{"id":146817,"title":"De waspompoen, wat is dat precies?","modified":"2026-06-24T19:49:46+02:00","plain":"Wat is de waspompoen?\n\n\n\nDe waspompoen, ook wel \u201cVietnamese pompoen\u201d of \u201cChinese watermeloen\u201d genoemd, is in de basis een kruidachtige kruipplant die voornamelijk in Oost-Azi\u00eb wordt geteeld, maar ook in de warme klimaten van Florida. \n\n\n\nIn tegenstelling tot wat je zou denken, gaat het biologisch gezien wel degelijk om een vrucht. Toch wordt dit voedingsmiddel in de Chinese en Indiase keuken als een groente gegeten. \n\n\n\nDoor zijn zachte, zoete smaken is hij erg geliefd in soepen en in de bereiding van dranken en zoetigheden. Dat is wat de waspompoen zo bijzonder maakt: het is een veelzijdig ingredi\u00ebnt dat op talloze manieren kan worden bereid, zowel als hoofdgerecht als als zoet toetje aan het einde van de maaltijd.\n\n\n\n\n\n\n\nDe oorsprong van de waspompoen\n\n\n\nDe waspompoen wordt al meer dan 2000 jaar in China geteeld. Hij wordt soms \u201cwintermeloen\u201d genoemd, maar laat je vooral niet misleiden door die benaming. Het is geen meloen, en evenmin een wintervrucht. Hoewel hij wat weg heeft van een meloen, is het een vrucht die qua smaak meer aan komkommer doet denken. \n\n\n\nDe verwijzing naar de winter heeft te maken met de witte pigmentatie en het witte donsachtige laagje dat je op het oppervlak van de schil aantreft. De waspompoen, die in de zomer en de herfst wordt geteeld, kan tot maximaal 4 maanden worden bewaard en in de winter worden gegeten, vandaar zijn seizoensgebonden bijnaam. \n\n\n\nJe kunt er maar beter niet onder staan als hij valt!\n\n\n\nIn China wordt deze vrucht als een \u201cverkoelend\u201d voedingsmiddel beschouwd en is hij dus uitermate geschikt voor de warme en vochtige dagen die zo kenmerkend zijn voor het tropische Azi\u00eb waar hij oorspronkelijk vandaan komt. \n\n\n\nDe waspompoen in de keuken\n\n\n\nZoals bij de meeste pompoenen verwijder je het best de schil, de zaden en het zachte vruchtvlees dat ze omhult. Het vastere vruchtvlees dat overblijft, kun je in blokjes of plakjes snijden. \n\n\n\nGestoomd, gesmoord of gestoofd: het is helemaal aan jou hoe je hem het liefst klaarmaakt. Hij kan zelfs prima rauw worden gegeten. De waspompoen wordt vaak bestrooid met kruiden en pittige specerijen, die mooi contrasteren met zijn zachte smaak. \n\n\n\nHij is erg geliefd in soepen, maar ook in de bereiding van zoetigheden of bepaalde dranken, zoals smoothies. \n\n\n\nHoe smaakt de waspompoen?\n\n\n\nHij wordt vaak vergeleken met komkommer vanwege zijn kruidige smaaktonen en zijn verkoelende effect. Jong heeft de waspompoen een zoetere smaak. \n\n\n\nEenmaal volgroeid heeft zijn zoetheid de neiging om wat te vervagen. Het is een knapperig en sappig voedingsmiddel dat de smaak opneemt van de ingredi\u00ebnten waarmee het wordt gekookt. \n\n\n\nWaar koop je waspompoen?\n\n\n\nGelukkig voor de meest ge\u00efnteresseerden onder jullie: waspompoenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar in de meeste Aziatische winkels. \n\n\n\nHet kan echter zijn dat hij al in stukken gesneden wordt verkocht, aangezien de vrucht vrij groot is. Of hij nu heel of in stukken is, kies bij voorkeur de stevigste stukken.\n\n\n\nHoe bewaar je waspompoen?\n\n\n\nEenmaal geplukt zijn waspompoenen gemakkelijk te vervoeren en blijven ze redelijk goed houdbaar. Ze kunnen maximaal een jaar op een koele plek worden bewaard. Bereid kun je ze nog maar een paar dagen in je koelkast bewaren. ","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146817","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146817"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146817\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146817"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146817"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146817"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}