{"id":173686,"title":"5 Aziatische soepen om deze winter bij op te warmen","modified":"2026-09-19T03:07:07+02:00","plain":"Vietnamese ph\u1edf \u2013 de kunst van bouillon\n\n\n\nEen icoon van Vietnam: een heldere, krachtige bouillon die gloeiend heet over rijstnoedels en dunne plakjes rundvlees wordt gegoten.\n\n\n\nAlles draait om de diepgang van de bouillon; de kruiden en garnituren zorgen voor frisheid en contrast.Thaise basilicum, taug\u00e9, chilipeper, limoen: iedereen brengt zijn kom ter plekke op smaak. Een werk van liefde dat je bij elke slok beloont.\n\n\n\nMaak dit als je leeft voor bouillons met diepgang en gezamenlijke tafelrituelen\n\n\n\n\n    Authentieke Vietnamese pho (ph\u1edf) uit Hanoi\n    Ph\u1edf is h\u00e9t icoon van de Vietnamese keuken \u2013 een heldere runderbouillon met zijdezachte rijstnoedels en een weelderig boeket aan kruiden en specerijen.\t\n4.84\/5 (55)\n\n\n14 uur uur\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nSamgyetang \u2013 kip met ginseng, verkwikkende bouillon\n\n\n\nEen hele kip gevuld met kleefrijst, langzaam gepocheerd met ginseng, jujubes en knoflook: een echte Koreaanse klassieker.Dit gerecht behoort tot de boyangsik (\u2018versterkende\u2019 gerechten) en geeft je zowel in de zomer als in de winter nieuwe energie.\n\n\n\nJe eet het met een dipsaus van sojasaus, azijn en sesam, eenvoudig en onweerstaanbaar. Een heldere, milde bouillon met diepgang die tot rust brengt.\n\n\n\nMaak dit als je op zoek bent naar een voedzame, troostrijke kom soep zonder scherpe smaken.\n\n\n\n\n    Authentieke samgyetang \u2013 Koreaanse ginseng-kippensoep\n    Het recept voor de beroemde Koreaanse ginsengsoep die je in zowel winter als zomer nieuwe energie geeft!\t\n4.96\/5 (41)\n\n\n1 uur uur 10 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nTom Kha Gai \u2013 kokos, laos, citroengras\n\n\n\nRomig maar licht: deze soep combineert kokosmelk, laos, citroengras en kaffirlimoenblaadjes.De kip wordt zijdezacht, de tamarinde prikkelt, de vissaus brengt balans: aromatisch en zuiver.\n\n\n\nJe serveert deze soep bijna als een lichte curry, heerlijk met jasmijnrijst. Klaar in 20 minuten: perfect voor een doordeweekse avond.\n\n\n\nMaak dit als je houdt van mild-friszure smaken en romige soepen.\n\n\n\n\n    Tom Kha Kai (Thaise kokossoep met kip)\n    \t\n4.79\/5 (23)\n\n\n20 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nKimchi Jjigae \u2013 kimchistoofpot, friszuur en uitgesproken\n\n\n\nDe iconische stoofpot uit de Koreaanse thuiskeuken: dieprood en kokend heet geserveerd in een ttukbaegi.Een basis van zelfgemaakte bouillon, goed (over)gefermenteerde kimchi voor het zuurtje en vlees dat alles samenbrengt.\n\n\n\nHoe ouder de kimchi, hoe meer diepgang en balans. Eenvoudig van opzet, intens van smaak.\n\n\n\nMaak dit als je houdt van friszure smaken, chilipeper en de uitgesproken smaak van kimchi.\n\n\n\n\n    Authentieke kimchi-jjigae (Koreaanse kimchisoep)\n    Een hartverwarmend Koreaans recept voor kimchi-jjigae, een pittige stoofpot boordevol smaak.\t\n4.94\/5 (30)\n\n\n1 uur uur 10 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nJjamppong \u2013 pittige Koreaanse soep met zeevruchten\n\n\n\nRode, pittige bouillon, soepele noedels en een waar vuurwerk aan smaken uit zee: jjamppong warmt je meteen op. Dit iconische Chinees-Koreaanse gerecht ontleent zijn kracht aan roerbakken in een gloeiend hete wok, gochugaru en een vleugje rokerigheid.\n\n\n\nJe combineert er varkensvlees, Chinese kool, ui, courgette\u2026 en de vangst van de dag in. Comfort in XXL-formaat, geurig en verkwikkend.\n\n\n\nMaak dit als je houdt van pittige bouillons en de zee op je bord.\n\n\n\n\n    Jjamppong \u2013 Pittige Koreaanse zeevruchtensoep met noedels\n    Een pittige Koreaanse zeevruchtensoep die zelfs de koudste winteravond verwarmt.\t\n4.98\/5 (41)\n\n\n25 minuten minuten\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n    \ud83d\udcc1 Systeem voor bestandsuploads\r\n    \r\n    \r\n        \r\n        \ud83d\udce4\r\n        Selecteer of sleep bestanden\r\n        Klik of sleep bestanden hierheen\r\n        \ud83d\udcc2 Bestand selecteren\r\n    \r\n\r\n    \r\n    \ud83d\ude80 Bestanden uploaden\r\n    \r\n    \r\n    \r\n        \ud83d\udccb Ge\u00fcploade bestanden\r\n        \r\n            \r\n                \ud83d\udcc2\r\n                Bestanden worden geladen...","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173686\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}