1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/author/admin2823/정통 고추 김밥rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="xXtBjUkQAs"><a href="https://marcwiner.com/ko/jeongtong-gochu-kimbap/">정통 고추 김밥</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ko/jeongtong-gochu-kimbap/embed/#?secret=xXtBjUkQAs" width="600" height="338" title="“정통 고추 김밥” — Marc Winer" data-secret="xXtBjUkQAs" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/05/Gochukimbap-en-tete-750x563.jpg600450진주 중앙시장, 안개 낀 오후. 소박한 분식집에서 고추 향이 가득한 김이 피어올라 골목을 감싼다. 지나가던 사람들이 그 냄새에 이끌려 안경을 닦고, 비닐장갑을 끼고, 평범해 보이는 김밥 한 줄을 받기 위해 줄을 선다. 진주 사람이라면 다 아는 경고가 따라온다. “맛있게 맵다.”https://marcwiner.com/ko/jeongtong-gochu-kimbap/ko정통 고추김밥한식메인 요리1510252줄150 g 어묵 (어묵 또는 피시케이크)8 신선한 청양고추 (또는 일반 홍고추)1 당근 (중간 크기, 아주 곱게 채썬 것)140 g 초밥용 쌀 (건량 기준, 미리 지어 둔 밥)1 큰술 라이트 간장1 큰술 굴소스0.5 큰술 마늘 (페이스트가 되도록 으깬 것)0.5 큰술 올리고당 (필요하면 물엿이나 꿀로 대체 가능)0.5 큰술 샤오싱주1 큰술 참기름1 큰술 참깨2 김 (말린 해조(김))9https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/05/Gochukimbap-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400