{"id":86182,"title":"Sigeumchi Namul \u2013 Spinaci al sesamo alla coreana","modified":"2026-06-11T11:59:13+02:00","plain":"La cucina coreana, rinomata per la variet\u00e0 e la ricchezza dei suoi sapori, offre una grande scelta di piatti e contorni che valorizzano ingredienti freschi e genuini. \n\n\n\nTra questi, il Sigeumchi Namul spicca come banchan (contorno) immancabile; pi\u00f9 precisamente, rientra nella categoria dei \u201cNamul\u201d, ed \u00e8 apprezzato per la sua semplicit\u00e0, il suo gusto e i suoi benefici per la salute. Questo piatto di spinaci con sesamo e aglio incarna alla perfezione la capacit\u00e0 della cucina coreana di trasformare ingredienti semplici in preparazioni deliziose e nutrienti.\n\n\n\nIn un magnifico bibimbap fatto in casa\n\n\n\nGli spinaci occupano un posto di rilievo nel repertorio culinario coreano, e il Sigeumchi Namul ne \u00e8 l\u2019esempio perfetto. Fresco e saporito al tempo stesso, questo piatto porta un gradito tocco di verde nei pasti tradizionalmente dominati dalla carne. Una semplice manciata di spinaci freschi, acquistati al mercato locale, si trasforma in un contorno sano e colorato, capace di offrire un contrasto rinfrescante ai piatti di carne pi\u00f9 ricchi e saporiti.\n\n\n\nIl Sigeumchi Namul non \u00e8 solo facile e veloce da preparare: \u00e8 anche apprezzato per le sue propriet\u00e0 salutari. \n\n\n\nIn Corea viene comunemente servito come uno dei tanti banchan che accompagnano il pasto, per esempio il bulgogi o la ricetta del samgyetang. Trova per\u00f2 posto anche in piatti composti come il Bibimbap o i Kimbap, a cui aggiunge valore nutrizionale e una piacevole consistenza croccante.\n\n\n\n\n\n\tSigeumchi Namul - Spinaci coreani al sesamo\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t250 g di spinaci novelli1 cucchiaino di saleAcqua (per lessare)Salsa1 cucchiaino di cipollotti (tritati finemente)0.5 cucchiaino di aglio (tritato)0.25 cucchiaino di sale1 cucchiaino di semi di sesamo (bianchi)1 cucchiaio di olio di sesamo\t\n\t\n\t\tTritate l\u2019aglio.In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti della salsa.Lavate gli spinaci in acqua fredda. Portate a ebollizione l\u2019acqua con il sale.Sbollentate gli spinaci per 30 secondi, poi passateli sotto l\u2019acqua fredda.Scolateli e strizzateli per eliminare l\u2019acqua in eccesso. Tagliate gli spinaci e conditeli con la salsa.\t\n\t\n\t\tSi conservano in frigorifero per massimo 3-4 giorni\n\t\n\t\n\t\tAccompagnementCor\u00e9enne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=86182"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128687,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/86182\/revisions\/128687"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=86182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=86182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=86182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}