{"id":173589,"title":"10 deliziose ricette di noodles da preparare a casa","modified":"2026-09-19T03:06:50+02:00","plain":"Cerchi una ricetta di noodles da urlo per stasera? Ecco 10 ricette provate e approvate, dai classici noodles saltati con manzo ai Dan Dan del Sichuan.\n\n\n\nI noodles saltati, le zuppe di noodles, i noodles freddi: ci sono tanti modi per prepararli quante sono le cucine asiatiche. Cina, Giappone, Thailandia, Corea, ogni paese ha i suoi classici. Il punto in comune? Sono veloci, sono buoni e si preparano con quello che si ha a portata di mano.\n\n\n\nChe tu sia alle prime armi o abbia gi\u00e0 un wok ben rodato, questa selezione copre tutti gli stili: dai noodles saltati al volo alle zuppe confortanti, passando per ricette dai sapori pi\u00f9 decisi.\n\n\n\n1. Noodles saltati con manzo\n\n\n\nIl grande classico dei noodles cinesi fatti in casa. Manzo tagliato sottile, salsa di soia, verdure croccanti, il tutto saltato nel wok a fuoco vivo. Il segreto \u00e8 la marinatura rapida del manzo e la cottura ad altissima temperatura che conferisce quel caratteristico sapore di wok hei.\n\n\n\nPronti in 20 minuti, perfetti per una sera in settimana.\n\n\n\n\n    Noodles di manzo saltati alla cinese\n    Una ricetta di noodles saltati con manzo, rapida e irresistibile\t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Noodles di riso saltati alla thailandese\n\n\n\nNoodles di riso larghi, saltati con salsa di soia scura, aglio, un uovo e verdure. \u00c8 il piatto di strada che si trova ovunque in Thailandia, dal mercato notturno al ristorantino all'angolo. La consistenza dei noodles di riso, morbida e leggermente appiccicosa, \u00e8 completamente diversa da quella dei noodles di grano.\n\n\n\nSe ti piace il pad thai, adorerai questa variante pi\u00f9 semplice e veloce.\n\n\n\n\n    Spaghetti di riso saltati alla thailandese\n    \t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nI chow mein sono noodles di grano sottili, saltati fino a diventare leggermente croccanti in alcuni punti. Il condimento si basa su un mix di salsa di soia chiara, olio di sesamo e un pizzico di zucchero. Si aggiunge quello che si vuole: pollo, gamberi, verdure.\n\n\n\n\u00c8 il piatto cantonese per eccellenza, quello che si ordina in tutti i ristoranti cinesi del mondo. Solo che fatto in casa \u00e8 ancora pi\u00f9 buono.\n\n\n\n\n    Chow Mein (noodles cinesi saltati)\n    Il classico chow mein: fragranti noodles cinesi saltati in padella con verdure croccanti e una salsa irresistibile.\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nLa versione giapponese dei noodles saltati. Noodles spessi avvolti in una salsa yakisoba dolce-salata, con cavolo, carote e maiale (o gamberi). Il risultato \u00e8 pi\u00f9 dolce e fruttato rispetto ai noodles cinesi, grazie alla salsa Worcestershire presente nel condimento.\n\n\n\nPerfetti per un pranzo veloce, o come accompagnamento a un okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Yakisoba autentico \u2013 noodles saltati alla giapponese\n    Lo yakisoba \u00e8 un grande classico dello street food giapponese: noodles morbidi saltati con sottili fettine di maiale e verdure fresche in una salsa agrodolce. Con questa ricetta pronta in meno di 30 minuti potrete gustare un autentico yakisoba anche a casa!\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Noodles Dan Dan\n\n\n\nUn classico del Sichuan dal carattere deciso. Noodles sottili ricoperti di una salsa al sesamo, peperoncino, pepe del Sichuan e carne di maiale macinata. Il profilo \u00e8 complesso: piccante, intorpidente (il famoso \"ma la\"), con note di frutta secca e una leggera punta di aceto.\n\n\n\n\u00c8 il tipo di piatto che pu\u00f2 sembrare impegnativo, ma si prepara in 15 minuti una volta pronti gli ingredienti.\n\n\n\n\n    Autentici Dan Dan noodles\n    \t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Noodles cinesi all'aglio fritto\n\n\n\nMinimalisti e irresistibili. Noodles di grano, olio aromatizzato all'aglio dorato, salsa di soia e niente altro. Il segreto sta nella quantit\u00e0 di aglio (non si lesina) e nella cottura lenta che lo rende croccante e dolce senza note amare.\n\n\n\nTre ingredienti, cinque minuti di preparazione, un risultato sorprendente. Ideali come base da personalizzare con un uovo, tofu o verdure.\n\n\n\n\n    Autentici noodle cinesi all'aglio fritto (\u814c\u9762)\n    \t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Noodles saltati con gamberi\n\n\n\nGamberi scottati nel wok con noodles, verdure e una salsa ben saporita. Il trucco per gamberi perfetti: cuocerli separatamente, molto velocemente, a fuoco altissimo, poi aggiungerli di nuovo alla fine per evitare che diventino gommosi.\n\n\n\nUn piatto completo e leggero che piace a tutti, bambini compresi.\n\n\n\n\n    Noodles saltati con gamberi e verdure\n    \t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Noodles Biang Biang\n\n\n\nNoodles larghi e spessi, tirati a mano, originari di Xi'an, nel nord-ovest della Cina. Si servono con olio al peperoncino versato caldo sull'aglio crudo, creando uno sfrigolio e sprigionando tutti gli aromi in un colpo solo. Aggiungete salsa di soia e aceto nero.\n\n\n\nLa consistenza \u00e8 unica: corposa, elastica, quasi gommosa. Se non li hai mai provati, sono un'esperienza a s\u00e9 nel mondo dei noodles.\n\n\n\n\n    Noodles Biang Biang autentici \u2013 piccanti cinesi\n    Scoprite la ricetta originale dei noodles Biang Biang, un piacere che arriva dritto dalla Cina.\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 ore ore 20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Noodles con salsa di arachidi (sat\u00e9)\n\n\n\nNoodles freddi (o tiepidi) avvolti in una salsa cremosa a base di burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo. Un piatto ricco, con note di frutta secca, che scalda il cuore. Si possono servire freddi in estate o tiepidi nel resto dell'anno.\n\n\n\nIl tipo di ricetta che si prepara in anticipo e si gusta tanto in ufficio quanto a casa.\n\n\n\n\n    Noodles alla salsa di arachidi (satay)\n    \t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nUna zuppa giapponese di noodles udon con manzo tagliato a fettine sottili, fatto sobbollire in un brodo di dashi, salsa di soia e mirin. Gli udon sono spessi, morbidi e assorbono il brodo come una spugna. Il manzo si scioglie quasi in bocca.\n\n\n\n\u00c8 il comfort food per eccellenza nelle giornate fredde. Semplice, dal sapore intenso e pronto in meno di 30 minuti.\n\n\n\n\n    Niku udon (udon in brodo con manzo)\n    Una deliziosa versione della tradizionale zuppa di noodles giapponese al manzo: i Niku Udon.\t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}