{"id":130538,"title":"Polpette di pollo cinesi","modified":"2026-06-12T22:57:30+02:00","plain":"\u00c8 domenica, il cielo \u00e8 grigio, \u00e8 tutto chiuso, persino il tuo ristorante asiatico preferito. Hai la dispensa piena di condimenti asiatici e due petti di pollo in frigo.\n\n\n\n\u00abBleah, \u00e8 petto di pollo: cos\u00ec insipido \ud83e\udd2e\u00bb ti dici con la disperazione di chi sperava di convincersi a mangiare sano.\n\n\n\nHO LA SOLUZIONE. Sono tonde, sapide (ma anche dolci), cinesi e de-li-zio-se \ud83e\udd24 \ud83e\udd24S\u00ec, sono molto grandi e s\u00ec, potete farle pi\u00f9 piccole se \u00e8 cos\u00ec che vi piacciono (\ud83d\ude0f)\n\n\n\nBelle, vero?\n\n\n\nEcco una ricetta perfetta sia come sfizioso aperitivo sia come cena facile infrasettimanale. Le polpette di pollo asiatiche si cuociono al forno o in padella e si ricoprono con una deliziosa salsa dolce-salata. Se non le lasciate riposare, sono in tavola in meno di 30 minuti: una vera delizia!\n\n\n\nCome si preparano le polpette di pollo cinesi? \n\n\n\nTritate la carne: Con un coltello ben affilato (o con un tritacarne regolato fine), tritate la carne fino a ottenere un composto omogeneo\n\n\n\n\n\n\n\nFormate le polpette: In una ciotola capiente, mescolate tutti gli ingredienti e tuffate le polpette nell’acqua bollente\n\n\n\n\n\n\n\nCuocete: Cuocete le polpette in padella finch\u00e9 saranno leggermente dorate e cotte al cuore\n\n\n\n\n\n\n\nPreparate la salsa: Mescolate con una frusta gli ingredienti della salsa e versatela sulle polpette. Mescolate finch\u00e9 non inizia ad addensarsi.\n\n\n\nCompletate : Cospargete con semi di sesamo bianco; se volete, infilzatele su degli spiedini come nella foto (facciamo un po’ i giapponesi con il loro pollo yakitori )\n\n\n\nGli ingredienti delle polpette di pollo cinesi\n\n\n\nVino Shaoxing: Un grande classico della cucina cinese: questo vino da cucina \u00e8 quasi indispensabile. Si pu\u00f2 sostituire, maaa il sapore non sar\u00e0 lo stesso\n\n\n\nSalsa di soia chiara e scura: Entrambe sono importanti: la chiara si trova pi\u00f9 facilmente della scura e s\u00ec, nel peggiore dei casi potete ometterla.\n\n\n\nSalsa di ostriche: quella, invece, cercate davvero di trovarla. Il sapore che aggiunge (e no, non sa di ostrica) \u00e8 semplicemente de-li-zio-so. Scoprite qui tutti i suoi segreti\n\n\n\n\n\n\tPolpette di pollo alla cinese\n\t\t\n\t\t\t\n\t\n\t\t\t\n\t\n\t\tPolpette600 g di pollo macinato4 cucchiai  di amido di mais1 cucchiaio  di vino Shaoxing1 cucchiaio  di salsa di soia chiara1 cucchiaino  di sale1 cucchiaino  di pepeSalsa2 cucchiai  di salsa di soia chiara1 cucchiaio  di salsa di soia scura3 cucchiai  di miele1 cucchiaio  di salsa di ostriche120 ml di acqua1 cucchiaio  di amido di mais\t\n\t\n\t\tIn una ciotola capiente, mescola gli ingredienti delle polpette.Riponi in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo, porta a leggero bollore una pentola capiente d'acqua a fuoco medio-basso.Forma le polpette e tuffale direttamente nell'acqua sobbollente man mano che sono pronte. Cuocile per 5-7 minuti, finch\u00e9 saranno completamente cotte. Nel frattempo, mescola gli ingredienti della salsa in una ciotola.Rosola le polpette in padella a fuoco medio-alto.Aggiungi la salsa e lasciala addensare, mescolando di tanto in tanto per glassare bene le polpette.Guarnisci con semi di sesamo.\t\n\t\n\t\tLascia addensare bene la salsa: cos\u00ec avvolger\u00e0 perfettamente le polpette.\n\t\n\t\n\t\tChinoise\t\n\n\n\n\n\nVoglia di giapponese? Venite a provare le mie polpette di maiale giapponesi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=130538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":130666,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/130538\/revisions\/130666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2991"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=130538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=130538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marcwiner.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=130538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}