{"id":173589,"title":"10 deliziose ricette di noodles da preparare a casa","modified":"2026-09-19T03:06:50+02:00","plain":"Cerchi una ricetta di noodles da urlo per stasera? Ecco 10 ricette provate e approvate, dai classici noodles saltati con manzo ai Dan Dan del Sichuan.\n\n\n\nI noodles saltati, le zuppe di noodles, i noodles freddi: ci sono tanti modi per prepararli quante sono le cucine asiatiche. Cina, Giappone, Thailandia, Corea, ogni paese ha i suoi classici. Il punto in comune? Sono veloci, sono buoni e si preparano con quello che si ha a portata di mano.\n\n\n\nChe tu sia alle prime armi o abbia gi\u00e0 un wok ben rodato, questa selezione copre tutti gli stili: dai noodles saltati al volo alle zuppe confortanti, passando per ricette dai sapori pi\u00f9 decisi.\n\n\n\n1. Noodles saltati con manzo\n\n\n\nIl grande classico dei noodles cinesi fatti in casa. Manzo tagliato sottile, salsa di soia, verdure croccanti, il tutto saltato nel wok a fuoco vivo. Il segreto \u00e8 la marinatura rapida del manzo e la cottura ad altissima temperatura che conferisce quel caratteristico sapore di wok hei.\n\n\n\nPronti in 20 minuti, perfetti per una sera in settimana.\n\n\n\n\n    Nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf meilleures qu'au resto\n    Une recette rapide et d\u00e9licieuses de nouilles saut\u00e9es au b\u0153uf \t\n4.81\/5 (206)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n2. Noodles di riso saltati alla thailandese\n\n\n\nNoodles di riso larghi, saltati con salsa di soia scura, aglio, un uovo e verdure. \u00c8 il piatto di strada che si trova ovunque in Thailandia, dal mercato notturno al ristorantino all'angolo. La consistenza dei noodles di riso, morbida e leggermente appiccicosa, \u00e8 completamente diversa da quella dei noodles di grano.\n\n\n\nSe ti piace il pad thai, adorerai questa variante pi\u00f9 semplice e veloce.\n\n\n\n\n    Nouilles de riz saut\u00e9es \u00e0 la tha\u00eflandaise\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles de riz saut\u00e9es rapide et facile\t\n4.90\/5 (37)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n3. Chow mein\n\n\n\nI chow mein sono noodles di grano sottili, saltati fino a diventare leggermente croccanti in alcuni punti. Il condimento si basa su un mix di salsa di soia chiara, olio di sesamo e un pizzico di zucchero. Si aggiunge quello che si vuole: pollo, gamberi, verdure.\n\n\n\n\u00c8 il piatto cantonese per eccellenza, quello che si ordina in tutti i ristoranti cinesi del mondo. Solo che fatto in casa \u00e8 ancora pi\u00f9 buono.\n\n\n\n\n    Chow mein (nouilles saut\u00e9es chinoises)\n    Une d\u00e9licieuse recette de chow mein, les traditionnelles nouilles saut\u00e9es chinoises\t\n4.98\/5 (537)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n4. Yakisoba\n\n\n\nLa versione giapponese dei noodles saltati. Noodles spessi avvolti in una salsa yakisoba dolce-salata, con cavolo, carote e maiale (o gamberi). Il risultato \u00e8 pi\u00f9 dolce e fruttato rispetto ai noodles cinesi, grazie alla salsa Worcestershire presente nel condimento.\n\n\n\nPerfetti per un pranzo veloce, o come accompagnamento a un okonomiyaki.\n\n\n\n\n    Authentiques Yakisoba - Nouilles saut\u00e9es Japonaises\n    Le Yakisoba est un grand classique de la streetfood japonaise, compos\u00e9 de nouilles moelleuses saut\u00e9es avec de fines tranches de porc et des l\u00e9gumes frais dans une sauce acidul\u00e9e. Savourez un authentique Yakisoba chez vous gr\u00e2ce \u00e0 cette recette rapide de moins de 30 minutes !\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n30 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n5. Noodles Dan Dan\n\n\n\nUn classico del Sichuan dal carattere deciso. Noodles sottili ricoperti di una salsa al sesamo, peperoncino, pepe del Sichuan e carne di maiale macinata. Il profilo \u00e8 complesso: piccante, intorpidente (il famoso \"ma la\"), con note di frutta secca e una leggera punta di aceto.\n\n\n\n\u00c8 il tipo di piatto che pu\u00f2 sembrare impegnativo, ma si prepara in 15 minuti una volta pronti gli ingredienti.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles Dan Dan\n    D\u00e9couvrez la VRAIE recette des nouilles Dan Dan nous venant tout droit de la province du Sichuan\t\n4.93\/5 (108)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n6. Noodles cinesi all'aglio fritto\n\n\n\nMinimalisti e irresistibili. Noodles di grano, olio aromatizzato all'aglio dorato, salsa di soia e niente altro. Il segreto sta nella quantit\u00e0 di aglio (non si lesina) e nella cottura lenta che lo rende croccante e dolce senza note amare.\n\n\n\nTre ingredienti, cinque minuti di preparazione, un risultato sorprendente. Ideali come base da personalizzare con un uovo, tofu o verdure.\n\n\n\n\n    Authentiques nouilles chinoises \u00e0 l'ail frit (\u814c\u9762)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles yan mian, un classique chinois m\u00e9connu en France et pourtant d\u00e9licieux\t\n5\/5 (18)\n\n\n\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n7. Noodles saltati con gamberi\n\n\n\nGamberi scottati nel wok con noodles, verdure e una salsa ben saporita. Il trucco per gamberi perfetti: cuocerli separatamente, molto velocemente, a fuoco altissimo, poi aggiungerli di nuovo alla fine per evitare che diventino gommosi.\n\n\n\nUn piatto completo e leggero che piace a tutti, bambini compresi.\n\n\n\n\n    Nouilles Saut\u00e9es aux Crevettes\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles aux crevettes juteuses et r\u00e9confortantes \t\n4.76\/5 (37)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n8. Noodles Biang Biang\n\n\n\nNoodles larghi e spessi, tirati a mano, originari di Xi'an, nel nord-ovest della Cina. Si servono con olio al peperoncino versato caldo sull'aglio crudo, creando uno sfrigolio e sprigionando tutti gli aromi in un colpo solo. Aggiungete salsa di soia e aceto nero.\n\n\n\nLa consistenza \u00e8 unica: corposa, elastica, quasi gommosa. Se non li hai mai provati, sono un'esperienza a s\u00e9 nel mondo dei noodles.\n\n\n\n\n    Authentiques Nouilles Biang Biang\n    D\u00e9couvrez la vraie recette des nouilles Biang Biang pour un pur d\u00e9lice venu tout droit de Chine\t\n4.80\/5 (25)\n\n\n5 ore ore 20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n9. Noodles con salsa di arachidi (sat\u00e9)\n\n\n\nNoodles freddi (o tiepidi) avvolti in una salsa cremosa a base di burro di arachidi, salsa di soia, aceto di riso e olio di sesamo. Un piatto ricco, con note di frutta secca, che scalda il cuore. Si possono servire freddi in estate o tiepidi nel resto dell'anno.\n\n\n\nIl tipo di ricetta che si prepara in anticipo e si gusta tanto in ufficio quanto a casa.\n\n\n\n\n    Nouilles sauce cacahu\u00e8tes (sat\u00e9)\n    Une d\u00e9licieuse recette de nouilles saut\u00e9es \u00e0 la sauce cacahu\u00e8te\t\n4.78\/5 (67)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !\n\n\n\n\n\n10. Niku Udon\n\n\n\nUna zuppa giapponese di noodles udon con manzo tagliato a fettine sottili, fatto sobbollire in un brodo di dashi, salsa di soia e mirin. Gli udon sono spessi, morbidi e assorbono il brodo come una spugna. Il manzo si scioglie quasi in bocca.\n\n\n\n\u00c8 il comfort food per eccellenza nelle giornate fredde. Semplice, dal sapore intenso e pronto in meno di 30 minuti.\n\n\n\n\n    Niku Udon - Soupe de Nouilles au Boeuf\n    Une d\u00e9licieuse recette de la traditionnelle soupe de nouilles japonaise au boeuf, les niku udon\t\n4.91\/5 (21)\n\n\n25 minuti minuti\n\n    \n\n\n    D\u00e9couvre vite la recette compl\u00e8te !","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}