{"id":91707,"title":"Samosa al pollo con salsa agrodolce","modified":"2025-10-15T08:53:45+02:00","plain":"I samosa sono tra i miei piatti preferiti. Prima di tutto perch\u00e9 sono facilissimi e veloci da preparare, e poi perch\u00e9 gli ospiti restano sempre colpiti quando si portano in tavola samosa fatti in casa, dalla A alla Z.\n\n\n\nDi origine indiana, sono presenti in moltissime cucine caraibiche e creole. Da Mauritius alla Guadalupa, i samosa conquistano i palati in tutto il mondo e io li adoro. Ho basato questo ripieno sulla ricetta dei peperoncini ripieni dell\u2019Isola della Riunione.\n\n\n\nProvate anche i gochu twigim, peperoncini coreani ripieni, oppure i miei lumpia\n\n\n\nConsigli per i samosa\n\n\n\nNon friggere troppi samosa alla volta: altrimenti la temperatura dell\u2019olio si abbassa troppo e alcuni non cuoceranno bene.\n\n\n\nAttendi anche che l\u2019olio raggiunga la temperatura giusta; se li immergi troppo presto rischi un risultato poco riuscito.\n\n\n\nI miei bocconcini di pollo in salsa agrodolce\n\n\n\nPuoi preparare il ripieno il giorno prima e metterlo in frigo: in questo modo gli aromi si amalgamano bene e il risultato finale sar\u00e0 ancora migliore. Detto ci\u00f2, sconsiglio di piegare i samosa con anticipo, perch\u00e9 il ripieno \u00e8 umido e rischia di rovinare le sfoglie.\n\n\n\nPuoi usare la salsa in molti altri piatti, ad esempio i miei deliziosi bocconcini di pollo croccanti in salsa agrodolce\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tSamosa di pollo con salsa agrodolce\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t10 fogli di brik per samosa, tagliati in 3 nel senso della lunghezzaOlio per friggereRIPIENO250 g pollo macinato3 peperoncini rossi affettati sottili5 cipollotti affettati sottilipizzico salepizzico pepe1.5 cucchiai salsa di soia light1.5 cucchiai fecola di patateSALSA AGRODOLCE100 g zucchero100 g ketchup60 g aceto di riso2 cucchiai acqua2 cucchiai maizena\t\n\t\n\t\tSAMOSAMescola il ripienoPiega i samosa seguendo il videoFriggi a 180 gradi fino a doraturaSALSAA fuoco medio-alto, mescola tutti gli ingredienti in un pentolinoMescola continuamente finch\u00e9 la salsa si addensa\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tSnackIndiennesamoussa au poulet","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91795,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91707\/revisions\/91795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}