{"id":85179,"title":"\u4e2d\u83ef\u98a8\u9d8f\u56e3\u5b50","modified":"2025-10-28T14:00:00+01:00","plain":"Il est dimanche, il fait gris, tout est ferm\u00e9, m\u00eame ton resto asiat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. T'as le placard plein de condiments asiatiques et 2 filets de poulet dans le frigo.\n\n\"Beurk c'est du blanc de poulet, tellement fade \ud83e\udd2e\" Tu te dis avec le d\u00e9sespoir de quelqu'un qui esp\u00e9rait se convaincre de manger healthy.\n\nJ'AI LA SOLUTION. Elle sont rondes, sal\u00e9es (mais aussi sucr\u00e9es), chinoises et d\u00e9-li-cieuses \ud83e\udd24 \ud83e\udd24Oui elles sont tr\u00e8s grandes et oui, vous pouvez en faire des plus petites si c'est ce que vous aimez (\ud83d\ude0f)\n\nElles sont belles n'est-ce pas ?\n\nVoici une excellente recette qui fait en m\u00eame temps office d'un d\u00e9licieux ap\u00e9ritif ou d'un repas facile en milieu de semaine. Les boulettes de poulet asiatiques sont cuites au four, ou \u00e0 la po\u00eale, et recouvertes d'une d\u00e9licieuse sauce sucr\u00e9e sal\u00e9e. C'est sur la table en moins de 30minutes si vous ne laissez pas reposer, un d\u00e9lice !\n\nComment faire les boulettes de poulet chinoises ? \n\nHacher la viande: Avec un bon couteau (ou au hachoir avec un r\u00e9glage fin), hacher la viande jusqu'\u00e0 obtenir une bonne p\u00e2te\n\n\n\nFaire les boulettes: Dans un grand bol, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients et mettre les boulettes dans l'eau bouillante\n\n\n\nCuire: Cuire les boulettes de viande \u00e0 la po\u00eale jusqu'\u00e0 ce qu'elles soient l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9es et bien cuites\n\n\n\nPr\u00e9parer la sauce : Fouetter ensemble les ingr\u00e9dients de la sauce et verser sur les boulettes. M\u00e9langer jusqu'\u00e0 ce qu'elle commence \u00e0 \u00e9paissir.\n\nFinition : Saupoudrer de graines de s\u00e9same blanches, vous pouvez les mettre sur des brochettes comme sur la photo (on imite les japonais avec leur poulet yakitori )\n\nLes ingr\u00e9dients des boulettes de poulet chinoises\n\nLe vin shaoxing: Grand classique de la cuisine chinoise, ce vin de cuisson est quasi indispensable. On peut le remplacer maaaais le go\u00fbt ne sera pas le m\u00eame\n\nLa sauce soja light et dark: Les deux ont leur importance, l'une est trouvable mieux que l'autre et oui, vous pouvez l'omettre au pire du pire.\n\nLa sauce hu\u00eetre: elle par contre, essayez de la trouver. Le go\u00fbt (qui n'est pas celui d'hu\u00eetre) apport\u00e9 est juste d\u00e9-li-cieux. D\u00e9couvre ses secrets ici\n\n\n\n\tBoulettes de poulet chinoises\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tBoulettes600 g de poulet hach\u00e94 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de ma\u00efzena1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de vin shaoxing1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de sauce soja light1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9  de sel1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9  de poivreSauce2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de sauce soja light1 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de sauce soja dark3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de miel1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de sauce hu\u00eetre120 ml d'eau1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe  de ma\u00efzena\t\n\t\n\t\tDans un saladier, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients des boulettesMettre au frigo 20 minutes et pendant ce temps, mettre une grande casserole \u00e0 fr\u00e9mir \u00e0 feu moyen douxFormer les boulettes et les mettre directement dans l'eau fr\u00e9missante au fur et \u00e0 mesure que vous les formez. Laisser cuire 5-7 minutes le temps qu'elles soient compl\u00e8tement cuites. Pendant ce temps, m\u00e9langez la sauce dans un bolDorer les boulettes \u00e0 la po\u00eale \u00e0 feu moyen-vifRajouter la sauce et laisser \u00e9paissir en m\u00e9langeant de temps en temps pour les enduireGarnir de graines de s\u00e9same \t\n\t\n\t\tBien patienter pour l'\u00e9paississement de la sauce. Comme \u00e7a elle enduira bien les boulettes\n\t\n\t\n\t\tChinoiseMa\u00efzena, Poulet, Sauce huitre, Sauce soja dark, Sauce soja light, Vin shaoxing\t\n\n\n\nEnvie de japonais ? Viens tester mes boulettes de porc japonaises","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85179"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":103692,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85179\/revisions\/103692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/ja\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}