1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/author/admin2823/本格韓国キムチrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="83zegrGUo7"><a href="https://marcwiner.com/ja/kimchi/">本格韓国キムチ</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ja/kimchi/embed/#?secret=83zegrGUo7" width="600" height="338" title="“本格韓国キムチ” — Marc Winer" data-secret="83zegrGUo7" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Kimchi-2-en-tete.jpg600800おそらく韓国料理で最もよく知られる存在であるキムチは、ヘルシーフードの世界を席巻しました。では、キムチとは一体何でしょう？ そしてなぜこれほど人気なのでしょう？ この記事では、キムチの歴史、その役割、そして今日のような大ブームに至るまでの歩みをご紹介します。https://marcwiner.com/ja/kimchi/ja本格韓国キムチ韓国風15005107リットル4 kg 白菜（ナパキャベツ） (外側の厚い葉は取り除き、株は丸ごとのままにする)3.9 水285 g 韓国産の粗塩 (塩水用)97 g 食塩 (中粒タイプ（ふりかけ用）)2 大さじ もち米粉360 ml 水145 g 韓国唐辛子粉（コチュカル）540 g 韓国大根（または大根） (千切り)1 大さじ 細粒の海塩3.5 大さじ 魚醤2 大さじ アミの塩辛 (粗く刻む)90 g ニラ（韓国ニラ） (長さ5cmに切る)140 g にんじん (千切り)42 g にんにく（みじん切り）0.5 大さじ しょうが（みじん切り）2 大さじ 砂糖75 g 玉ねぎ (ハンドブレンダーやチョッパーでピューレ状にするか、細かくすりおろす)16https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Kimchi-2-en-tete.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400