{"id":86389,"title":"\uc815\ud1b5 \uc544\uba54\ub9ac\uce78 \ucfe0\ud0a4","modified":"2025-10-29T10:30:35+01:00","plain":"Eh oui, \u00e9tant moi-m\u00eame am\u00e9ricain, je vais vous livrer la recette de ma maman avec laquelle j'ai grandi. Attention, vous \u00eates pr\u00e9venus, ce classique am\u00e9ricain est non seulement simple mais tr\u00e8s addictif.\n\nC'est la meilleure recette de cookies que vous aurez jamais test\u00e9 ! Pas d'ingr\u00e9dients fancy, pas de looong temps de refroidissement, etc. \n\nJuste des simples, incroyablement d\u00e9licieux, p\u00e2teux mais toujours enti\u00e8rement cuits, cookies aux p\u00e9pites de chocolat qui sont juste parfaits \u00e0 chaque fois !\n\nUn autre grand classique, ce sont les cinnamon rolls\n\nTout le monde a besoin d'une recette de cookies am\u00e9ricains  dans son r\u00e9pertoire, et \u00e7a, c'est la mienne. Vous me connaissez, j'essaie de ne pas \u00eatre ce genre de blog qui vous raconte sa vie avant de donner la recette. Mais pour le coup, cette recette a une place sp\u00e9ciale dans mon c\u0153ur (et mon ventre) car c'est la recette de ma maman am\u00e9ricaine et j'en mange depuis touuuut petit. Un peu comme mes or\u00e9os frits mais \u00e7a c'est next level niveau sucrerie\n\nJ'esp\u00e8re vraiment que cette recette sera tr\u00e8s populaire et se r\u00e9pandra \u00e0 travers l'hexagone car la plupart des cookies, m\u00eame de boulangerie, sont juste...bof. \n\nOui honn\u00eatement apr\u00e8s avoir fait cette recette correctement, vous n'aurez plus jamais envie d'acheter un cookie fancy \u00e0 3.5\u20ac\/pi\u00e8ce. C'est le cas de beaucoup de gens dans mon entourage, en tout cas.\n\nComment faire la p\u00e2te \u00e0 cookies ?\n\nOn commence par m\u00e9langer la farine, le sel et le bicarbonate. Cette \u00e9tape est importante car nous voulons que le bicarbonate soit correctement r\u00e9parti dans l'ensemble de la mixture. Au passage, si vous voulez la manger crue, suivez plut\u00f4t ma recette de p\u00e2te \u00e0 cookie crue\n\nEnsuite, dans un autre bol il faudra battre le beurre, le sucre et l'extrait de vanille. Id\u00e9alement au mixer car le beurre (normalement ramolli au pr\u00e9alable) peut quand-m\u00eame \u00eatre compliqu\u00e9 \u00e0 bien m\u00e9langer pour obtenir une mixture cr\u00e9meuse et homog\u00e8ne. On bat ensuite les \u0153ufs dedans 1 par 1.\n\n\n\nL'avant derni\u00e8re \u00e9tape de la p\u00e2te, c'est de petit \u00e0 petit fusionner les deux m\u00e9langes, encore une fois l'aide \u00e9lectronique d'un mixer est la bienvenue.\n\nEnfin, on rajoute les fameuses p\u00e9pites de chocolat. Attention, vous pouvez utiliser du b\u00eate chocolat culinaire bris\u00e9 en petit morceaux si vous le souhaitez, \u00e7a co\u00fbte bien moins cher\n\nR\u00e9aliser les portions de cookies\n\nUne fois la p\u00e2te \u00e0 cookies termin\u00e9e, il est temps de portionner et de rouler la p\u00e2te. Essayez d'avoir des boules plus ou moins \u00e9gales, comme \u00e7a tous les cookies sont log\u00e9s \u00e0 la m\u00eame enseigne niveau cuisson. Mais bon honn\u00eatement, vous cassez pas la t\u00eate.\n\nIl est bon de noter que la p\u00e2te peut \u00eatre congel\u00e9e en amont, c'est souvent ce que ma maman fait. Avec \u00e7a, les cookies deviennent disponibles touuuut le temps, d\u00e8s qu'on en a envie h\u00e9h\u00e9\n\n\n\n\tAuthentiques cookies am\u00e9ricains\n\t\t\n\t\tLa recette simple et authentique de cookies de ma maman am\u00e9ricaine\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t308 g de farine de bl\u00e9 (privil\u00e9gier T55\/T65)1 c. \u00e0 caf\u00e9  de sel1 c. \u00e0 caf\u00e9  de bicarbonate227 g de beurre doux ramolli150 g de sucre en poudre (aussi appel\u00e9 sucre cristallis\u00e9, granul\u00e9 )150 g de sucre roux1 c. \u00e0 caf\u00e9  d'extrait de vanille2 \u0152ufs200 g de p\u00e9pites ou morceaux de chocolat\t\n\t\n\t\tPr\u00e9chauffer le four \u00e0 190 degr\u00e9s celsiusDans un bol, m\u00e9langer la farine, le sel et bicarbonateDans un autre bol, battre (id\u00e9alement au mixer) le beurre, les sucres et l'extrait de vanille jusqu'\u00e0 cr\u00e9meux. Battre ensuite dedans les \u0153ufs 1 par 1.Battre dedans graduellement le m\u00e9lange avec la farine.M\u00e9langer les p\u00e9pitesFormer des boules sur du papier sulfuris\u00e9Les mettre au frigo durant 15 \u00e0 30 min (vous pouvez aussi d\u00e9cider de juste conserver la p\u00e2te \u00e0 cookies au frais au pr\u00e9alable et du coup, sautez cette \u00e9tape)Mettre \u00e0 cuire 9 \u00e0 11 minutesQuand vous les sortez, laissez reposer 5-10 minutes\t\n\t\n\t\tC'est normal qu'ils n'aient pas l'air 100% cuits quand vous les sortez. C'est l\u00e0 toute l'astuce pour ne pas les faire trop cuire\nMa maman cong\u00e8le la p\u00e2te \u00e0 cookies en faisant des boudins et en enveloppant dans du film plastique. Cela se conserve et se d\u00e9cong\u00e8le tr\u00e8s tr\u00e8s bien au frigo.\nLe bicarbonate n'est pas de la levure chimique, ce sont deux choses diff\u00e9rentes et cela affectera grandement le rendu final\n\t\n\t\n\t\tDessert, Go\u00fbter, SnackAm\u00e9ricainecookies, cookies am\u00e9ricainsOeufs","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86389"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104769,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86389\/revisions\/104769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86391"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ko\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}