{"id":91716,"title":"Pollo all’ananas","modified":"2025-10-15T08:46:52+02:00","plain":"Voglia di qualcosa di tropicale per cena? Prova il pollo all\u2019ananas: sovracosce di pollo saltate, bocconcini d\u2019ananas fresco e peperoni rossi croccanti. Puoi portare in tavola questo piatto delizioso in meno di 30 minuti.\n\n\n\nSono sempre alla ricerca di idee per la cena a base di pollo che piacciano a tutti, e sono orgoglioso di dire che questo pollo all\u2019ananas rapido e semplice \u00e8 sempre un grande successo, sia per un pasto veloce per uno, sia per la mia famiglia e i miei amici !\n\n\n\nIl bello \u00e8 che si tratta essenzialmente di un pollo saltato tradizionale cinese a cui si aggiunge del buon vecchio ananas succoso, cos\u00ec la salsa si profuma di un delizioso aroma di ananas. Evasione tropicale garantita!\n\n\n\nUn classico pollo saltato alla cinese \u201ccome al ristorante\u201d\n\n\n\nCome preparare il pollo all\u2019ananas?\n\n\n\nGli ingredienti base sono sovracosce di pollo, ananas e peperoni rossi. Si saltano finch\u00e9 non risultano dorati, poi si mescolano in una salsa agrodolce. Aggiungi del riso in accompagnamento ed \u00e8 fatta!\n\n\n\nHai un pasto completo. Se ti senti particolarmente creativo, puoi persino servire la cena in un ananas svuotato per una presentazione scenografica.\n\n\n\nQuali ingredienti usare per il pollo all\u2019ananas?\n\n\n\nPuoi usare ananas fresco o in scatola, ma sconsiglio quello surgelato. Se usi l\u2019ananas in scatola, metti da parte il succo per la salsa.\n\n\n\nQui ho un debole per il peperone rosso perch\u00e9 aggiunge sapore e croccantezza, ma puoi usare un peperone di un altro colore se preferisci.\n\n\n\nUn peperone giallo o arancione ha lo stesso sapore di quello rosso se ce l\u2019hai a portata di mano. A volte aggiungo anche un po\u2019 di cipolla e zenzero tritati, da saltare appena prima del peperone.\n\n\n\nAl contrario, per favore niente peperoni nei miei udon al manzo\n\n\n\nLe sovracosce di pollo sono imprescindibili: sono pi\u00f9 tradizionali e, soprattutto, la carne scura \u00e8 molto pi\u00f9 saporita.\n\n\n\nSe ami il petto di pollo, puoi sicuramente usarlo al posto delle sovracosce, ma ci perdi in gusto.\n\n\n\nCompleto di solito il piatto con semi di sesamo e cipollotti, ma se non li hai non preoccuparti. Non aggiungono davvero sapore: sono pi\u00f9 che altro decorativi.\n\n\n\nLa salsa hoisin: \u00e8 la salsa barbecue cinese che puoi preparare a casa cliccando qui. Si serve, tra l\u2019altro, con l\u2019anatra laccata ed \u00e8 semplicemente deliziosa.\n\n\n\nLa salsa di soia chiara: la classica salsa di soia salata ormai reperibile in tutti i supermercati. Nessuna scusa per non averla in dispensa!\n\n\n\nLa fecola di mais o maizena: da un lato regala un\u2019incredibile consistenza alla carne e, dall\u2019altro, addensa la salsa per una texture piacevolmente sciropposa, proprio come piace a noi.\n\n\n\nCome accompagnare il pollo all\u2019ananas?\n\n\n\nCome contorno, di solito cuocio del riso da sushi ben sciacquato nella mia cuociriso mentre preparo il pollo: cos\u00ec sar\u00e0 tutto pronto nello stesso momento.\n\n\n\nUn bel riso cantonese espresso per accompagnare il tutto\n\n\n\nIl pollo all\u2019ananas con il riso \u00e8 davvero un pasto completo (s\u00ec, s\u00ec: \u00e8 qui che cerco di convincerti che questa ricetta \u00e8 super leggera e assolutamente non calorica; quando la dissonanza cognitiva colpisce, ops) perch\u00e9 hai frutta, verdura, proteine e carboidrati.\n\n\n\nDetto questo, a volte aggiungo anche un po\u2019 di broccoli al vapore: non si ha mai troppa verdura! Se ti piace la frutta nei piatti agrodolci, prova il mio pollo al mango\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPollo all'ananas\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tWok\t\n\t\n\t\t400 g pollo a dadini1 pizzico sale1 pizzico pepe nero1 peperone rosso a dadini1 lattina di ananas a dadini2 cucchiaini di maizena sciolti in un cucchiaio d'acquaSALSA1 succo di una lattina di ananas50 g salsa di soia light50 g zucchero di canna2 cucchiai salsa hoisin2 spicchi d'aglio tritati0.5 peperoncino rosso tritato\t\n\t\n\t\tIn un pentolino, a fuoco medio, porta a ebollizione la salsa. Quando bolle, aggiungi il composto di maizena e mescola finch\u00e9 non si addensa. Tieni da parte.Condisci il pollo con sale e pepe. Scalda una padella a fuoco medio-alto con un filo d'olio e salta il pollo finch\u00e9 risulta dorato.Aggiungi il peperone e salta per altri 3-4 minuti.Aggiungi la salsa e lascia sobbollire per 3 minuti. Unisci i pezzi di ananas e mescola.\t\n\t\n\t\tCome contorno, di solito cuocio in contemporanea del riso da sushi ben sciacquato nella mia cuociriso, cos\u00ec tutto \u00e8 pronto nello stesso momento.\n\t\n\t\n\t\tChinoisepoulet \u00e0 l'ananas","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91716"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91757,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91716\/revisions\/91757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}