dagen waarin men familie bezoekt. Mensen brengen elkaar cadeaus en geven rode enveloppen aan de kinderen, zoals hierboven vermeld\n\n\n\n6. Folkloristische optredens en tempelmarkten\n\n\n\nTot de 15e dag van de eerste maanmaand worden folkloristische optredens, markten en evenementen georganiseerd. Dit is ook de tijd waarin mensen in de tempel gaan bidden.\n\n\n\n\n\n\n\nMenu voor Chinees Nieuwjaar 2026\n\n\n\nHet voorgerecht: dim sum en dumplings in overvloed\n\n\n\nZoals hierboven vermeld, zijn dumplings en het maken ervan een diepgewortelde traditie tijdens Chinees Nieuwjaar. Ik stel je een paar soorten dumplings voor: de eerste is heel eenvoudig, met een varkensvleesvulling, en de tweede is iets ingewikkelder, maar heerlijk, met een garnalenvulling. Als extraatje zijn de traditionele gefrituurde wontons gewoon ONWEERSTAANBAAR. \n\n\n\nMet de siu mai leggen we de lat iets hoger, maar ze blijven prima te doen\n\n\n\n\n    Authentiques Gyoza japonais\n    De d\u00e9licieux raviolis japonais traditionnels appel\u00e9s Gyoza. Juteux, croustillants mais en m\u00eame temps doux, leur go\u00fbt saura ravir m\u00eame les palais les plus difficiles\t\n4.81\/5 (491)\n\n\n1 uur uur 45 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis Chinois au Porc - Jiaozi\n    Une recette d\u00e9licieuse de jiaozi, ou raviolis chinois au porc et chou\t\n4.97\/5 (27)\n\n\n40 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Raviolis aux crevettes \u00e0 la vapeur (Ha Kao)\n    <p>Traditionele Chinese garnalendumplings, lekkerder dan in welk restaurant dan ook<\/p>\t\n4.80\/5 (35)\n\n\n30 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Wonton frits\n    Une d\u00e9licieuse recette de wonton chinois frits. Croustillants, juteux et hyper savorueux: d\u00e9lice garanti\t\n4.75\/5 (28)\n\n\n1 uur uur\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique soupe wonton - \u9984\u9968\u6c64\n    La meilleure recette de soupe wonton que vous go\u00fbterez. D\u00e9lice absolument garanti\t\n4.82\/5 (33)\n\n\n40 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Siu mai (\u70e7\u5356) - bouchons chinois \u00e0 la vapeur\n    L'authentique recette de Siu Mai, bien meilleure que dans n'importe quel resto\t\n4.75\/5 (35)\n\n\n4 uur uur 20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Dim sum perl\u00e9s chinois\n    De d\u00e9licieuses boulettes de porc hyper juteuses recouvertes de riz gluant parfaitement cuit. Ces boulettes sont un vrai petit d\u00e9lice\t\n5\/5 (15)\n\n\n2 uur uur 30 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nIn tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verwijst dim sum niet naar dumplings, maar naar een maaltijd die bestaat uit allerlei kleine gerechtjes uit de Kantonese keuken. \n\n\n\nGoed, we gaan ons niet beperken tot de Kantonese keuken, maar je begrijpt het idee. Hier zijn twee groentegerechten en een garnalengerecht om voor je gasten op tafel te zetten. Let op: je kunt de groenten vervangen door Chinese kool, groene kool, prei, sperziebonen enz...\n\n\n\n\n    Galettes de crevettes chinoises\n    <p>Heerlijke, sappige Chinese garnalenpannenkoekjes<\/p>\t\n4.84\/5 (36)\n\n\n25 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Choy sum cantonais \u00e0 l'ail\n    Une d\u00e9licieuse recette rapide de choy sum \u00e0 l'ail\t\n5\/5 (41)\n\n\n13 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Kai lan saut\u00e9 \u00e0 l'ail et \u00e0 la sauce hu\u00eetre\n    Une recette rapide et facile de saut\u00e9 de kailan (brocoli chinois ou chou fris\u00e9 chinois) dans une sauce aux hu\u00eetres infus\u00e9e \u00e0 l'ail\t\n4.85\/5 (13)\n\n\n15 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nEen Japans extraatje: deze rolletjes met noedels en rijstvellen\n\n\n\n\n    Spicy ramen rolls\n    <p>Heerlijke, pittige Japanse rolletjes met kaas<\/p>\t\n4.78\/5 (18)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nHet hoofdgerecht: noedels, rijst, rundvlees, varkensvlees, kip en misschien....eend?\n\n\n\nVolgens de Chinese traditie hoort er niet slechts \u00e9\u00e9n hoofdgerecht + bijgerecht te zijn. Nee nee, misschien \u00e9\u00e9n pronkstuk, maar daarnaast veel kleine bijgerechten\/gerechten\n\n\n\nDe \"pronkstukken\"\n\n\n\nZe zijn groot, indrukwekkend, maar vooral ontzettend smaakvol. Ik stel Hong Shao Rou (Chinees karamelvarkensvlees), zelfgemaakte gelakte eend (minder moeilijk dan het lijkt) of gestoofd rundvlees met sat\u00e9 voor. Met uitzondering van de eend, waarbij de hoeveelheid per definitie beperkt is tot die ene eend, kun je deze gerechten gemakkelijk in zeer grote hoeveelheden en van tevoren bereiden. \n\n\n\n\n    B\u0153uf au sat\u00e9\n    Une recette d\u00e9licieuse de b\u0153uf au sat\u00e9 tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser. Pr\u00e9parez une sauce sat\u00e9 maison, puis faites mijoter le b\u0153uf avec des oignons, tomates et \u00e9pices pour un plat savoureux \u00e0 servir avec du riz.\t\n4.82\/5 (61)\n\n\n1 uur uur 10 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc rouge\n    <p>Heerlijk gestoofd Chinees karamelvarkensvlees, gegarandeerd boterzacht en smaakvol<\/p>\t\n4.82\/5 (70)\n\n\n2 uur uur\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Canard laqu\u00e9 avec cr\u00eapes chinoises 100% maison\n    Une recette authentique de canard laqu\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser facilement chez soi. Cette recette vous guide \u00e9tape par \u00e9tape pour pr\u00e9parer le canard, les cr\u00eapes, le sirop et assembler le tout comme au restaurant.\t\n4.77\/5 (17)\n\n\n1 uur uur 20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDe bijgerechten\n\n\n\nHier vind je klassieke gebakken rijst, Kantonese rijst, of zelfs... witte rijst. Maar ook chow mein, de traditionele Chinese gebakken noedels, noedels met groenten, rundvlees met uien of lente-uitjes, karamelvarkensvlees of -kip en roergebakken kip. Kortom, keuze genoeg! Idealiter maak je er 3-4 in kleine hoeveelheden\n\n\n\nDe lijst begint met rijst- en noedelgerechten en gaat verder met de eiwitrijke gerechten\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles de Long\u00e9vit\u00e9 - Yi Mein\n    D\u00e9couvrez une d\u00e9licieuse recette de nouilles de long\u00e9vit\u00e9, un plat de nouilles simple, rapide et ultra savoureux\t\n4.81\/5 (31)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Authentique Riz Cantonais\n    Une d\u00e9licieuse recette de riz cantonais comme au restaurant\t\n4.77\/5 (94)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Riz frit : \u00e9dition orgasme gustatif\n    La meilleure recette de riz frit d'internet. Orgasme gustatif garanti mais attention, risque d'addiction \u00e9lev\u00e9 !\t\n4.79\/5 (334)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\t\n4.83\/5 (242)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nEiwitrijke gerechten\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux oignons chinois\n    L'authentique recette du b\u0153uf aux oignons chinois. Un plat simple, rapide et d\u00e9licieux\t\n4.81\/5 (211)\n\n\n25 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    B\u0153uf aux jeunes oignons\n    <p>Roergebakken rundvlees met lente-uitjes. Snel en doeltreffend!<\/p>\t\n4.79\/5 (28)\n\n\n30 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Porc au caramel simple et rapide\n    Une recette ultra simplifi\u00e9e de porc au caramel pr\u00eate en moins de 15 minutes\t\n4.80\/5 (303)\n\n\n25 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Poulet au caramel\n    <p>Een recept voor karamelkip dat je in minder dan 20 minuten kunt maken<\/p>\t\n4.75\/5 (248)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet chinois\n    Une recette simple et authentique de saut\u00e9 de poulet comme au restaurant chinois\t\n4.95\/5 (17)\n\n\n30 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Saut\u00e9 de poulet aux champignons\n    <p>Heerlijke roergebakken kip met Chinese paddenstoelen<\/p>\t\n4.82\/5 (49)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nDe desserts\n\n\n\nEen nogal omstreden onderwerp, want over het algemeen zijn we in China niet zo van de desserts, MAAR ze bestaan wel en hier zijn een paar receptsuggesties\n\n\n\n\n    Tangyuan au s\u00e9same noir\n    Une recette d\u00e9licieuse de tangyuan, un traditionnel dessert chinois\t\n4.94\/5 (47)\n\n\n55 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Tanghulu\n    <p>Traditionele Chinese aardbeien met een suikerlaagje<\/p>\t\n4.86\/5 (28)\n\n\n15 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n\n    Banh Cam : Sesamballetjes\n    <p>Een Vietnamees dessert dat je in heel Azi\u00eb tegenkomt, een delicatesse<\/p>\t\n5\/5 (46)\n\n\n3 uur uur 40 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173980\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5041"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}