{"id":95633,"title":"Pasta di taro","modified":"2025-10-20T17:26:36+02:00","plain":"La pasta di taro \u00e8 un condimento molto versatile, usata in molte ricette asiatiche grazie al suo sapore e al suo colore unici. Gli ingredienti? taro e zucchero.\n\n\n\nI pasticceri asiatici ne vanno matti e la impiegano in innumerevoli dessert; celebre anche il bubble tea al taro, che ha conquistato il mondo.\n\n\n\n\n\n\n\nUsi della pasta di taro\n\n\n\nIl panino ripieno di taro, cos\u00ec come la torta della luna al taro, si trovano spesso nelle panetterie in Cina.\n\n\n\n\n\n\n\nDa parte loro, i giapponesi utilizzano il taro come ripieno nei loro mochi e perfino nei mochi gelato.\n\n\n\nAnche la cucina occidentale ha adottato questo ingrediente nei suoi dolci e spuntini. Combinandola con burro e panna, si ottengono, rispettivamente, una crema al burro di taro e una panna montata al taro. Perfette per farcire torte!\n\n\n\nVale la pena ricordare che, se notate che la pasta utilizzata presenta un colore viola molto intenso, potrebbe non essere del tutto naturale.\n\n\n\nPur assumendo in cottura una tonalit\u00e0 violacea, il colore naturale \u00e8 piuttosto tenue e poco marcato; a seconda della variet\u00e0 di taro pu\u00f2 essere persino bianco. Se il viola \u00e8 particolarmente acceso, potrebbero essere stati aggiunti altri ingredienti o coloranti.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPasta di taro\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 kg di taro (sbucciato)150 g di zucchero\t\n\t\n\t\tTaglia il taro a cubetti.Fai bollire a fuoco medio per 45 minuti.Scola bene.Metti i cubetti cotti e lo zucchero nel mixer, poi frulla fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.\t\n\t\n\t\tSi conserva in frigorifero fino a 2 settimane.\n\t\n\t\n\t\tCondimentAsiatiqueP\u00e2te de taro, Taro","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=95633"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95633\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95657,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/95633\/revisions\/95657"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=95633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=95633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=95633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}