{"id":91708,"title":"Pollo al mango facile","modified":"2025-10-15T08:53:26+02:00","plain":"Preparatevi a un\u2019esplosione di sapori cinesi con questa ricetta di pollo al mango e peperoni.\n\n\n\nQuesto piatto colorato e delizioso unisce tenere fettine di pollo, peperoni croccanti e succose fette di mango, il tutto avvolto da una salsa agrodolce che far\u00e0 felici le vostre papille gustative.\n\n\n\nPer un altro piatto fruttato, prova anche il mio pollo all\u2019ananas\n\n\n\nLa marinata a base di salsa di soia chiara, maizena e zenzero grattugiato avvolge il pollo in un gusto ricco e deciso.\n\n\n\nLa salsa agrodolce, con il suo mix di aceto di riso, ketchup e zucchero, dona armonia all\u2019insieme del piatto. Pronti a conquistare ospiti e famiglia con questo squisito piatto?\n\n\n\nGli ingredienti principali del pollo al mango\n\n\n\nSalsa di soia chiara: La salsa di soia chiara si usa nella marinata per conferire al pollo un sapore umami e salato. Grazie agli enzimi naturali, aiuta anche a intenerire la carne.\n\n\n\nMaizena: La maizena \u00e8 un amido di mais usato nella marinata per avvolgere le fettine di pollo. Forma una leggera pellicola che aiuta a trattenere l\u2019umidit\u00e0 del pollo durante la cottura e gli conferisce una consistenza tenera e succosa.\n\n\n\nServitelo con riso alla cantonese\n\n\n\nAceto di riso: L\u2019aceto di riso si usa nella salsa per aggiungere acidit\u00e0 e una nota leggermente dolce. Bilancia gli altri ingredienti e dona freschezza al piatto.\n\n\n\nKetchup: Il ketchup \u00e8 un condimento a base di pomodoro. Nella salsa aggiunge un tocco di dolcezza e il tipico sapore di pomodoro. Il suo gusto caratteristico contribuisce a bilanciare gli altri ingredienti.\n\n\n\nZucchero: Lo zucchero si usa nella salsa per equilibrare i sapori e donare una leggera dolcezza. Addolcisce l\u2019acidit\u00e0 dell\u2019aceto di riso e del ketchup, creando un equilibrio armonioso.\n\n\n\nAcqua: L\u2019acqua si usa nella salsa per regolare la consistenza e consentire una cottura corretta. Diluisce gli altri ingredienti e aiuta a ottenere una salsa leggera e fluida.\n\n\n\nZenzero grattugiato: Lo zenzero grattugiato si usa nella marinata per dare al pollo un sapore pungente, leggermente agrumato e aromatico. Lo zenzero fresco aggiunge un tocco di freschezza e complessit\u00e0 alla ricetta.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPollo al mango facile\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g pollo a fette0.5 peperone verde medio, a fette0.5 peperone rosso medio, a fette1 cucchiaio di  zenzero grattugiato1 cucchiaino d'aglio tritato1 scalogno grande tritato2 mango grandi, sbucciati, denocciolati, affettati sottiliMARINATURA1.5 cucchiaini di salsa di soia light0.25 cucchiaino di sale1 pizzico di pepe bianco1 cucchiaino di amido di maisSALSA2 cucchiaini di aceto di riso1.5 cucchiaini di ketchup1.5 cucchiaini di zucchero2 cucchiai d'acqua\t\n\t\n\t\tMetti il pollo a marinare per 30 minuti.Mescola la salsa in una ciotola.Scalda un wok a fuoco vivo e salta il pollo per 3 min, finch\u00e9 non diventa opaco.Aggiungi tutti gli altri ingredienti (tranne i mango) e salta per 1 min.Aggiungi la salsa e mescola finch\u00e9 non si addensa.Aggiungi i mango e mescola per 1 min.\t\n\t\n\t\tPi\u00f9 a lungo il pollo marina, migliore sar\u00e0 il sapore.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91794,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91708\/revisions\/91794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}