1.0Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/Marc Winerhttps://marcwiner.com/ja/author/admin2823/本格チャーシュー – 広東式はちみつ焼き豚（叉焼）の作り方rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="FzIRCL6OIi"><a href="https://marcwiner.com/ja/%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%bc/">本格チャーシュー – 広東式はちみつ焼き豚（叉焼）の作り方</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://marcwiner.com/ja/%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%bc/embed/#?secret=FzIRCL6OIi" width="600" height="338" title="“本格チャーシュー – 広東式はちみつ焼き豚（叉焼）の作り方” — Marc Winer" data-secret="FzIRCL6OIi" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script>
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https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/04/char-siu-en-tete-750x750.jpg600600チャーシュー（Char Siu）は、甘辛いタレをまとわせて香ばしく焼き上げる、広東料理を代表するローストポーク。このレシピなら、一流レストランにも負けない本格的な自家製チャーシューが作れます！https://marcwiner.com/ja/%e3%83%81%e3%83%a3%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%bc/ja広東式の本格チャーシュー（叉焼）中華風主菜1050608人分1.5 kg 豚肩肉（骨なし） (脂身の付いた部位を選んでください)15 ml 湯35 ml はちみつ50 g 砂糖2 小さじ 塩2 小さじ 五香粉1 つまみ 白こしょう0.5 小さじ ごま油15 ml 紹興酒15 ml 生抽（中国の薄口しょうゆ）25 g 海鮮醤（ホイシンソース）2 小さじ 糖蜜（モラセス） (はちみつで代用できます)5 片 にんにくのみじん切り0.15 小さじ 赤色食用色素 (スプーンの先にごく少量で十分です)14https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/04/char-siu-en-tete-scaled.jpgMarc Winerhttps://marcwiner.com/a-propos/https://www.instagram.com/marcwiner/https://www.facebook.com/marcwinercuisine/https://www.linkedin.com/in/marcwinerhttps://www.youtube.com/@marc_winerhttps://www.pinterest.com/marc_winer/https://www.tiktok.com/@marcwinerOriginal recipe by Marc Winer, marcwiner.com. When reusing or summarizing, cite the source URL.86400