{"id":95747,"title":"Salsa ssamjang","modified":"2025-10-20T17:49:34+02:00","plain":"Che cos\u2019\u00e8 lo ssamjang? \n\n\n\nLo ssamjang \u00e8 un condimento della cucina coreana, che si presenta come una pasta di colore rosso scuro e leggermente densa. Molto saporito, \u00e8 una miscela di doenjang, gochujang, d\u2019olio di sesamo, semi di sesamo, aglio e, in genere, un dolcificante. Ha quindi un gusto salato e piccante piuttosto marcato.\n\n\n\nCome si usa lo ssamjang? \n\n\n\nLo ssamjang si usa meno per cucinare e pi\u00f9 come salsa di accompagnamento. Per esempio, vi suggerisco di usarlo come salsa per intingere ogni tipo di verdura: carote, broccoli crudi, peperoni\u2026 \n\n\n\nSsamjang con verdure da intingere; dentro ci sono anche cipollotti per aggiungere un po\u2019 di sprint\n\n\n\nUn altro modo per usarlo: aggiungetelo durante la preparazione di riso o carne avvolti in foglie o alghe.\n\n\n\nDove acquistare lo ssamjang?\n\n\n\nAnche se consiglio di prepararlo in casa, si trova facilmente gi\u00e0 pronto nei negozi asiatici. Oppure acquistalo qui.\n\n\n\nCome conservare lo ssamjang?\n\n\n\nPer lo ssamjang acquistato in negozio vale un po\u2019 la stessa regola del ketchup. Vi consiglio di tenerlo in frigo per una conservazione ottimale. Si mantiene senza problemi fino a 6 mesi. Dopodich\u00e9 affidatevi ai vostri sensi: se il colore rosso di base sembra alterato o se, dopo un rapido assaggio, il sapore dello ssamjang vi sembra cambiato, significa che non \u00e8 pi\u00f9 adatto all\u2019uso. \n\n\n\nCome si prepara lo ssamjang?\n\n\n\n\u00c8 probabile che non abbiate dello ssamjang in cucina. Tuttavia, se avete gi\u00e0 un bell\u2019assortimento di condimenti asiatici, potete tranquillamente preparare in casa il vostro ssamjang! \u00c8 piuttosto semplice: vi serviranno pochi ingredienti; i principali sono:\n\n\n\n\ndel doenjang\n\n\n\ndel gochujang\n\n\n\ndel sesamo tostato\n\n\n\nd\u2019olio di sesamo\n\n\n\n\nMescolate semplicemente il tutto in una ciotola. Dopo l\u2019uso, se ve ne rimane, non buttatelo! Conservatelo in un contenitore ermetico: potrete riutilizzarlo in un\u2019altra ricetta entro due settimane, se lo tenete bene in frigo.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSalsa ssamjang\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 cucchiai di doenjang1 cucchiaio di gochujang2.5 cucchiai di semi di sesamo tostati2.5 cucchiai di miele1 spicchio d'aglio tritato0.5 cucchiaio di olio di sesamo\t\n\t\n\t\tIn una ciotola, mescolate bene tutti gli ingredienti\t\n\t\n\t\tDopo l'uso, se ne avanza, non buttatelo! Conservatelo in un contenitore ermetico: potrete riutilizzarlo entro due settimane in un'altra ricetta, purch\u00e9 lo teniate ben chiuso in frigorifero.\n\t\n\t\n\t\tSauceCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95892,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95747\/revisions\/95892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}