{"id":86551,"title":"\uce74\ub77c\uba5c \uce58\ud0a8","modified":"2025-10-29T10:05:17+01:00","plain":"Une d\u00e9licieuse recette de poulet au caramel aussi rapide que d\u00e9licieuse\n\nApr\u00e8s le fameux porc au caramel rapide, voici venu le temps de d\u00e9voiler une autre recette de cuisine chinoise tr\u00e8s demand\u00e9e: le poulet au caramel\n\nSimple, rapide et efficace mais surtout d\u00e9licieux. Il n'y a pas beaucoup de plats qui peuvent lui faire concurrence sur ces crit\u00e8res. \n\nMa recette de porc au caramel express\n\nLes ingr\u00e9dients du poulet au caramel\n\nLa sauce soja dark: Si tu n'es pas s\u00fbr de ce que c'est, viens lire mon article sur le sujet. Peut se remplacer dans ce cas-ci par la light, mais vous perdrez un peu de go\u00fbt et surtout de la couleur\n\nLa sauce poisson: Elle est tr\u00e8s utilis\u00e9e en cuisine vietnamienne ou tha\u00eflandaise, on l'appelle aussi nuoc mam. Je recommande de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale la Phu Qu\u00f4c mais pour cette recette il n'en faut pas forc\u00e9ment une ultra qualitative. \n\nLa quali sera plut\u00f4t pour des recettes comme le bo bun ou la sauce nem. Ach\u00e8te-l\u00e0 sur Amazon. \n\nConseils pour r\u00e9ussir le poulet au caramel\n\nServir sur du riz \u00e0 sushis: Le combo de la sauce caramel avec le riz bien collant est juste divin, trust me !\n\nBien attendre que cela caram\u00e9lise. Le temps d\u00e9pendra de votre plaque de cuisson mais croyez-moi, c'est la seule \u00e9tape vraiment vraiment importante pour le poulet au caramel. Un poulet au caramel sans caramel n'est pas un poulet au caramel. Certains \u00e9paississent avec de la f\u00e9cule de ma\u00efs, mais retenez une chose: \u00e9paissir c'est tricher\n\nPoulet au caramel sur le point d'\u00eatre termin\u00e9\n\nAjoutez une note \u00e9pic\u00e9e en agr\u00e9mentant de gochujang cor\u00e9en vers la fin de la cuisson. \n\nVous pouvez \u00e9galement ajouter quelques l\u00e9gumes (oignon et ail) en les faisant sauter au pr\u00e9alable avant de mettre le sucre \u00e0 fondre, et vous les rajoutez quelques minutes apr\u00e8s avoir mis la viande. \n\nSi vous n'avez pas envie de vous casser la t\u00eate \u00e0 ajouter les l\u00e9gumes dans la recette, vous pouvez faire mon riz cantonais, mon riz cantonais express ou mon riz frit meilleur qu'au resto. \n\nDu joli riz frit\n\nPas envie de riz ? Servez-le avec mes nouilles saut\u00e9es aux l\u00e9gumes comme au restaurant\n\nLes c\u00e9l\u00e8bres nouilles aux l\u00e9gumes comme au restaurant\n\n\n\n\tPoulet au caramel\n\t\t\n\t\tUne d\u00e9licieuse recette de poulet au caramel asiatique\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t350 g hauts de cuisses de poulet (d\u00e9coup\u00e9 en morceaux)4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de sucreSauce60 ml d'eau1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de sauce soja dark1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de sauce poisson1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre\t\n\t\n\t\tDans un bol, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la sauceDans un wok \u00e0 feu moyen-vif, faire fondre le  sucre avec un peu d'huileD\u00e8s que \u00e7a a bien jaunit (\u00e7a caram\u00e9lise quoi), rajouter la viande. Sauter 1-2 minutesRajouter la sauceLaisser r\u00e9duire caram\u00e9liser en m\u00e9langeant de temps en temps. Ne pas h\u00e9siter \u00e0 monter \u00e0 feu vif pour que cela r\u00e9duise plus vite Saupoudrer de graines de s\u00e9same et servir avec du riz\t\n\t\n\t\tNe pas h\u00e9siter \u00e0 monter \u00e0 feu vif pour que cela r\u00e9duise plus vite. La dur\u00e9e d\u00e9pend en grande partie de la puissance de votre plaque de cuisson\n\t\n\t\n\t\tPlat principalChinoisePoulet, Sauce poisson, Sauce soja dark","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86551"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104624,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86551\/revisions\/104624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}