{"id":95742,"title":"Noodles con salsa di arachidi (satay)","modified":"2025-10-20T17:49:55+02:00","plain":"Una deliziosa ricetta di noodles saltati con salsa di arachidi\n\n\n\nChi l\u2019avrebbe mai detto che le arachidi potessero trasformare una semplice ciotola di noodles in un piatto ricco di sapore ? Mescolali con salsa di soia, pomodoro, curry e miele per un pasto semplice ma sostanzioso, pronto in 10 minuti se avete gi\u00e0 preparato la pasta satay.\n\n\n\nIl manzo al satay preparato con lo stesso procedimento per la salsa\n\n\n\nQuesti noodles sono tra le cene pi\u00f9 rapide da preparare nelle giornate pi\u00f9 impegnative. Potete anche preparare la salsa in anticipo e conservarla in frigo per due settimane. Insomma, questo classico della cucina cinese \u00e8 imbattibile.\n\n\n\nIl mio manzo alle cipolle si abbina benissimo ai noodles con salsa di arachidi\n\n\n\nCome preparare la salsa satay ?\n\n\n\nPer preparare la salsa di arachidi in stile asiatico vi serviranno salsa di soia (per questo uso sempre la salsa di soia light), miele, pomodoro, pasta di curry (o curry in polvere); potete aggiungere anche dell\u2019olio di sesamo. Ovviamente vi servir\u00e0 anche il burro di arachidi.\n\n\n\nCuocete tutto a fuoco basso ed ecco fatto: \u00e8 pronta !\n\n\n\nPotete conservarla in frigo per usarla pi\u00f9 tardi (non dimenticate di mescolarla bene prima dell\u2019uso), oppure versatela sui noodles caldi e mescolate.\n\n\n\nGli ingredienti principali dei noodles al satay\n\n\n\nLa salsa di soia light: gi\u00e0 menzionata sopra, \u00e8 la classica salsa di soia salata che si trova ovunque.\n\n\n\nCurry in polvere: usate qualunque curry in polvere. Personalmente adoro il curry rosso thailandese.\n\n\n\nSalsa di pesce: facoltativa: aggiungetene un po\u2019 alla fine al posto del sale.\n\n\n\nBurro di arachidi: idealmente sceglietene uno senza zuccheri aggiunti. In caso contrario, riducete un po\u2019 la quantit\u00e0 di miele nella ricetta.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tNoodles alla salsa di arachidi (satay)\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPasta satay3 pomodorini (schiacciati)2 cucchiai di burro di arachidi1.5 cucchiai di miele1 cucchiaio di curry in polvere2 cucchiai di salsa di soia light2 cucchiai di olio di arachidiNoodles300 g di noodles (peso a crudo, cotti in precedenza)1 cipolla (a fette)3 foglie di cavolo cinese (parte bianca affettata finemente e parte verde tagliata grossolanamente)\t\n\t\n\t\tIn una piccola casseruola con coperchio, mescola tutti gli ingredienti della pasta e porta a sobbollire per 10 minuti a fuoco medio-alto con il coperchio.Mescola bene e rimetti sul fuoco per 10 minuti. Quindi metti da parte.Scalda un wok con un filo d'olio a fuoco vivo, quindi salta la cipolla e le parti bianche del cavolo per 5 minAggiungi la parte verde del cavoloAggiungi i noodles, mescola bene e unisci la pasta satay. Continua a mescolare per 5 min e sala a piacere\t\n\t\n\t\tAggiungi un po' di peperoncino in polvere per un tocco in pi\u00f9\n\t\n\t\n\t\tAccompagnement, Plat principalChinoise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95742","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95742"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95742\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95901,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95742\/revisions\/95901"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95742"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95742"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95742"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}