1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/author/admin2823/牛肉のローメン – 中華テイクアウト風の焼きそばrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="hRwp24AMAz"><a href="https://marcwiner.com/ja/lo-mein/">牛肉のローメン – 中華テイクアウト風の焼きそば</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ja/lo-mein/embed/#?secret=hRwp24AMAz" width="600" height="338" title="“牛肉のローメン – 中華テイクアウト風の焼きそば” — Marc Winer" data-secret="hRwp24AMAz" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Lo-mein-en-tete-750x563.jpg600450下味をつけた牛肉、キャベツ、にんじん、つややかな醤油だれを卵麺と一緒に中華鍋で炒め合わせた、中華テイクアウトのお店さながらの焼きそば。https://marcwiner.com/ja/lo-mein/ja牛肉ローメン - 中華テイクアウト風の焼きそば中華風主菜3015604人分225 g 牛肉 (ハラミ、サガリ、サーロインなど短時間で火が通る部位)0.25 小さじ 重曹0.25 小さじ コーンスターチ0.25 小さじ 砂糖1 つまみ 塩0.25 小さじ 生抽0.5 小さじ 紹興酒0.5 小さじ クセのない油1 大さじ コーンスターチ1.5 小さじ 砂糖0.25 小さじ 粉末の白こしょう0.5 小さじ コーシャソルト60 ml 鶏がらスープ (または鶏がらスープの素小さじ0.5を水大さじ4で溶いたもの)2 大さじ 生抽1 小さじ 老抽2 大さじ オイスターソース1 小さじ 焙煎ごま油450 g ローメン用の生麺 (チルド売り場のもの)少々 クセのない油 (麺にまぶす用)90 g キャベツ (ざく切り)30 g 玉ねぎ (薄切り)30 g にんじん (薄切り)1 大さじ クセのない油 (できればピーナッツ油、野菜用)2 大さじ クセのない油 (できればピーナッツ油、牛肉用)1 大さじ クセのない油 (できればピーナッツ油、香味野菜用)1 大さじ しょうが (みじん切り)1 大さじ にんにく (みじん切り)1 大さじ 紹興酒 (鍋肌に回し入れる用)2〜4 青ねぎ (2.5cm長さに切る)50 g もやし41https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2026/10/Lo-mein-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400