1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/author/admin2823/정통 팟펫 – 멧돼지 볶음rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="cabpH8JwsP"><a href="https://marcwiner.com/ko/pat-phet/">정통 팟펫 – 멧돼지 볶음</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ko/pat-phet/embed/#?secret=cabpH8JwsP" width="600" height="338" title="“정통 팟펫 – 멧돼지 볶음” — Marc Winer" data-secret="cabpH8JwsP" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/10/Phat-Phet-en-tete-750x563.jpg600450붉은 카레 페이스트가 반짝이는 기름에 닿는 순간 향이 자욱이 피어오른다. 길가에 앉은 손님들은 고개를 젖히고, 벌써 눈가가 촉촉해진다.https://marcwiner.com/ko/pat-phet/koPhat Phet - 태국식 멧돼지고기 볶음tailandesaThaïlandaiseThailandesePlat principalPlato principalPortata principale1510252150 g 멧돼지고기 (껍질째 아주아주 얇게 썬 것, 없으면 돼지 삼겹살로 대체)1 큰술 태국 마늘 (껍질을 벗겨 살짝 으깬 것, 일반 마늘은 절반만 사용)1 큰술 버드아이 칠리(빨강·초록) (섞어 거칠게 빻은 것)3 큰술 식용유1 큰술 태국 레드 카레 페이스트60 ml 닭육수1 작은술 설탕2 작은술 피시 소스2 작은술 굴소스100 g 크라차이 (채 썬 것, 갈랑갈로 대체 가능)2 송이 풋후추 (신선한 것, 2cm 길이로 자른 것)1 작은 태국 붉은 고추 (사선으로 썬 것)1 태국 노란 고추 (사선으로 썬 것)5 장 카피르라임 잎 (아주 곱게 채 썬 것)1 줌 태국 바질 잎 (장식용으로 끝순 약간 추가)천일염 (고기 세척용)따뜻한 밥 (곁들임용)8https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/10/Phat-Phet-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400