1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/author/admin2823/정통 안동 찜닭rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="sEcOGF778M"><a href="https://marcwiner.com/ko/jjimdak/">정통 안동 찜닭</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ko/jjimdak/embed/#?secret=sEcOGF778M" width="600" height="338" title="“정통 안동 찜닭” — Marc Winer" data-secret="sEcOGF778M" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/04/Jjimdak-en-tete-750x563.jpg600450직원이 테이블 위에 웍만 한 큰 접시를 내려놓는다. 그릇에서는 간장과 생강 향이 감도는 따스한 김이 향긋하게 피어오른다. 닭고기 조각은 마호가니색 유약처럼 반짝이고 그리고 반투명한 당면은 주먹만 한 감자를 유리 리본처럼 휘감는다. 길고 초록색 고추가 표면에 떠, 김 사이로 비치는 붉은 씨앗이 반짝인다.https://marcwiner.com/ko/jjimdak/ko정통 안동찜닭한식메인 요리1045554인분1 kg 닭고기 (가능하면 껍질 있는 닭다리살)700 ml 물90 g 당면 (건량 기준)1 감자 (2.5cm 정도 큼직한 깍둑썰기)1 양파 (채 썬 것)1 당근 (얇게 썬 것)2 대파 (토막 낸 것)1 건홍고추 (토막 낸 것)3 쪽 마늘 (얇게 썬 것)4.5 큰술 라이트 간장1 큰술 다크 간장3 큰술 소흥주3 큰술 흑설탕1.5 큰술 마늘 (다진 것)1.5 작은술 참기름0.25 작은술 후춧가루2 꼬집 생강가루대파 (얇게 썬)흰깨14https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/04/Jjimdak-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400