1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/author/admin2823/本格ハーカオ（蝦餃） – 広東点心の蒸し海老餃子rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ES4y5BMtyZ"><a href="https://marcwiner.com/ja/mushi-ebi-gyoza-ha-kao/">本格ハーカオ（蝦餃） – 広東点心の蒸し海老餃子</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ja/mushi-ebi-gyoza-ha-kao/embed/#?secret=ES4y5BMtyZ" width="600" height="338" title="“本格ハーカオ（蝦餃） – 広東点心の蒸し海老餃子” — Marc Winer" data-secret="ES4y5BMtyZ" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2021/12/Ha-kao-nouveau-750x593.jpg600474このレシピでは、ぷりぷりのエビを包んだ中国点心「ハーカオ」の作り方を、風味豊かな餡と半透明の皮のレシピまで丁寧にご紹介します。手順通りに進めて、とろける香りの一口サイズ点心をぜひ作ってみてください。https://marcwiner.com/ja/mushi-ebi-gyoza-ha-kao/ja本格ハーカオ（広東式 蒸し海老餃子）15153030人分100 g むきエビ1/2 小さじ 塩（エビ下味用）40 g タケノコまたはウォーターチェスナッツ20 g 豚脂（ラード、または牛バラ肉から切り取った脂身。固形のまま）0.5 小さじ 塩1 小さじ 砂糖1 小さじ コーンスターチ1 ひとつまみ MSG（うま味調味料）1 ひとつまみ ホワイトペッパー1 小さじ ごま油（焙煎タイプ）1 小さじ 溶かした豚脂/ラード（固形ラードや豚バラの脂をゆっくりと溶かしたもの。なければ牛脂でも可）225 g 小麦でんぷん（※小麦粉ではない）1/2 小さじ 塩350 g 熱湯25 g コーンスターチ（片栗粉またはタピオカスターチでも可）8 g ラード／溶かした豚脂（牛脂でも代用可）21https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2021/12/Ha-kao-nouveau.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400