{"id":132752,"title":"Pollo croccante con salsa sweet chili","modified":"2026-06-13T11:32:28+02:00","plain":"Cari lettori, oggi condivido con voi una delle mie ricette preferite: il pollo croccante con salsa sweet chili. Come molti bocconcini di pollo fritti in agrodolce, trae le sue origini sia dalla cucina cinese sia dalla cucina americana.\n\n\n\nQuesto piatto non \u00e8 solo semplice da preparare: \u00e8 anche saporito e perfetto da condividere. Sono sicuro che questa ricetta conquister\u00e0 il vostro palato e quello dei vostri ospiti, durante una cena in famiglia o tra amici.\n\n\n\nIl segreto per ottenere un pollo perfettamente croccante sta nella panatura, o meglio nella mia pastella per fritti universale, studiata appositamente per bocconcini di pollo fritti ultra-croccanti.\n\n\n\nLa stessa pastella per 5 gusti diversi\n\n\n\nL’altro elemento chiave di questo piatto \u00e8 la salsa sweet chili fatta in casa, che regala una nota dolce e piccante. Prepararla \u00e8 molto semplice e vi permette di dosare zucchero e peperoncino secondo i vostri gusti. L’equilibrio tra dolcezza e piccantezza fa davvero la differenza in questa ricetta. \n\n\n\nDetto questo, se non avete voglia, cosa che posso capire benissimo, potete tranquillamente usare una salsa sweet chili comprata in negozio.\n\n\n\n\n\n\n\nConsigli per preparare alla perfezione il pollo con salsa sweet chili\n\n\n\n\nUsate un termometro da cucina per controllare la temperatura dell’olio di frittura. Vi aiuter\u00e0 a ottenere un pollo ben dorato e croccante, senza bruciarlo.\n\n\n\nPer un tocco esotico, aggiungete alla vostra salsa sweet chili fatta in casa qualche foglia tritata di coriandolo fresco o di basilico thailandese.\n\n\n\nServite il pollo croccante con salsa sweet chili insieme a riso bianco, verdure saltate o un’insalata croccante, per un pasto equilibrato e delizioso.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\tPollo croccante con salsa sweet chili\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t300g  di pollo a cubetti PANATURA1 porzione della mia panatura universaleSALSA6 cucchiai di salsa sweet chili 2 cucchiai  di miele1 cucchiaio  di salsa di soia chiara 2 cucchiai  d'olio di sesamo \t\n\t\n\t\t Mescolate la panatura in una ciotola capiente, quindi passatevi il pollo Friggete il pollo una prima volta a 180 \u00b0C finch\u00e9 sar\u00e0 leggermente dorato, lasciatelo riposare per 5 minuti, poi friggetelo di nuovo fino a doratura intensa In un pentolino, mescolate gli ingredienti della salsa a fuoco medio finch\u00e9 si addensa. In una ciotola capiente, condite i bocconcini di pollo fritti con la salsa \t\n\t\n\t\t\n\nUsate un termometro da cucina per controllare la temperatura dell'olio di frittura: vi aiuter\u00e0 a ottenere un pollo ben dorato e croccante, senza bruciarlo.\n \nPer un tocco esotico, aggiungete alla vostra salsa sweet chili fatta in casa qualche foglia di coriandolo fresco o di basilico thai tritata finemente.\n \nServite il pollo croccante con salsa sweet chili insieme a riso bianco, verdure saltate o un'insalata croccante, per un pasto equilibrato e delizioso.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132752\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}