{"id":91701,"title":"Alette di pollo all’aglio","modified":"2025-10-15T08:54:32+02:00","plain":"Le alette di pollo: onestamente potrei mangiarne una trentina, ma non ho esattamente voglia di morire giovane, hahaha. Per\u00f2, quando ne mangio, ne mangio! E non c\u2019\u00e8 nulla di pi\u00f9 frustrante che vedere 12 ridicole alette vendute a quasi 20 \u20ac in certi ristoranti\u2026 e per di pi\u00f9 vengono secche!\n\n\n\nSenza ulteriori indugi, ecco la ricetta delle alette di pollo all\u2019aglio che rivoluzioner\u00e0 i vostri aperitivi e le serate tra amici (stile americano, mood Super Bowl). Tranne i vegetariani, \u00e8 IMPOSSIBILE non amarla. Vi cambier\u00e0 l\u2019aperitivo per sempre: non vorrete mai pi\u00f9 comprare quelle robe secche da supermercato.\n\n\n\nIngredienti principali per le alette di pollo\n\n\n\n\nSalsa di soia chiara: se non sai cos\u2019\u00e8, leggi il mio articolo sulle diverse tipologie di salse di soia\n\n\n\nVino Shaoxing: non \u00e8 indispensabile, ma dona davvero molto sapore. Potete acquistarlo su Amazon oppure sostituirlo, non perfettamente, con dello sherry secco.\n\n\n\n\n \n\n\n\n\n\n\tAlette di pollo all'aglio\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t24 alette\/fusi di polloMarinata2.5 cucchiai  salsa di soia leggera5 spicchi d'aglio tritati finemente1 cucchiaio  aglio in polvere1 cucchiaino  pepe nero3 cucchiai  vino di Shaoxing  (facoltativo)Pastella per friggere60 g amido di mais120 g farina di riso2 uova180 g acqua frizzante fredda2 cucchiaini  aglio in polvere1.5 cucchiaino  paprika1 pizzico  sale1 pizzico  pepe\t\n\t\n\t\tMetti a marinare il pollo per 20 minuti (anche tutta la notte).In una ciotola capiente, mescola la pastella per friggere.Aggiungi il pollo e lascia riposare per 5-10 minuti.In una padella, versa l'olio per friggere e portalo a 165\u00b0C. Immergi delicatamente il pollo nell'olio e friggilo per 6-7 minuti.Scola il pollo, alza la temperatura a 180\u00b0C e friggi per altri 2-3 minuti, finch\u00e9 non risulter\u00e0 croccante e dorato.\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tAsiatique\t\n\n\n\n\n\nConsigli per preparare alette di pollo perfette\n\n\n\nPotete sostituire la farina di riso con quella di frumento: il risultato \u00e8 ottimo, solo un po\u2019 meno croccante.\n\n\n\nPer completare questo aperitivo al top, perch\u00e9 non preparare anche i pancake di gamberi?","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91811,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91701\/revisions\/91811"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}