{"id":156681,"title":"Crema spalmabile algerina El Mordjene fatta in casa","modified":"2026-07-18T02:33:35+02:00","plain":"La golosa ricetta della celebre crema spalmabile algerina!\n\n\n\nLa crema spalmabile \u00e8 ormai una golosit\u00e0 irrinunciabile in tutto il mondo, e anche l\u2019Algeria si distingue con le sue specialit\u00e0 locali. Tra le pi\u00f9 famose c\u2019\u00e8 El Mordjene, la crema spalmabile alla nocciola del marchio Cebon, che ha conquistato gli amanti dei dolci.\n\n\n\nHo provato la deliziosa ricetta della blogger Rachida e l’ho leggermente adattata ai miei gusti. Trovate il link al suo sito nella sezione delle fonti culinarie, in fondo all’articolo.\n\n\n\nQuesto prodotto \u00e8 esploso sui social, diventando rapidamente un fenomeno virale. Grazie al suo intenso sapore di nocciola, \u00e8 riuscito a imporsi tra le migliori creme spalmabili, superando persino grandi classici come la Nutella.\n\n\n\nProvatela nella glassa dei cinnamon rolls\n\n\n\nLe origini della crema spalmabile in Algeria\n\n\n\nLa crema spalmabile ha una lunga tradizione in Algeria, legata alla nocciola, un frutto secco molto apprezzato nella regione. L\u2019Algeria, grazie alle fertili terre del nord, produce anche nocciole, anche se questo aspetto \u00e8 poco noto a livello internazionale.\n\n\n\nLa crema spalmabile \u00e8 spesso associata alla ricchezza dei sapori locali, dove nocciole tostate e cioccolato si uniscono per creare una crema vellutata.\n\n\n\nEl Mordjene, del marchio Cebon, si \u00e8 affermata come uno dei prodotti simbolo di questa tradizione. Il segreto del suo successo sta nel perfetto equilibrio dei sapori, che le dona una consistenza e un gusto che ricordano molto da vicino la celebre crema del Kinder Bueno.\n\n\n\nQuesto prodotto artigianale, pur essendo moderno, si ispira a pratiche antiche basate sull\u2019uso di ingredienti locali e naturali per creare dessert e creme da spalmare.\n\n\n\nLa ricetta dei cookies americani di mia mamma, perfetta per completare la merenda\n\n\n\nLa controversia\n\n\n\nLa crema spalmabile \u00e8 stata recentemente vietata alla vendita in Europa. Perch\u00e9? La motivazione ufficiale \u00e8 che l’Algeria non rientra tra i paesi autorizzati a vendere in Europa prodotti contenenti latte.\n\n\n\nIl tutto proprio mentre sta vivendo un successo travolgente, nonostante fosse gi\u00e0 commercializzata in Francia da diversi anni…\n\n\n\nGli ingredienti principali della crema spalmabile El Mordjene\n\n\n\nNocciole: Scegliete nocciole intere e non salate. Per un aroma pi\u00f9 intenso, potete tostarle in forno, ma non \u00e8 indispensabile.\n\n\n\nCioccolato bianco: \u00c8 fondamentale scegliere un cioccolato bianco di alta qualit\u00e0 e non troppo dolce, cos\u00ec da bilanciare al meglio il sapore delle nocciole.\n\n\n\nVersatela su deliziosi pancake giapponesi fatti in casa\n\n\n\nOlio di vinaccioli (facoltativo): Sebbene non sia indispensabile, aggiungerne un po\u2019 pu\u00f2 prolungare la conservazione della crema e impedirle di indurirsi se la conservate in frigorifero.\n\n\n\nFave di tonka: un piccolo tocco personale rispetto alla ricetta originale. Il loro aroma \u00e8 molto intenso, quindi usatele con moderazione.\n\n\n\n\n\n\tCrema spalmabile algerina El Mordjene fatta in casa\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t350 g nocciole (non salate, se gi\u00e0 tostate)180 g cioccolato bianco1 cucchiaio olio di vinaccioli (facoltativo)0.5 cucchiaino fave di tonka (facoltativo)\t\n\t\n\t\tPreriscaldate il forno a 160\u00b0C.Disponete le nocciole su una teglia e tostatele per 10-15 minuti, finch\u00e9 saranno leggermente dorate e sprigioneranno un profumo invitante. Fate attenzione a non farle scurire troppo.Lasciate raffreddare le nocciole per qualche minuto, poi strofinatele in un canovaccio pulito per eliminare la pellicina.Mettete le nocciole e le fave di tonka in un robot da cucina e frullate fino a ottenere una crema liscia e fluida. Se necessario, aggiungete un cucchiaio di olio per regolare la consistenza.Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde, a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta.Incorporate gradualmente il cioccolato fuso alla pasta di nocciole, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea e vellutata.Passate la crema al colino per eliminare eventuali granelli di nocciola, se desiderate una consistenza ancora pi\u00f9 liscia.\t\n\t\n\t\tSi conserva in frigorifero per 3 settimane.\n\t\n\t\n\t\tDessertAlg\u00e9rienne\t\n\n\n\n\n\nFonti culinarie\n\n\n\nHo trovato inizialmente la ricetta sul sito di cucina algerina \u00ab\u00a0G\u00e2teau et cuisine Rachida\u00a0\u00bb. Fate un salto sul suo blog: \u00e8 pieno di ottime ricette. Ho ridotto leggermente la quantit\u00e0 di cioccolato bianco e aggiunto un pizzico di fave di tonka. So che non sono facilissime da trovare, ma credetemi: fanno davvero la differenza.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156681\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}