{"id":146671,"title":"Burger definitivo con onion rings","modified":"2026-06-24T19:35:03+02:00","plain":"Oggi vi insegno a preparare i migliori burger della vostra vita! \ud83d\ude0d Non vorrete mai pi\u00f9 pagare 15\u20ac in un burger bar. Il segreto del burger classico della cucina americana viene finalmente svelato.\n\n\n\nPrima di tutto la carne, la cosa pi\u00f9 importante. Non serve mescolarci dentro delle spezie, basta una percentuale di grasso di almeno il 20%. Con questo, sar\u00e0 il burger pi\u00f9 succoso della vostra vita, anche cotto a puntino.Cheddar: comprate quello in blocco e non le fettine industriali\n\n\n\nSALSA\n\n\n\n-2 cucchiai di burro- 1 grande cipolla a dadini- 2 cucchiai di senape- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire- 3 cetriolini tritati- Una manciata di erba cipollina fresca tritata- 115g di maionese- 115 g di ketchup- 1 micro pizzico di bicarbonato\n\n\n\n1. Mettete le cipolle in una casseruola a fuoco medio con il burro e il bicarbonato. Fatele rosolare circa 15 min fino a caramellizzazione (il bicarbonato accelera la reazione, normalmente ci vorrebbero 45 min, \u00e8 un regalo \ud83d\ude18)2. Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola\n\n\n\nONION RINGS\n\n\n\n-3 Cipolle tagliate ad anelli- 150ml di birra bionda refrigerata-100g farina di grano- 50g maizena-lievito chimico 3g-Sale-Facoltativo: aglio in polvere, paprika, pepe\n\n\n\n1. Mescolate tutti gli ingredienti secchi: 2\/3 farina di grano, 1\/3 maizena, un pizzico di lievito chimico, un pizzico di sale.2. Aggiungete la birra fino a ottenere una consistenza simile a uno yogurt. \u26a0 Non mescolate troppo energicamente, altrimenti si perdono le bollicine della birra \u26a0 I grumi non sono un problema2bis (facoltativo) Scolatevi ci\u00f2 che resta del boccale perch\u00e9 state per passare un bel momento3. Scaldate l'olio di frittura in una casseruola, immergete IN MODO SEQUENZIALE le cipolle prima nella pastella, poi mettetele nell'olio.\u26a0 Non metterne troppe per volta, spesso \u00e8 meglio procedere a piccole infornate4. Tiratele fuori quando hanno il colore desiderato e mettetele ad asciugare su un piatto con carta assorbente\n\n\n\n\n\n\n\nSe adori il cibo da snack bar, dai un'occhiata alla mia ricetta di kebab fatto in casa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146671\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}