{"id":173895,"title":"5 zuppe asiatiche per riscaldarsi quest’inverno","modified":"2026-09-19T03:07:29+02:00","plain":"Ph\u1edf vietnamita \u2013 l\u2019arte del brodo\n\n\n\nIcona del Vietnam: un brodo limpido e intenso versato bollente su noodles di riso e sottili fettine di manzo.\n\n\n\nTutto si gioca sulla profondit\u00e0 del brodo; le erbe e le guarnizioni apportano freschezza e contrasto.Basilico thailandese, germogli di soia, peperoncino, lime: ognuno personalizza la propria ciotola al momento. Un lavoro d\u2019amore che ripaga a ogni sorso.\n\n\n\nDa cucinare se vivete per i brodi intensi e i rituali della tavola da condividere\n\n\n\n\n    Authentique Ph\u1edf Vietnamien\n    Le Ph\u1edf est un grand classique de la cuisine vietnamienne. Il s'agit d'un d\u00e9licieux bouillon de b\u0153uf garni de nouilles et de plein d'aromates en tout genre\t\n4.84\/5 (55)\n\n\n14 ore ore\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nSamgyetang \u2013 pollo al ginseng, brodo rivitalizzante\n\n\n\nPollo intero ripieno di riso glutinoso, cotto a lungo a fuoco dolce con ginseng, giuggiole e aglio: un grande classico coreano.Annoverato tra i boyangsik (piatti \u00ab ricostituenti \u00bb), rid\u00e0 energia sia d\u2019estate sia d\u2019inverno.\n\n\n\nSi gusta con una salsa di soia\u2013aceto\u2013sesamo in cui intingere i bocconi, semplice e irresistibile. Un brodo limpido, delicato e profondo che rasserena.\n\n\n\nDa cucinare se cercate una ciotola nutriente, confortante e dai sapori delicati.\n\n\n\n\n    Authentique Samgyetang - Soupe de poulet au Ginseng\n    La recette du c\u00e9l\u00e8bre bouillon au Ginseng cor\u00e9en qui vous donnera du peps aussi bien en hiver qu'en \u00e9t\u00e9 !\t\n4.87\/5 (15)\n\n\n1 ora ora 10 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nTom Kha Gai \u2013 cocco, galanga, citronella\n\n\n\nCremosa ma leggera, unisce latte di cocco, galanga, citronella e foglie di combava.Il pollo diventa vellutato, il tamarindo stuzzica, la salsa di pesce equilibra: un gusto aromatico e netto.\n\n\n\nSi serve quasi come un piccolo curry, ideale con il riso jasmine. Pronta in 20 minuti: perfetta per una sera in settimana.\n\n\n\nDa cucinare se amate i sapori dolci e aciduli e le zuppe vellutate.\n\n\n\n\n    Authentique Soupe Tom Kha Gai\n    Une d\u00e9licieuse recette de soupe tha\u00eflandaise Tom Kha Gai. Savoureuse, onctueuse et rapide \u00e0 faire. Restaurant tha\u00ef \u00e0 la maison garanti !\t\n4.79\/5 (23)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nKimchi Jjigae \u2013 stufato di kimchi, acidulo e deciso\n\n\n\nLo stufato di culto delle case coreane: rosso acceso, servito bollente in un ttukbaegi.Una base di brodo fatto in casa, kimchi ben (stra)fermentato per l\u2019acidit\u00e0 e carne che lega il tutto.\n\n\n\nPi\u00f9 il kimchi \u00e8 maturo, pi\u00f9 profondit\u00e0 ed equilibrio sono garantiti. Semplice nello spirito, intenso al palato.\n\n\n\nDa cucinare se amate l\u2019acidulo, il peperoncino e il gusto deciso del kimchi.\n\n\n\n\n    Authentique Kimchi Jjigae - Soupe de Kimchi\n    Une d\u00e9licieuse recette cor\u00e9enne de Kimchi Jjigae, aussi appel\u00e9 rago\u00fbt de kimchi \t\n4.87\/5 (15)\n\n\n1 ora ora 10 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\nJjamppong \u2013 zuppa coreana piccante ai frutti di mare\n\n\n\nBrodo rosso e piccante, noodles morbidi e un vero tripudio di sapori marini: il jjamppong scalda all\u2019istante. Piatto sino-coreano emblematico, deve la sua forza alla cottura saltata in un wok rovente, al gochugaru e a una nota affumicata.\n\n\n\nVi si mescolano maiale, cavolo cinese, cipolla, zucchina\u2026 e ci\u00f2 che offre il mare. Comfort XXL, profumato e tonificante.\n\n\n\nDa cucinare se amate i brodi piccanti e il mare nel piatto.\n\n\n\n\n    Jjamppong - Soupe de nouilles aux fruits de mer\n    Une recette traditionnelle de soupe aux fruits de mer cor\u00e9enne qui ravira vos soir\u00e9es d'hiver\t\n4.95\/5 (17)\n\n\n25 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n    \ud83d\udcc1 Sistema di caricamento file\r\n    \r\n    \r\n        \r\n        \ud83d\udce4\r\n        Seleziona o trascina i file\r\n        Fai clic o trascina i file qui\r\n        \ud83d\udcc2 Seleziona file\r\n    \r\n\r\n    \r\n    \ud83d\ude80 Carica i file\r\n    \r\n    \r\n    \r\n        \ud83d\udccb File caricati\r\n        \r\n            \r\n                \ud83d\udcc2\r\n                Caricamento dei file in corso...","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173895\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113345"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}