{"id":86190,"title":"Bingsu al melone","modified":"2025-10-20T18:48:20+02:00","plain":"L'un des desserts les plus populaires en Cor\u00e9e. Cet \u00e9t\u00e9, ramenez la cuisine cor\u00e9enne dans vos assiettes ! \n\nBingsu (\ube59\uc218), dessert cor\u00e9en \u00e0 la glace pil\u00e9e, sorbet cor\u00e9en \u00e0 la glace, cornets de neige avec garnitures, ce dessert porte de nombreux noms\n\nQuand j'\u00e9tais petit et que je d\u00e9couvrais \u00e0 New York la cuisine asiatique sous toutes ses formes,  il n'y avait qu'un seul type de Bingsu servit \u00e0 koreatown,  le Patbingsu (\ud325\ube59\uc218). Avec les hotteoks, le bingsu fait partie des grands classiques sucr\u00e9s cor\u00e9ens\n\nMais maintenant, il y a tellement de sortes diff\u00e9rentes de Bingsu, c'est dingue \u00e0 quel point le nombre de variantes a explos\u00e9 : \n\n\navec diff\u00e9rentes sortes de fruits (appel\u00e9s Kwail Bingsu \uacfc\uc77c\ube59\uc218), \n\n\n\navec du matcha (Nokcha Bingsu \ub179\ucc28\ube59\uc218), \n\n\n\navec de la mangue, \n\n\n\navec du caf\u00e9, avec du chocolat, des biscuits,  etc. \n\n\nNokcha bingsu, au th\u00e9 vert\n\nLe Patbingsu original (glace pil\u00e9e aux haricots rouges) se faisait avec des haricots rouges sucr\u00e9s (danpat \ub2e8\ud325) qui est probablement l'ingr\u00e9dient le plus important d'un Bingsu cor\u00e9en classique en plus de la glace. Et apr\u00e8s cela, le misugaru (\ubbf8\uc218 \uac00\ub8e8 poudre multi-c\u00e9r\u00e9ales ) et le lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 sont probablement les deux suivants. \n\nD\u00e9couvrez la recette des Gyeondan, les mochis cor\u00e9ens\n\nMais bon, je vous connais donc la recette propos\u00e9e ici sera ultra simplifi\u00e9e. Vous pouvez parfumer le lait concentrer \u00e0 votre guise, en gros servez-vous de cette recette comme d'un template pour r\u00e9aliser un bingsu qui vous convient \u00e0 vous. Par exemple, pourquoi ne pas r\u00e9aliser un d\u00e9licieux mango bingsu ?\n\n\n\n\tMelon bingsu\n\t\t\n\t\tUne d\u00e9licieuse et simple recette de melon bingsu, la glace cor\u00e9enne\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t1  melon coup\u00e9 en deux600 ml de lait entier 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe  de lait concentr\u00e9\t\n\t\n\t\tM\u00e9langer les laits dans un bolMettre tout dans un sachet herm\u00e9tique. Le mettre \u00c0 PLAT dans le cong\u00e9lo au moins 4h\u00c0 l'aide d'une cuill\u00e8re, pr\u00e9lever pleins de boules du melon. Sortir le reste du melon pour qu'il puisse servir de bol et r\u00e9serverLe sachet est maintenant enti\u00e8rement congel\u00e9Sortir le sachet du cong\u00e9lo et \u00e0 l'aide d'un rouleau p\u00e2tissier rouler pour piler la glace.  Une fois que c'est fait, mettre la glace dans le melon et y ajouter les boules de melon par dessus \t\n\t\n\t\tAromatisez la glace pil\u00e9e \u00e0 ce que vous voulez, comme du matcha par exemple\n\t\n\t\n\t\tDessert, SnackCor\u00e9ennebingsu, glace cor\u00e9enne, melon bingsuSans sucre","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86190"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95986,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86190\/revisions\/95986"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}