{"id":146599,"title":"10 piatti coreani imperdibili con ricette!","modified":"2026-06-23T14:40:30+02:00","plain":"Voglia di viaggiare senza uscire di casa? Lasciatevi travolgere dalla cucina coreana, riconosciuta dall\u2019OMS per il suo equilibrio nutrizionale, in un vortice di sapori! L\u2019ideale per affrontare il post-feste senza sensi di colpa dopo gli eccessi di fine anno!\n\n\n\nAttenta alla stagionalit\u00e0 e incentrata sul benessere, la gastronomia coreana armonizza i cinque sapori (dolce, salato, amaro, acido e umami) per creare piatti al tempo stesso deliziosi e facili da preparare. Scoprite in questo articolo 10 piatti imperdibili che vi faranno viaggiare dritti in Corea del Sud, deliziando il vostro palato a ogni boccone.\n\n\n\nSe andate matti per la cucina asiatica ma conoscete ancora poco la Corea, non resterete delusi!\n\n\n\nPiatto coreano 1: il Bibimbap (\ube44\ube54\ubc25)\n\n\n\nLetteralmente \u201criso mescolato\u201d, questo piatto \u00e8 composto da una ciotola di riso guarnita con verdure colorate, carne (spesso manzo), un uovo (all\u2019occhio di bue o crudo) e una salsa piccante al gochujang. Poco prima di gustarlo, si mescolano tutti gli ingredienti per creare un gustoso connubio di sapori e consistenze.\n\n\n\n\n    Bibimbap autentico\n    <p>Una ricetta tradizionale per preparare il vostro Bibimbap dalla A alla Z<\/p>\t\n4.84\/5 (18)\n\n\n1 ora ora 30 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Scopri subito la ricetta!\n\n\n\n\n\n2. Bulgogi (\ubd88\uace0\uae30)\n\n\n\nQueste sottili fette di manzo vengono marinate in una salsa agrodolce a base di salsa di soia, frutta, sesamo, aglio e zucchero, poi grigliate. Il risultato? Una carne tenera e profumata, che si gusta spesso avvolta in una foglia di lattuga, con un po\u2019 di kimchi e salsa ssamjang.\n\n\n\n\n    Autentica ricetta del Bulgogi\n    <p>Una ricetta di bulgogi ancora migliore di quella del ristorante<\/p>\t\n4.93\/5 (56)\n\n\n4 ore ore 15 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Scopri subito la ricetta!\n\n\n\n\n\n3. Japchae (\uc7a1\ucc44)\n\n\n\nNoodles traslucidi di patata dolce saltati con verdure varie (carote, peperoni, cipolle, spinaci) e manzo a striscioline, il tutto avvolto da una salsa leggermente dolce. Apprezzato durante feste e celebrazioni, questo piatto offre un piacevole gioco di consistenze tra noodles morbidi e verdure croccanti.\n\n\n\n\n    Japchae con manzo\n    <p>Una ricetta facile e veloce di noodles coreani di patata dolce<\/p>\t\n4.76\/5 (25)\n\n\n20 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Clicca qui subito per vedere la ricetta!\n\n\n\n\n\n4. Gimbap (\uae40\ubc25)\n\n\n\nSpesso paragonato ai maki, il gimbap \u00e8 un rotolo di alga farcito con riso condito con olio di sesamo, verdure varie (carote, ravanello marinato, spinaci\u2026), omelette e carne o pesce. Tagliato a fette, \u00e8 ideale per i picnic o per un pasto al volo.\n\n\n\n\n    Autentici gimbap - maki coreani\n    <p>Dimenticate il sushi: i gimbap sono le nuove star della tavola!<\/p>\t\n5\/5 (66)\n\n\n35 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Clicca qui per vedere la ricetta\n\n\n\n\n\n5. Jajangmyeon (\uc9dc\uc7a5\uba74)\n\n\n\nPiatto sino-coreano popolarissimo, composto da noodles spessi ricoperti da una salsa a base di pasta di fagioli neri (chiamata chunjang), arricchita con carne (spesso maiale) e verdure (cipolle, zucchine). Il suo aspetto scuro contrasta con il gusto ricco, leggermente dolce e confortante.\n\n\n\n\n    Jajangmyeon cremoso e saporito\n    <p>Una ricetta tradizionale di noodles coreani con pasta di fagioli neri<\/p>\t\n4.84\/5 (12)\n\n\n50 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Scopri subito la ricetta!\n\n\n\n\n\n6. Samgyeopsal (\uc0bc\uacb9\uc0b4)\n\n\n\nDeliziose fette di pancetta di maiale grigliate, generalmente cotte direttamente a tavola. Si avvolgono poi in una foglia di lattuga o di perilla con un po\u2019 di kimchi, salsa ssamjang e aglio, per il massimo del sapore e della convivialit\u00e0.\n\n\n\n\n    Ricetta del Samgyeopsal - Maiale grigliato coreano\n    <p>La ricetta del maiale grigliato coreano che render\u00e0 ancora pi\u00f9 speciali le vostre grigliate!<\/p>\t\n4.91\/5 (10)\n\n\n25 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Clicca qui per la ricetta!\n\n\n\n\n\n7. Kimchi Jjigae (\uae40\uce58\ucc0c\uac1c)\n\n\n\nUno stufato piccante a base di kimchi, tofu, carne (maiale o tonno) e spesso insaporito con pasta di gochujang. Perfetto per le giornate pi\u00f9 fresche, questo piatto caldo e confortante si gusta con una ciotola di riso, che attenua la piccantezza delle spezie.\n\n\n\n\n    Kimchi Jjigae tradizionale\n    <p>La vera ricetta di questo celebre stufato coreano incredibilmente confortante<\/p>\t\n4.87\/5 (15)\n\n\n1 ora ora 10 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Clicca qui per la ricetta!\n\n\n\n\n\n8. Tangsuyuk (\ud0d5\uc218\uc721)\n\n\n\nPiatto sino-coreano composto da carne (spesso maiale) impanata e fritta, servita con una salsa agrodolce densa e leggermente dolce, accompagnata da verdure (carote, cipolle, cetrioli). La sua croccantezza contrasta deliziosamente con la salsa vellutata.\n\n\n\n\n    Tangsuyuk - Maiale fritto agrodolce coreano\n    <p>Una ricetta tradizionale di fritto coreano, leggera, facile e deliziosa<\/p>\t\n5\/5 (16)\n\n\n30 minuti minuti\n\n    \n\n\n    Clicca qui subito per vedere la ricetta!\n\n\n\n\n\n9. Jokbal (\uc871\ubc1c)\n\n\n\nZampetti e stinchi di maiale brasati in una miscela di salsa di soia, zenzero e spezie, poi affettati. La carne, tenerissima e profumata, si gusta talvolta avvolta in foglie di lattuga o di perilla, con salsa ssamjang e kimchi come accompagnamento.\n\n\n\n\n    Jokbal - Maiale brasato coreano\n    <p>Una ricetta sorprendente dalla carne tenerissima<\/p>\t\n5\/5 (13)\n\n\n2 ore ore\n\n    \n\n\n    Scopri subito la ricetta!\n\n\n\n\n\n10. Il pollo fritto coreano (\uce58\ud0a8)\n\n\n\nNoto per la doppia frittura che gli dona una pelle ultra croccante e una carne succosa, a volte viene ricoperto da una salsa piccante e dolce, oppure servito al naturale. Vera istituzione in Corea, si gusta spesso con una birra fresca, formando il famoso duo chimaek (\uce58\ub9e5).\n\n\n\n\n    Alette di pollo coreane\n    <p>Alette di pollo succose e croccanti ricoperte da una salsa dolce, salata e piccante<\/p>\t\n4.84\/5 (31)\n\n\n1 ora ora\n\n    \n\n\n    Clicca qui per la ricetta!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=146599"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/146599\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=146599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=146599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=146599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}