1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/author/admin2823/広東風 豆豉蒸しスペアリブ（豉汁蒸排骨）- 本場の飲茶点心rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="kSMMBfMYLh"><a href="https://marcwiner.com/ja/%e8%92%b8%e3%81%97%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%a2%e3%83%aa%e3%83%96/">広東風 豆豉蒸しスペアリブ（豉汁蒸排骨）- 本場の飲茶点心</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ja/%e8%92%b8%e3%81%97%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%a2%e3%83%aa%e3%83%96/embed/#?secret=kSMMBfMYLh" width="600" height="338" title="“広東風 豆豉蒸しスペアリブ（豉汁蒸排骨）- 本場の飲茶点心” — Marc Winer" data-secret="kSMMBfMYLh" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/10/travers-de-porc-vapeur-en-tete-scaled-750x938.jpg600750中華風の蒸しスペアリブをまだ食べたことがないなら、きっと大きな発見になるはずです。この中華の定番料理は、もっと広く知られてもいい一品。正直、点心レストランで注文する料理の中でも、僕のお気に入りのひとつです… 黒豆風味、五香粉風味、ラー油風味などバリエーションも豊富で、かなり応用のきく料理です。https://marcwiner.com/ja/%e8%92%b8%e3%81%97%e3%82%b9%e3%83%9a%e3%82%a2%e3%83%aa%e3%83%96/ja広東風 豆豉蒸しスペアリブ（豉汁蒸排骨）中華風60157515切れ500 g 骨ごと1〜2cm幅に切った豚スペアリブ（1切れに骨が3片ほど付く大きさ）1 小さじ分の重曹（オーブンで150℃、1時間加熱したもの）1 焼き重曹小さじ1を溶かした水 1リットル1 にんにく（みじん切り）1片1 塩 小さじ0.5 鶏がらスープの素 小さじ（ペーストまたは粉末）2 砂糖 大さじ0.5 小さじ 白こしょう10 g 豆豉（発酵黒豆、お好みで）1 大さじ 五香粉（ウーシャンフェン）4 コーンスターチ 大さじ1 大さじ ピーナッツ油0.5 大さじ ごま油8https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2022/10/travers-de-porc-vapeur-en-tete-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400