{"id":195491,"title":"Iced latte con latte di mandorla","modified":"2026-10-30T21:27:44+01:00","plain":"Un iced latte al latte di mandorla, preparato in caraffa con un caff\u00e8 intenso e servito con cubetti di ghiaccio.\n\n\n\nUn iced latte ben freddo, prima il gusto intenso del caff\u00e8, poi la dolcezza del latte di mandorla e il tintinnio dei cubetti di ghiaccio in un bicchiere grande. Qui la base si prepara in anticipo in caraffa : 600 ml di caff\u00e8 forte, 200 ml di latte di mandorla, un po\u2019 di zucchero se ti piace. Calcola 10 minuti per il caff\u00e8 e 1 ora in frigorifero per 4 bicchieri grandi. Questa ricetta fa parte delle mie bevande chetogeniche.\n\n\n\nChe cos’\u00e8 l’iced latte ?\n\n\n\nL’iced latte, o caffellatte freddo, \u00e8 un caff\u00e8 con latte servito freddo con cubetti di ghiaccio. Questa versione sostituisce il latte vaccino con il latte di mandorla, che dona una delicata nota vegetale e una consistenza fluida, lasciando il caff\u00e8 in primo piano.\n\n\n\nSi mescola tutto in una caraffa prima di mettere in frigorifero : il caff\u00e8, il latte di mandorla e, se lo desideri, lo zucchero, la vaniglia o l’estratto di mandorla. Servita con cubetti di ghiaccio, la miscela ha un colore uniforme, senza gli strati di un caffellatte composto direttamente nel bicchiere.\n\n\n\nDa provare anche : Pumpkin spice latte fatto in casa.\n\n\n\nOrigine dell’iced latte\n\n\n\nIl nome latte deriva dall’italiano caff\u00e8 latte, letteralmente caff\u00e8 con latte. La sua versione fredda \u00e8 diventata un classico estivo dei bar, spesso preparata un bicchiere alla volta con un espresso e latte freddo.\n\n\n\nLa versione in caraffa semplifica il servizio : un’unica base, preparata in anticipo, riempie 4 bicchieri grandi per una pausa caff\u00e8 o una merenda estiva.\n\n\n\nGli ingredienti principali\n\n\n\nIl caff\u00e8 \u00e8 il protagonista della bevanda : 600 ml, pari a 6 tazze normali, preparato un po\u2019 pi\u00f9 forte del solito perch\u00e9 il suo gusto rimanga ben presente anche dopo l’aggiunta del latte e lo scioglimento del ghiaccio. I 200 ml di latte di mandorla lo addolciscono ; agita bene la confezione prima di dosarlo.\n\n\n\nSullo stesso genere : Golden milk.\n\n\n\nIl dolcificante resta facoltativo : un po\u2019 di zucchero o di sciroppo di zucchero a piacere, oppure 4 gocce di estratto di stevia per una versione senza zucchero. Senza zuccheri aggiunti, un bicchiere apporta circa 8 calorie.\n\n\n\nUn cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere ammorbidisce il gusto del caff\u00e8, mentre un cucchiaino di estratto di mandorla gli dona un sapore di frutta secca che ricorda i macaron alle mandorle amare. La vaniglia lascia dei piccoli puntini neri nel bicchiere, ma non \u00e8 un problema.\n\n\n\nIndicazioni tecniche e servizio\n\n\n\nPrepara il caff\u00e8, versalo in una caraffa e aggiungi il latte di mandorla. Per un gusto di caff\u00e8 puro, non aggiungere altro ; per una maggiore dolcezza, aggiungi lo zucchero o la stevia e, se vuoi, la vaniglia o l’estratto di mandorla. Lo zucchero semolato si scioglie meglio prima di mettere la bevanda in frigorifero.\n\n\n\nUn’altra ricetta dello stesso genere : Cioccolata fredda al latte di mandorla.\n\n\n\nTieni la caraffa coperta in frigorifero per almeno 1 ora. Al momento di servire, riempi 4 bicchieri alti con cubetti di ghiaccio per un quarto o fino a met\u00e0 della loro altezza, mescola il contenuto della caraffa se si \u00e8 formato un deposito, poi versa il caffellatte sul ghiaccio. Bevilo senza aspettare troppo, i cubetti di ghiaccio diluiscono poco a poco la bevanda.\n\n\n\nPer altre idee a basso contenuto di carboidrati, scopri tutte le mie ricette chetogeniche.\n\n\n\n\n\n\tCaffellatte freddo al latte di mandorla\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t600 ml di caff\u00e8 espresso (pari al volume di 6 normali tazze di caff\u00e8)200 ml di latte di mandorlaCubetti di ghiaccio (per 4 bicchieri grandi, quanto basta per riempire ogni bicchiere per un quarto o per met\u00e0)FacoltativoUn po' di zucchero o di sciroppo di zucchero (a piacere (oppure 4 gocce di estratto di stevia per una versione senza zucchero))1 cucchiaino di vaniglia Bourbon (in polvere)1 cucchiaino di estratto di mandorla\t\n\t\n\t\tPreparare circa 6 normali tazze di caff\u00e8, ma un po' pi\u00f9 forte del solito. Versare quindi in una caraffa.Aggiungere 200 ml di latte di mandorla al caff\u00e8.Per chi ama il caff\u00e8 al naturale, lasciarlo cos\u00ec com'\u00e8. Per un gusto un po' pi\u00f9 dolce, aggiungere un po' di sciroppo di zucchero (o di stevia) e\/o di vaniglia. L'estratto di mandorla conferisce un sapore di frutta a guscio (come quello dei macaron alle mandorle amare).Mettere in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.Riempire 4 bicchieri alti con cubetti di ghiaccio fino a circa un quarto\/met\u00e0. Versarvi sopra il caffellatte.\t\n\t\n\t\tAttrezzatura: caffettiera, frigorifero e congelatore.\n\t\n\t\n\t\tBoissonsAm\u00e9ricaine","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/194185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}