{"id":87602,"title":"Maionese Sriracha: la spicy mayo pi\u00f9 buona di quella del ristorante","modified":"2025-09-28T13:00:41+02:00","plain":"La ricetta per preparare la celebre spicy mayo del tuo ristorante preferito\n\n\n\nVi viene in mente quella salsa arancione, brillante, che servono accanto o sopra i sushi? Morbida, cremosa e leggermente piccante\u2026 \u00e8 la famosissima Maionese Sriracha! Si trova letteralmente ovunque.\n\n\n\nE, anche se a volte penso che questa spicy mayo sovrasti un po' il sapore delicato dei miei maki, non posso negare che sia davvero, davvero buona.\n\n\n\nOrigini della Maionese Sriracha\n\n\n\n\u00c8 un condimento tanto comune quanto in continua ascesa; cos\u00ec ho cercato di scoprire qualcosa di pi\u00f9 sulle sue origini\u2026 ebbene, sono tornato a mani vuote.\n\n\n\nSe amate le salse piccanti, provate anche la mia deliziosa salsa per wings\n\n\n\nGi\u00e0 nei forum di oltre quindici anni fa si discuteva di questa \u201cnuova\u201d tendenza di aggiungere salse cremose, come il cream cheese o la spicy mayo, su sushi e nigiri.\n\n\n\nTutte le fonti concordano sul fatto che sia nata negli Stati Uniti, ma nessuna sa indicare con precisione quando e dove sia stata ideata. Pazienza.\n\n\n\nProporzioni e varianti della maionese alla Sriracha\n\n\n\n\n\n\n\nQui trovate una ricetta base di maionese alla Sriracha, leggermente acidula e piuttosto fluida, ma l\u2019unico limite \u00e8 la vostra fantasia. Se la preferite pi\u00f9 corposa, raddoppiate la dose di maionese (rapporto maionese\/sriracha 2:1).\n\n\n\nQuando ho un po\u2019 di tempo preparo una versione deluxe: rapporto 2:1, un goccio di mirin e un pizzico di dashi in polvere. Una vera delizia, fidatevi.\n\n\n\n\n\n\tMaionese alla Sriracha \u2013 la spicy mayo pi\u00f9 buona di quella del ristorante\n\t\t\n\t\tLa ricetta per preparare in casa la celebre spicy mayo del tuo ristorante preferito\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t3 cucchiai di maionese giapponese Kewpie3 cucchiai di Sriracha1 cucchiaino di olio di sesamo\t\n\t\n\t\tMescola tutti gli ingredienti in una ciotolina.\t\n\t\n\t\tSi conserva in frigorifero per 3 giorni\n\t\n\t\n\t\tSalsaGiapponeseHuile de s\u00e9same","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=87602"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":87711,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/87602\/revisions\/87711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=87602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=87602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=87602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}