{"id":95715,"title":"Vinaigrette thailandese facile","modified":"2025-10-20T17:33:00+02:00","plain":"Usa questa semplice vinaigrette thailandese a quattro ingredienti per condire le tue insalate thailandesi preferite. Regola le proporzioni come preferisci: pi\u00f9 note dolci, acide, salate o piccanti.\n\n\n\nLe insalate thailandesi sono diverse da quelle in stile occidentale. Anche se le chiamiamo \u00abinsalate\u00bb, raramente si preparano con lattuga o altre verdure a foglia; puntano piuttosto sull\u2019equilibrio dei sapori tipici della cucina thailandese: dolce, acido, salato e piccante.\n\n\n\nDurante i miei viaggi in Thailandia, queste insalate erano perfette a pranzo. Nelle giornate molto calde sono al tempo stesso appaganti e rinfrescanti, e regalano una grande esplosione di sapori che ti sostiene per il resto del pomeriggio.\n\n\n\nUn po\u2019 di coriandolo nella vinaigrette fa miracoli\n\n\n\nEd \u00e8 proprio questa vinaigrette a regalare quel gusto favoloso.\n\n\n\nIl bello di imparare questa semplice vinaigrette \u00e8 che puoi partire dalla ricetta base qui sotto e adattarla finch\u00e9 non avr\u00e0 esattamente il sapore che preferisci. Non ami il piccante? Riduci la quantit\u00e0 di peperoncino! Preferisci l\u2019acidit\u00e0 al dolce? Aumenta il succo di lime!\n\n\n\nUna volta preparata questa vinaigrette, ti mancheranno solo pochi ingredienti per alcune insalate thailandesi davvero incredibili, come l\u2019insalata di papaya verde (Som Tam), l\u2019insalata piccante di pomelo (Yam Som O), l\u2019insalata di vermicelli di soia (Yam Woon Sen) o la celebre insalata di manzo thailandese (Nam Tok).\n\n\n\nInsalata thailandese di papaya verde\n\n\n\nEcco come prepararla!\n\n\n\nGli ingredienti della vinaigrette thailandese\n\n\n\n\nPeperoncini thai: Questi piccoli peperoncini molto piccanti sono la fonte di piccantezza tradizionale di questa vinaigrette. Fai attenzione! Possono bruciarti le mani. Se necessario, sostituiscili con altri peperoncini secondo i tuoi gusti.\u00a0\n\n\n\nZucchero di palma: Lo zucchero di palma \u00e8 meno dolce dello zucchero bianco ed \u00e8 quello tradizionalmente usato nella cucina thailandese. Si trova facilmente nei negozi di prodotti asiatici e si vende in piccoli dischetti essiccati. Ha un sapore intenso: leggermente agrumato, con una nota di caramello. Se non hai lo zucchero di palma, prova con lo zucchero di canna.\n\n\n\nSucco di lime: La cucina thailandese non sarebbe tale senza tanto succo di lime fresco.\n\n\n\nSalsa di pesce: La salsa di pesce apporta una grande profondit\u00e0 di sapori salati tipicamente thailandesi. Non aver paura di questo ingrediente ricco e saporito.\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tVinaigrette thailandese facile\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 peperoncini thailandesi affettati sottilissimi2 cucchiai zucchero di palma3 cucchiai succo di lime1 cucchiaio salsa di pesceFacoltativo1 cucchiaio coriandolo tritato finemente\t\n\t\n\t\tMescola tutto a mano o con il frullatoreGusta\t\n\t\n\t\tSi conserva in frigorifero per circa 5 giorni.\nAssaggia e aggiusta le proporzioni secondo i tuoi gusti.\n\t\n\t\n\t\tVinaigretteTha\u00eflandaise","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95715","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95715"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95715\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95799,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95715\/revisions\/95799"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95715"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95715"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95715"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}