{"id":91706,"title":"Pollo laccato alla Coca-Cola","modified":"2025-10-15T08:53:45+02:00","plain":"LO SO: sembra strano, ma fidatevi. Davvero. L'uso della Coca-Cola pu\u00f2 sembrare eretico, ma i suoi componenti rendono il pollo tenerissimo e regalano una laccatura impeccabile.\n\n\n\nLe sue origini, secondo Wikipedia, risalirebbero a un cuoco che, per sbaglio, vers\u00f2 della Coca-Cola su del pollo in cottura, scoprendo un sapore unico e saporito. Insomma: \u00e8 strano, \u00e8 cinese, ma \u00e8 delizioso.\n\n\n\nLa ricetta del pollo alla Coca-Cola permette di ottenere un piatto \u2013 quanto al sapore \u2013 da ristorante, senza richiedere tecniche o ingredienti troppo esotici. Lo zucchero della Coca-Cola equilibra alla perfezione la sapidit\u00e0 della salsa di soia e il risultato \u00e8 semplicemente squisito.\n\n\n\nIl piatto perfetto per i giorni feriali in cui manca la voglia di cucinare\n\n\n\nSi abbina praticamente a tutto, ma la salsa densa agrodolce rende al meglio con un buon riso per sushi, con o senza condimento.\n\n\n\nOppure perch\u00e9 non con un buon riso cantonese?\n\n\n\nConsigli per un pollo alla Coca-Cola perfetto\n\n\n\nConsiglio vivamente di usare le sovracosce: sono semplicemente la parte pi\u00f9 saporita e succosa del pollo.\n\n\n\nSe non usate la pelle, riducete i tempi di cottura per evitare di stracuocere o bruciare.\n\n\n\nIrrorate spesso il pollo con la salsa: \u00e8 essenziale per una laccatura perfetta. Se per\u00f2 non ne avete voglia, limitatevi a servire una buona salsa a parte. Personalmente adoro la salsa ben caramellata.\n\n\n\nOppure perch\u00e9 non con dei buoni noodles saltati con verdure?\n\n\n\nGli ingredienti del pollo alla Coca-Cola\n\n\n\nLa salsa di ostriche: Non sa di ostrica, ma contribuisce enormemente al sapore di questo piatto. Da avere assolutamente.\n\n\n\nLa salsa di soia chiara: La classica salsa di soia salata che si trova in tutti i negozi. Nessun problema: questo ingrediente si reperisce facilmente.\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tPollo laccato alla Coca-Cola\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1 lattina di Coca-Cola1 cipolla affettata5 sovracosce di pollo8 spicchi d'aglio tritati4 cucchiai di salsa di soia chiara3 cucchiai di salsa di ostriche\t\n\t\n\t\tScaldate una padella a fuoco medio-alto e versate un filo d'olio.Quando la padella \u00e8 ben calda, aggiungete la cipolla e rosolatela per 2-3 minuti; unite l'aglio tritato e saltate per altri 1-2 minuti.Adagiate il pollo dal lato della pelle e cuocete per 3-5 minuti, finch\u00e9 la pelle non sar\u00e0 dorata.Aggiungete la salsa di soia, il pepe nero, la salsa di ostriche e la Coca-Cola.Assicuratevi che ogni pezzo di pollo sia ben ricoperto dalla salsa.Coprite, abbassate il fuoco a medio-basso e fate sobbollire per 15 minuti.Alzate il fuoco a medio-alto e nappate il pollo con un mestolo per 5 minuti, o finch\u00e9 la salsa non avr\u00e0 raggiunto la densit\u00e0 desiderata.\t\n\t\n\t\tAspettate che il pollo sia ben dorato, cos\u00ec la salsa aderir\u00e0 meglio.\n\t\n\t\n\t\tAsiatique\t\n\n\n\n\n\nUn'altra ricetta con una bella salsa caramellata: i miei udon al manzo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91706","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91706"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91706\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91796,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91706\/revisions\/91796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91706"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91706"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91706"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}