{"id":132748,"title":"Il pollo della felicit\u00e0","modified":"2026-06-13T11:32:18+02:00","plain":"Questa ricetta porta davvero bene il suo nome: ispirato al celebre pollo teriyaki, un classico della cucina giapponese, questo piatto semplicissimo \u00e8 ideale per un pasto veloce che fa subito \u201cristorante\u201d.\n\n\n\nPotete gustarlo al volo, oppure tagliarlo con cura come si farebbe con un’anatra laccata. Cos\u00ec una ricetta semplice si trasforma in un \u201cfai colpo al tuo appuntamento in 15 min\u201d. Un po’ come i miei noodles dell’amore, insomma.\n\n\n\nPollo della felicit\u00e0 + noodles dell’amore = appuntamento perfetto\n\n\n\nGli ingredienti del pollo della felicit\u00e0\n\n\n\nSalsa di soia scura e salsa di soia chiara: sono entrambe fondamentali per il piatto. QUINDI S\u00cc, potete usare solo la salsa di soia chiara, ma beeeeh, perderete un po’ di profondit\u00e0 in un piatto gi\u00e0 molto semplice. Ho scritto un articolo completo sulla differenza tra le due\n\n\n\nIl vino Shaoxing: anche lui aggiunge una sfumatura importante al piatto. Se volete sostituirlo, trovate tutto qui\n\n\n\nLa salsa di ostriche: no, non sa di ostrica. In compenso, \u00e8 deliziosa nelle marinate e nelle salse. Se volete saperne di pi\u00f9, date un’occhiata qui\n\n\n\nConsigli per preparare al meglio il pollo della felicit\u00e0\n\n\n\nNiente stress: preparate tutto in anticipo, soprattutto la salsa. Poi abbiate pazienza: lasciate che la caramellizzazione avvenga quando ricoprite il pollo, e fate lo stesso per la rosolatura iniziale. Aspettate il tempo giusto su ogni lato, cos\u00ec il pollo diventer\u00e0 bello dorato.\n\n\n\nCome accompagnare il pollo della felicit\u00e0?\n\n\n\nA me piace servirlo semplicemente con del riso bianco: crea un bel contrasto con il colore intenso del pollo. Ma potete anche accompagnarlo con del riso fritto\n\n\n\nRiso fritto: edizione orgasmo gustativo\n\n\n\nAnche dei semplici noodles alle verdure si abbinano benissimo a questo piatto\n\n\n\nI miei noodles alle verdure come al ristorante\n\n\n\n\n\n\tPollo della felicit\u00e0\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t2 cosce di pollo disossateMarinata1 cucchiaio  di vino Shaoxing1 cucchiaio  di salsa di soia chiara1 cucchiaio  di salsa di soia scura0.5 cucchiaio  di salsa di ostriche2 cucchiai  di zucchero\t\n\t\n\t\tMarina il pollo per 30 minCuoci il pollo in padella a fuoco medio-alto finch\u00e9 non \u00e8 ben doratoAggiungi il resto della marinata, copri il pollo e lascia cuocere per 10 min, o finch\u00e9 la salsa si caramellaServi su un letto di riso","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132748\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2424"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}