1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ko/author/admin2823/갱 항 레 – 북부 태국 돼지고기 카레rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="0rfP86d1Nl"><a href="https://marcwiner.com/ko/gaeng-hang-lay/">갱 항 레 – 북부 태국 돼지고기 카레</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ko/gaeng-hang-lay/embed/#?secret=0rfP86d1Nl" width="600" height="338" title="“갱 항 레 – 북부 태국 돼지고기 카레” — Marc Winer" data-secret="0rfP86d1Nl" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/09/Gaeng-hang-lay-en-tete-vrai-750x563.jpg600450오래도록 은근히 끓여 내는 태국식 항 레 카레. 부드럽게 풀어지는 돼지고기에 향긋한 향신료와 집에서 만든 카레 페이스트의 풍미가 깊이 배어듭니다.https://marcwiner.com/ko/gaeng-hang-lay/koGaeng Hang Lay - 태국 북부식 돼지고기 카레태국 요리메인 요리402402806인분400 g 돼지고기 삼겹살 (5cm 크기로 깍둑 썬 것)400 g 돼지 어깨살 (지방이 많은 부위, 5cm 크기로 깍둑 썬 것)1 컵 Hang Lay 카레 페이스트 (갓 빻은 것)2.5 리터 물 (조리 중 필요할 때 조금씩 추가)1 작은술 소금2 작은술 태국식 달콤한 흑간장3 큰술 팜 슈가60 ml 타마린드 주스4 쪽 초절임 마늘 (가볍게 으깬 것)2 큰술 Hang Lay 마살라 (가람 마살라로 대체 가능)100 g 생강 (채썬 것)20 쪽 태국 마늘 (껍질을 벗긴 것(일반 마늘 사용 시 절반만))15 말린 붉은 고추(큰 것) (씨를 제거하고 부드러워질 때까지 불림)1 작은술 소금1 큰술 갈랑갈 (잘게 썬 것)4 대 레몬그라스 (잘게 썬 것)30 쪽 태국 마늘 (일반 마늘 사용 시 절반만)6 샬롯 (얇게 썬 것)2 작은술 새우 페이스트(kapi)찐 찹쌀밥10https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2025/09/Gaeng-hang-lay-en-tete-vrai.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400